一提到浙江，想必许多人都会被其富裕繁荣的外表所深深吸引。
但朋侪们不知道的是，优美的浙江除了富丽的外表之外，尚有着很有秘闻的内在。所谓的内在，即指山川秀丽的浙江风景，又指独特而又鲜味的浙江美食。
浙江的美食，独特且具有滋味，根据山川中的特色，酝酿出独属于自身的特色鲜味。让无数人尝过之后，陶醉此中！
那么浙江到底哪道浙菜最好吃呢？颠末评选，下面这6道浙菜比力着名，各人快跟我一起来看看吧！
金华火腿
众所周知，西班牙的干式熟成火腿是天下顶级的火腿。但是在笔者看来，浙江金华产的火腿不但是中国的顶流，也是唯逐一款可以大概和西班牙火腿半斤八两的食材。许多外地游客但凡到金华嬉戏都会买上一两个当做伴手礼给亲朋挚友。
金华人可谓是将使用微生物发酵鲜味的原理把握得出神入化，历经时间的沉淀。用刀切开火腿，映入眼帘的便是红白相间的肉质，看上去非常诱人。假如拿这种火腿来煲汤喝，那么汤的鲜味提拔的可不止一个档次，各人偶尔机也可以试试看。
大汤黄鱼
黄鱼的鲜美以及它那鲜嫩顺滑的口感想必不要笔者过多地先容。浙江作为一个滨海的省份，自然也会有取之不尽用之不竭的海产物。此中最能表现出浙菜对火候的精准把控以及雍容华贵唯有大汤黄鱼这道佳肴。
之以是叫大汤黄鱼，那么这道菜中汤便是它的灵魂。在烧制黄鱼之前，厨子一样寻常都会使用土鸡配以各种食材文火慢炖出一锅鲜黄诱人的汤底，然后再和黄鱼鱼一同烧制。成菜不但味道鲜美，而且营养丰富，非常得当小朋侪食用。
焖溜春笋
浙江作为一个地处丘陵的省份，自然也有许多来自山野的食材会被浙江人民烹调成一道道适口的鲜味。此中焖溜春笋堪称是最家常最鲜味的菜肴，这道菜将选材严谨的理念显现得极尽描摹，非春笋所不能使用。
制作这道菜也非常简单，只须要将春笋焯水断生，然后再放在锅里和酱油，白糖等各种调味料一起烧制。成菜看上去黄润诱人，夹起一块春笋放在嘴里，满口尽是脆嫩鲜香，是一道不可多得的下饭神器。
蒸三臭
在浙江的绍兴一带盛行蒸三臭这道菜品。在当地人看来这是一道逐日都必不可少的美食，但是外地人闻到了它的味道却直呼下不去嘴。现实上这道菜完善地表明了什么叫做闻着臭，吃起来却香。
这道菜是拿臭冬瓜，臭豆腐以及臭苋菜一起蒸制而成，固然闻上去令人作呕，但是吃起来却无比的鲜美软糯，尤其是在用饭的时间，假如拿这道菜当做下饭菜，那肯定比寻常能多吃上两碗米饭。
炒草头
草头又叫做金黄菜，在苏州，杭州一带以及周边非常盛行这道菜品。在制作这道美食的时间，人们会在锅内里到场一些白酒一起烹调。如许做出来的草头不但没有丝毫的涩味，而且吃起来也非常的鲜美多汁，软嫩爽滑。
盐水虾
要说浙江的老酒鬼最爱哪道菜，那肯定非盐水虾莫属。这道菜制作简单，只须要将小河虾让在锅里加上葱姜盐水一起蒸制即可。成菜看上去红润诱人，吃上去更是无比的鲜美q弹，是一道不可多得的下酒佳肴。
以上便是笔者为各人先容的六道浙江名菜，各人偶尔机的话肯定要实行一番。 |
