中国是天下第一大罐头生产国和出口国，可国人一样寻常好像并不太爱吃罐头。
但这要是搁到几十年前，完全不是现在的光景。
那么，罐头在中国的待遇经历了哪些变化？
为啥现在酿成了国内生产，国外追捧呢？
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罐头是咋被打进的“冷宫”
上世纪70年代之前，罐头在中国可是奢侈品一样的存在。
其时国人生活水平普遍不高，而罐头价格却是高得吓人，而且供应上也很有限。
寻常的百姓根本买不起，只有一些有钱人家，才华享用这些稀罕物。
在当时，罐头更多时候是作为礼物送人的，体现了送礼者的诚意和面子。
比如上海就有“半子上门要带四样礼物”的说法，其中就包罗罐头。
可见，其时罐头在国民气目中的分量有多重。
进入90年代后，随着民营企业加入，罐头的产量大增。
而其价格也渐渐下降，开始真正的在普通家庭中普及开来。
一度成为家家户户的常见食品，和火腿肠、方便面并列为，当年最盛行的“洋快餐”。
等到了21世纪以后，随着生活水平进一步的提高，人们对食品新鲜度和营养价值的要求，也是越来越高。
而罐头作为加工食品，在口感和营养方面，开始难以满意当代消耗需求，渐渐被大众所遗忘。
很多年轻人，甚至从未实验过罐头食品。
他们对罐头的印象，还停顿在"不新鲜""添加剂多""没营养"等方面。
这些固有印象，也成为了他们不爱吃罐头的主要缘故原由。
罐头的自然劣势
改革开放后，中国人生活水平节节攀升，消耗理念也发生了天翻地覆的变革。
人们更加寻求食材的新鲜度和营养价值，而罐头在这两方面都存在一定缺陷。
相比之下，新鲜蔬果和肉类更受青睐。
比如，现在年轻人都爱去农家乐吃隧道农家菜，体验"从田间到餐桌"的新鲜感觉。
罐头食品显然很难满意这种需求。
另有就是，中国人有着独特的烹饪习惯，崇尚现做现吃的新鲜食品，而罐头则是颠末高温加工的半成品。
这与中国人的饮食习惯，存在一定差异。
中国菜还讲究食材搭配和烹饪技巧，像是红烧肉要先炸后焖，酱香饼要层层叠压等等。
罐头食品作为现成品，很难融入这些烹饪过程中。
另有部分消耗者对罐头添加防腐剂、营养流失等问题存在顾虑。
他们认为罐头不太康健，这在一定水平上影响了消耗意愿。
只管当代罐头工艺已经大大改善，但"罐头不康健"的印象依然根深蒂固。
比如很多人以为，罐头食品吃多了会上火、长痘痘等。
另有就是，中国人习惯了丰富多样的饮食，罐头难以满意他们挑剔的味蕾。
比如很多人以为，罐头牛肉味同嚼蜡，罐头水果味同嚼糖，索然无味。
那么，中国人不太“感冒”的调理食品，为啥欧美人却情有独钟呢?
欧美人为啥对罐头偏幸
原来，罐头曾在一战期间和大荒凉时期，救济了无数欧美家庭的温饱。
因此在他们心目中留下了，深刻印象。
这份"与难共济"的情谊，使罐头获得了欧美人民的喜好和推崇。
在美国，很多家庭都会储备一些罐头食品，以备不时之需。
欧美国家工业化水平高，罐头食品种类丰富，已经成为一样寻常生活的一部分。
相比之下，中国的饮食习惯更加留意新鲜和多样性，罐头难以满意国人的需求。
中国罐头产业为何出口为主?
只管国内市场对罐头爱好寥寥，但中国却成为了天下罐头生产和出口大国。这主要得益于以下几个缘故原由:
起首是，劳动力成本上风。
中国劳动力资源丰富，工资水平相对较低，这使得罐头生产成本具有竞争力。
很多外国品牌选择在中国设厂，利用这一上风降低成本。
其次是，美满的产业链。
颠末多年发展，中国已经形成了从农业种植，到罐头加工的完整产业链。
原质料供应充足，加工厂密集分布，为大规模生产提供了有利条件。
再者是，技能工艺进步。
中国罐头企业引进了先辈的生产装备和工艺，产物质量得到了显著提升。
很多企业通过了国际认证，产物远销欧美等发达国家市场。
最后是，国际市场需求茂盛。
欧美等发达国家对罐头食品有着稳定的需求，中国罐头企业抓住了这一机会，通过出口创造了可观的经济效益。
罐头食品的优点
只管在国民气目中，罐头食品的形象不够康健，但事实上，罐头食品有着独特的优点:
起首是，营养生存精良。
当代罐头多采用巴氏消毒法，在较低温度下杀菌，能很好地生存食品的营养成分。
在食材最新鲜时密封包装，能最大限度锁住营养。而且，罐头食品无需添加防腐剂，更加自然康健。
其次是种类丰富，营养搭配平衡。
罐头食品包罗肉类、鱼类、蔬菜、水果等多种食材，能满意人体对各种营养素的需求。
公道搭配，可以获得全面平衡的营养。
再者是方便储存，作为应急食品。
罐头食品的储存期长，非常得看成为家庭储备食品。在疫情或其他紧急环境下，罐头可以作为主食的替换品，包管基本的生活需求。
最后是减少浪费，环保节省。
罐头食品采用工业化生产，尺度化包装，可以减少运输和储存过程中的损耗。同时，罐头的长保质期也能减少食品浪费，更加环保节省。
罐头食品正重获青睐
综上所述，中国人不爱吃罐头，更多是受传统饮食观念和文化习惯的影响。
中国饮食文化博大精深，食材和烹饪方式多样化，人们更加青睐新鲜食材。
但随着生活节奏的加快和消耗观念的改变，罐头食品在营养、便利和环保等方面的优点，正在被越来越多的国人所认识。
疫情期间，罐头食品作为应急储备发挥了重要作用，让更多人意识到了它的价值。
一些年轻人也开始实验将罐头食品作为快手料理的原质料，做出新颖的创意菜品。
将来，随着罐头工艺的不绝改进和创新，口感和营养价值将进一步提升。
中国罐头企业也应顺应康健消耗趋势，研发出更加符合国人口味的产物。
跋文
信赖在不久的将来，罐头食品可以大概重新赢得国人的青睐，成为中国餐桌上不可或缺的一员。
到当时，罐头大概就不再是"奢侈品"，而是家家户户都会储备的常备良品了。
总之，作为天下罐头大国，中国人对罐头食品的态度值得我们深思。
这不但折射出中西方饮食文化的差异，也体现了消耗理念的变迁。
随着时代的发展，罐头食品正在重新获得青睐，它的将来将会如何?让我们拭目以待。
参考资料
智研瞻产业研究院 《2023年中国罐头行业产销需求与投资猜测分析陈诉》
中国产业研究院 《2022-2027年罐头行业并购重组机会及投融资战略研究咨询陈诉》
梁仲康 《转型一中国罐头行业发展的一定选择》
配图源于网络版权归原作者所有
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