三餐鲜味，四序幸福，各人好! 提及鸡胸肉，也好坏常有营养的，它具有温中益气、补虚填精、强筋骨的功效。尤其可以大概改善营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸等环境。本日，我要给各人分享一个鸡胸肉的做法，做出来的肉香气扑鼻，外酥里嫩，喜好的朋侪就来看看吧！
【孜然鸡胸肉】
【根本质料】鸡胸肉，葱，食用油，食盐，白芝麻，辣椒面，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油
【根本步调】
1.起首，准备一块鸡胸肉，假如是冷冻的鸡胸肉，实在更加的好切。等鸡肉稍微解冻一点了，就用菜刀把它从中心切成两层。然后，再把它们挨个先切成粗条，再切成小块。切好之后，将鸡胸肉块放在净水中浸泡一会儿，如许可以大概去除部分的腥气。
2.取出一个干净的空碗，给内里先参加2勺子白芝麻，再参加1勺子辣椒面，尚有1勺胡椒粉，食盐只须要半勺就够了。然后，用小勺子将它们搅拌匀称，一个简单的烧开料就准备好了。
3.这时间，鸡肉也浸泡得差不多了。用手抓出一把鸡肉，使劲地挤干内里的水分，然后放进一个干净的碗里。全部的鸡肉丁都放进碗里了，给内里参加少量的食盐，适量的鸡精和胡椒粉，再倒进去一点生抽和蚝油，用手将它们抓拌匀称。
4. 等鸡肉和调料已经抓拌匀称了，而且匀称汲取调料了，再给碗里参加一些玉米淀粉，再次用手将它们抓拌匀称。抓拌的要充实，才会让每一块鸡肉都裹上一些淀粉。
5.给干净的炒锅中倒进去足量的食用油，开中火加热。等油温有五成热了，将鸡胸肉放进热油中，举行炸制。等鸡胸肉外貌炸至定型了，再用筷子举行搅拌，防止它们粘连在一起。等炸了两分钟了，就用漏勺将它们捞出来控油，放进盘子里。
6.等油温升高到6成热了，将鸡胸肉再次放进锅里，举行复炸。如许炸出来的鸡胸肉不但不吸油，而且吃起来外酥里嫩，口感非常好。等炸个40秒左右，就可以关火，将鸡胸肉用漏勺控油捞出来了。
7.将多余的食用油都倒在容器中，给锅里留少许的底油就够了，开小火加热，等油热了，先把葱花放进锅里，用铲子翻炒出香味。然后，把调好的烧烤料都倒进锅里，用铲子翻炒出香味。
8.炒香后，将鸡胸肉放进锅里，继承用铲子举行翻炒，要炒出香味来。等炒香了，就可以关火出锅了。将炒好的菜盛到盘子里，就可以端上桌和家人一起分享了。一盘鲜味的家常孜然鸡胸肉就完成了！做法简单，香气扑鼻，喜好就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.鸡胸肉有冷冻的，也有没有冷冻的，实在是一样的，只不外冷冻的鸡胸肉比力好切。
2.炒调料的时间，肯定要用小火，否则会把芝麻给炒焦的。
本日的孜然鸡胸肉就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！ |
