在汗青上，河南大部分都位于黄河以南，因此得名。
河南省文化秘闻深厚，历朝古都触目皆是，文人书生百花齐放。
安阳殷墟，龙门石窟，少林文化，久长的汗青让人乐不思蜀，着实不光是汗青文化，河南的美食也让人赞不绝口。
但是本日先容的几道美食，各人大概没有听说过，但是都是本地人的心头好，本地人吃着解馋，但是外地人根本没听说过，一起来看吧~
第一道：炸知了猴
炸知了猴是极具地方特色的美食，本地人险些都爱吃它，是难过的鲜味，外地人却直呼下不了嘴！这道菜重要是以知了为重要食材，做法也比力简朴，而且营养代价极高，含有丰富的高卵白，吃过一次便会爱上它。
炸知了猴重要是将知了举行油炸，一整盘上桌香气四溢，色泽诱人，吃起来也很酥脆适口，而且还很有嚼劲，吃一口就停不下来的节奏！它的鲜味足以忽略它的外表，不外外地人都无从下嘴，表现无法担当。
第二道：芝麻盐
芝麻盐是河南的家常鲜味，也是承载着许多人的童年回想，重要是用芝麻和盐制作而成的调味食品，有着农家纯手工制作的传统味道。它可以夹着馒头吃，味道简直一绝，是本地人超爱的童年味道！
芝麻盐的做法非常简朴，一学就会，炒好的芝麻盐非常焦香，口感独特，营养代价也很高，听说有了芝麻盐，馒头都是论斤吃，一口咬下，嘴中便充斥着芝麻的香味，这鲜味让人直接上头！
第三道：鸡蛋蒜
鸡蛋蒜是河南的民间传播的特色菜，是一道简朴鲜味的家常菜，深受本地人的喜欢，外地人却表现担当不了那股蒜味！它重要是用熟鸡蛋、大蒜为食材，可以健脑抗衰，是河南人从小吃到的鲜味。
鸡蛋蒜是南边人不敢轻易实行的一道菜，由于担当不了大蒜的辛辣，以是难以入口，本地人却吃得津津有味。鸡蛋与大蒜蒜连合吃起来很鲜香，配上馒头简直让人直接爱上，好吃不腻，是鸡蛋吃法的天花板！
第四道：毛鸡蛋
毛鸡蛋是河南极具特色的怪菜，是街边很常见的小吃。在鸡蛋孵化过程中，会有孵化失败不成型的小鸡胚胎，然后将这种鸡蛋蒸熟再举行煎制。它的营养代价极高，外地人看都不敢看，本地人却表现吃不敷。
毛鸡蛋颠末煎制外焦里嫩，滋滋冒油，香气四溢，参加调味料后吃起来软软的，QQ弹弹，有着十足的蛋香味。本地的大人和小孩都爱吃，一口一个，外地人看了结直摇头。
第五道：蒸榆钱
蒸榆钱是河南的特色隧道美食，是纯绿色食品，重要是以榆钱为重要食材，重要是通过蒸制而成。新生的榆钱脆甜软绵、清香爽口，清蒸是最好吃的做法，也是本地家家户户都会做的家常菜。
蒸榆钱做法简朴，是每年春天河南人都必吃的一道蒸菜，蘸上蒜汁可以吃上一大盘。它低脂营养，不黏不坨，清香软糯，吃上一口就让人念兹在兹，简直就是春天限定的美食，外地人却听都没听过。
第六道：荆芥面托
荆芥面托是河南的传统风味小吃，还被收入了中国烹调百科全书中，是一道河南人超爱的一道美食，重要是以荆芥、面粉为重要食材，搭配上其他调料，将其搅成面糊，再举行煎制而成，是本地人尽力保举的美食，外地人根本都没吃过!
荆芥可以差别的做法，是河南人超爱的味道，属于炎天的味道。荆芥面托是本地人从小吃到大的鲜味，它柔软鲜味，吃起来特殊清香，好吃不腻，配上独特的料汁才更加完善，吃一次便人乐不思蜀。
以上就是河南人爱吃的“6种怪菜”，是本地人超爱的美食，外地人却听都没听过，你吃过哪一道怪菜呢？快和我一起分享一下吧！
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