家里有两个上学的孩子，中午都要按时回家，当妈的每天都会精心准备午餐，既要美味可口，又要营养平衡，春季是万物复苏的季候，孩子正是长身体的时间，就要多补钙，鱼肉含有丰富的钙质，对身体补钙很有好处的，多吃鱼肉对大脑也很有好处，我们家隔三差五就会吃鱼
一起来看看我家本日吃的什么菜吧
红烧鱼块，莴笋炒肉，蚝油生菜 番茄鸡蛋汤
蚝油生菜
生菜是婆婆菜园里种的，完满是纯自然无公害的绿色食品，蚝油生菜绝对是道简单快手菜五分钟就可以搞定
先把生菜洗净，锅内参加适量净水加一勺盐，一勺油，水开加生菜，焯水30秒捞出来。焯水后的生菜摆在盘中备用。锅内参加适量的油，爆香蒜末加蚝油，生抽，鸡精调味，淋在生菜上即可食用
红烧鱼块
买的鱼太大了，只吃了一半，剩下的放冰箱留着下顿再吃
做法:1.草鱼改刀切块，加一勺盐，一勺料酒，葱姜丝抓拌均匀腌制1小时
2油热下腌好的鱼块，中小火煎至金黄，再翻面煎另一面，煎至金黄盛出
3锅留底油爆香姜蒜，干辣椒，花椒粒，下入煎好的草鱼，加适量生抽，白糖，蚝油，半碗净水，大火咕嘟10分钟，收浓汤汁即可
莴笋炒肉
春天是吃莴笋的季候，我婆婆菜园里种了很多多少莴笋，每到这个季候我家常常吃莴笋，莴笋脆脆嫩嫩的还挺好吃的
做法：1.莴笋去皮切片，加一勺盐抓匀腌制出水分，再洗濯一遍，拧干水分
2.锅热倒油，放瘦肉翻炒至变色，加一勺米酒去腥增香，放入葱花和蒜末，青椒丝，一点老抽翻炒均匀，倒入莴笋，调味放点盐和生抽翻炒入味，最后放点鸡精炒匀即可，
番茄鸡蛋汤
做法:起锅烧油油热，参加葱白爆香，然后参加番茄碎翻炒，加1勺食盐，炒出番茄汁后加开水煮开，转小火沿着锅边转圈，淋入鸡蛋液，这样鸡蛋液下锅就定型，然后微微推动搅拌一下。参加适量香油，鸡精即可
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