严寒的冬天，最适合的就是吃一顿热腾腾的羊肉了。羊肉的味道鲜美，肉质细嫩，不但能带来满满的幸福感，更能为身材补充丰富的卵白质，让我们在隆冬中迎接每一天的挑衅。
羊肉是一种具有滋补作用的食材，被誉为“南方人的滋补圣品”。在冬季，人体耗能增长，卵白质需求也随之提高，而羊肉中含有丰富的优质卵白质，能够有效地滋补身材，增强人体免疫力，帮助反抗严寒气候带来的各种不适。而且，羊肉含有丰富的维生素B群和铁元素，能够帮助补血，增强体力和反抗力，让人在冬天依然充满活力。
冬天吃羊肉，不但可以滋补身材，更能给人带来暖暖的幸福感。一顿热气腾腾的羊肉火锅，热气腾腾，浓重的汤底中漂浮着鲜嫩的羊肉片，咬上一口，鲜美多汁，仿佛就是一场带着温暖的盛宴。再搭配上一些新鲜的蔬菜和美味的调料，简直就是味蕾的享受。在严寒的冬天，与家人朋友分享一顿美味的羊肉火锅，不但能填饱肚子，更能温暖心灵，带来满满的幸福感。
不外，羊肉有一股腥膻味，很多人继承不了，而且放弃这个滋补品。其实羊肉的腥膻味并不难去除。都是那些不会烹调羊肉的人，让羊肉的腥膻味更加难以继承了。本日我分享羊膻味的“克星”，1斤羊肉加5克，肉嫩不腥膻，羊汤鲜香又奶白。
本日我们要先容的是一种神奇的调料——白芷。它不但是一味中草药，具有很高的药用代价，照旧一种常用的辛香料。据说，只要用对白芷，就可以很好地去除羊肉的腥膻味，成为羊肉汤的“克星”。
由于羊肉本身带有肯定的膻味，所以很多人在烹调羊肉汤时都会加入大量的调料来掩盖这种味道。然而，颠末实践证实，只要用对白芷，就可以很好地去除羊肉的腥膻味，而无需过多的调料。
白芷，又叫“白芷草”，是一种具有神奇功效的中草药。它不但可以用于药用，还可以作为调料利用。在烹调羊肉汤时，只需要适量地加入白芷，就可以神奇地去除羊肉的腥膻味，使得羊肉汤更加鲜美可口。
除了在烹调羊肉汤时发挥作用，白芷还可以应用于其他菜肴的烹调中。它的辛香味能够提拔菜品的口感，使得菜肴更加美味可口。因此，白芷不但是一种神奇的去膻调料，照旧一种常用的香料。 |
