大家好这里是小慧说美食，俗话说得好，春吃芽，夏吃瓜，六月记得吃这六瓜，瓜类食物通常都有清热降火，平淡适口的利益，今天小慧分享给大家六道瓜的家常做法，步骤给大家整理到了下方，大家学会了在家试着做一下哈，全家老少都爱吃！
一、凉拌苦瓜
1、准备食材：苦瓜、黑木耳、小葱、蒜瓣、洋葱、小米辣、香菜、白芝麻、花生米、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐
2、凉拌苦瓜的做法：
（1）苦瓜洗净切丝，黑木耳洗净泡发，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，洋葱切丝，小米辣切圈，香菜洗净切段备用。
（2）调料汁：碗中放入适量的蒜末、小葱、白芝麻，倒入适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、香油搅拌匀称备用。
（3）锅中倒入适量净水煮沸，参加适量净水食盐，下入苦瓜和木耳，焯水片刻捞出。
（4）将木耳和苦瓜放入碗中，参加适量小米辣、洋葱丝、香菜、花生米。
（5）再倒入调好的料汁，搅拌匀称即可开吃了，做法简单，爽口好吃，炎天最适合吃瓜了，大人小孩都爱吃！
二、红烧冬瓜
1、准备食材：冬瓜、蒜瓣、小米辣、小葱、生抽、老抽、蚝油
2、红烧冬瓜的做法：
（1）冬瓜洗净切块，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米辣，下入冬瓜翻炒变软。
（3）参加适量的老抽、生抽、蚝油，食盐、适量的净水煮10分钟左右。
（4）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅撒上少许葱花粉饰即可开吃了，做法简单低脂鲜味，冬瓜鲜嫩多汁，老少皆宜！
三、黄瓜炒肉片
1、准备食材：黄瓜、里脊肉、淀粉、生抽、食盐、蒜瓣
2、黄瓜炒肉片的做法：
（1）黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）肉片放入碗中，参加适量的淀粉、生抽、食盐、适量的净水抓拌匀称备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入黄瓜翻炒变软盛出备用。
（4）锅底留油下入肉片，参加适量的食盐翻炒片刻，再下入黄瓜大火翻炒匀称。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都爱吃的一道家常菜！
四、丝瓜炒鸡蛋
1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、小葱、鸡精、生抽
2、丝瓜炒鸡蛋的做法：
（1）丝瓜洗净切片，海鲜菇洗净，小葱切葱花，碗中参加少许食盐打散两枚鸡蛋备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油下入丝瓜和海鲜菇，翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋碎。
（4）参加适量的食盐、生抽、鸡精大火翻炒匀称关火出锅。
（5）再撒上少许葱花，粉饰一下即可开吃了，简单又鲜味，大人小孩都爱吃！
五、蒜香南瓜
1、准备食材：南瓜、蒜瓣、食盐
2、蒜香南瓜的做法：
（1）南瓜洗净去皮切块，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入切好的南瓜块翻炒片刻。
（3）参加适量的食盐，倒入适量的净水盖上锅盖焖煮片刻。
（4）至南瓜软糯入味关火出锅，撒上少许葱花粉饰即可，做法简单营养鲜味，厨房小白也能轻松驾御，老少皆宜！
六、茄瓜炒豆角
1、准备食材：茄子、豆角、蒜瓣、小米辣、生抽、蚝油、生粉、食盐、小葱
2、茄瓜炒切条的做法：
（1）茄子洗净切条，豆角洗净切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切葱花备用。
（2）茄子放入碗中，参加适量的食盐抓拌匀称，腌制15分钟左右，洗净沥干水分。
（3）锅中热油下入豆角，翻炒变软盛入盘中备用，再放入茄子翻炒片刻盛出备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，倒入豆角和茄子翻炒匀称。
（5）再淋入少许水淀粉勾芡，关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃又下饭，厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！
以上小慧分享的六道瓜的家常做法，大家学会了在家试着做一下吧！ |
