作为“天下四大坚果”之一
榛子
虽不及核桃常见
却也因其独特口感
和丰富营养代价
劳绩美食界的偏爱
无论是香脆清甜的
原味榛仁
还是醇厚浓厚的
榛仁巧克力
风雅丝滑的榛子酱
总有一种让味蕾沦陷
“榛”宝
榛子
桦木科榛属
落叶灌木或小乔木
在我国种植食用
汗青悠久
是《诗经》里
多次出现的意象
《鄘风·定之方中》有
“树之榛栗
椅桐梓漆 爰伐琴瑟”
之句
《邶风·简兮》有
“山有榛 隰有苓”纪录
古籍中纪录的
本土榛子
多为平榛和毛榛
耐寒 耐旱 耐瘠薄
但果实较小
出染烤雇
我国利用野平生榛
与欧洲榛
举行种间杂交
得到达维 玉坠
平顶黄 薄壳红
辽榛3号 辽榛7号等
平欧杂种榛（大果榛子）
种植新品种
融合平榛抗逆性好
和欧洲榛果皮薄 坚果大
出仁率高优势
因具有较强的
适应性和抗逆性
平欧杂种榛
在山（岭 坡）地 沙地
河滩地 轻度盐碱地等
都可种植
适种地域范围
南至淮河以北
北至黑龙江
管理精良的榛园
2-3年即可结果
3-4年具有经济效益
6年后进入盛果期
亩均产量可达
250-400公斤
高产地块超500公斤
“榛”心
榛子根系发达
保持水土本事强
既是经济树种
也是重要生态树种
现在
榛子种植已经推广到
天下20余个省份
主产区会合在
东北三省及河北等地
辽宁铁岭
是中国平榛原产地
产榛汗青悠久
距铁岭700多公里的
黑龙江省哈尔滨市通河县
是东北另一榛子主产区
通河榛子财产起步较晚
但发展势头迅猛
从2016年开始在全县
发展大果榛子经济林财产
到2023年
全县大果榛子面积
最多时已达到6万余亩
“榛”意
通河县
位于小兴安岭南麓
松花江中游北岸
北部为山区 浅山区
中部为低山丘陵和山前台地
南部是松花江洪积 冲积平原
“七山半水二分田
半分湿地和草原”
丛林覆盖率达70%
林业资源禀赋精良
全县共有9个土类
主要土类是黑土 暗棕壤土
水稻土 白浆土 草甸土 沼泽土
黑土是分布最广
数量最多的泥土范例
肥沃土质 适宜气温
丰足温适雨水
独特的光 热条件
为大果榛子生长提供了
精良天然环境
榛子除了作为“炒货”
还可“干果鲜食”
随摘随吃
榛子仁的加工食品
更是种类繁多
咸味 五香味 胡椒味榛子
榛仁巧克力 榛仁夹心糖果
榛仁面包 榛仁蛋糕
巧克力榛子酱 可可榛子酱
榛子油 榛果卵白饮料
榛果咖啡饮料 榛子冰淇淋
榛仁酸奶 榛子奶油
……
小小一颗果实
就能撬起一个属于自己的
“味觉宇宙”
原标题：《zhēn 香 啊 ！》
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泉源：黑龙江共青团发布
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