《六堡韵》指的是中国六堡茶口感滋味升级，是品饮六堡茶时以“红、浓、陈、醇”为底子特性的一种口感韵味，早期的陈年六堡茶在天然转化过程中出现出不同时期的味蕾感受和茶香的情势，现代的六堡茶在：原料+工艺+窖藏的前期条件下天然转化的滋味，从而更深入地解析“六堡韵”的条理。
传统六堡茶的香气有：槟榔香、金花菌香、陈香、花香、果香、花果香、蜜香、药香、参香、灵芝香、樟香、粽叶香、瑶香、蜜甜香等茶香型。在固定香型种类上，不同年份的六堡茶会体现出不同条理和浓郁度的韵味，随着时间的变革会出现出单一或多种茶韵的联合，比如槟榔香、花香、陈香，槟榔香+药香+参香，槟榔香+菌香的复合型香等，这些六堡茶香的陈化升级就能体现出“六堡韵”。
六堡韵的形成条件：
六堡茶和云南的普洱熟茶都是发酵的“黑茶”，普洱熟茶则是完全发酵，六堡茶的发酵时间比普洱熟茶短，也轻一些，留给后期的转化空间很大，谁也不知道后期会转化成什么样的口感，大概很好，大概很差。但在梧州茶厂七十年在发酵工艺和履历上的把握，已经能够很好地控制后期转化的效果，消费者在选择时只需探求得当的原料、茶叶品级、香型、重量、发酵程度、陈化时间和价格即可，（详细资料可参照【六堡韵】公众号的品鉴评测）。
六堡韵的风格：
六堡茶是广西梧州特产，它的生产主要分成三大“派系”：
一、是以三鹤六堡茶和中茶窖藏六堡茶为主的厂茶，它们是六堡茶行业的标杆，有70年的标杆工艺和窖藏陈化，颠末窖藏陈化的原料制作出的六堡茶具有独特的“六堡韵”；
二、是以100多家二三线茶厂家为主的六堡茶，每个厂都有本身的“六堡韵”，比如苍松茶厂的有机茶、醇和清爽的天誉、高端小众古法六堡茶纯好、浓郁菌花香的花香六堡茶厂等，在中国十大六堡茶品牌：三鹤（一线）、中茶（一线）、茂圣（二线）、天誉、苍松、芊河、聖源、中茗、纯好、苍顺（银泰） 和濡菲中，各有各的风格特点。
三、是以苍梧县为主，六堡镇为核心的山头茶和小厂茶，社前茶、霜降茶、茶梗、茶花、茶果、茶宝、茶谷、老茶婆、中茶、二白茶等。
各自厂茶和农家茶都有不同的滋味风格，出现的六堡韵也千变万化。
现代工艺六堡茶的品质特点是：红、浓、陈、醇，同时也是六堡韵底子之一，红浓陈醇是颠末原料、工艺、仓储、时间等各方面的把控才气生成滋味陈醇的“六堡韵”；传统工艺则主要体现茶树品种的桂青韵。
六堡韵的陈化效果：
现代工艺六堡茶的品质特性是：红、浓、陈、醇：
1、红就是汤色红亮，通亮，色度、亮度和清浊度去辨别汤色的优劣，传统工艺六堡茶汤色是黄褐色至黑褐色，现代工艺六堡茶汤色是红色至红褐色，发酵越轻汤偏黄，发酵越重汤偏红，黄有浅黄、深黄、金黄，红有橙红、深红、红褐、黑褐的变革，陈化时间可以优化茶汤的色度、亮度和清浊度，是六堡韵的尺度之一。
2、浓指的是茶汤浓郁程度和香气的浓郁程度，茶汤浓郁是发酵重和陈化时间长的缘故原由，香气的浓郁是好的原料和陈化时间长的联合，是六堡韵的紧张指标之一。 3、陈就是储存时间很长的陈化效果，陈年老茶都会出陈香，出老味，这就是陈韵，陈年的六堡韵，好的仓储陈韵清爽舒适，欠好的仓储陈韵就弱，全部老茶的香韵也可以称之为“陈香”，随着陈化时间的长短会转化成不同的香型，有些会出菌花香、有些会出槟榔香，有些出参香、药香，说不出来就叫陈香。
4、醇是六堡韵的终极体现，醇香、醇厚、醇滑、精致爽口。就像一杯老酒，没有了当初刺鼻凌冽的辣感，没有水酒分离的区别，香已经入汤，汤中又反香，以是感觉气足、韵足。醇厚的六堡茶对体感是很显着的，因为全部的气韵都融入到茶汤里，已经入味了，因此六堡韵就会非常显着。
传统工艺六堡韵的品质特性：
社前茶
外形：条索细幼，细紧弯曲，弯如鱼钩，以单芽、一芽一叶为主，黑亮油润，参杂有部门嫩绿色芽头，叶质柔软。
汤色：茶汤黄而明亮，干净透亮。
口感：香气清香淡雅，滋味清爽，入口收敛性强，略有回甘。
叶底：叶底褐中泛黄，细嫩柔软，活性好。
春茶
外形：六堡茶春茶芽嫩、细长，多为单芽、一芽一叶，少量一芽二叶，条索微小，卷紧坚固，细黑油润。
汤色：茶汤淡黄明亮，通明透亮。
口感：香气清香，微甜，收敛性强，回甘、生津、涩味少。
叶底：叶底奇怪明亮，细嫩绵软，活性好。
冬茶
外形：芽叶微小柔软，紧卷完整。
汤色：茶汤黄而明亮，洁净透明。
口感：香气高锐而长期，口感鲜爽微涩，回甘好，甘甜耐泡。
叶底：叶底绿润明亮，芽条柔嫩有质感。
老茶婆（新年份）
外形：茶叶叶脉隆起，茶身松而粗大，叶张粗厚。
汤色：汤色金黄油亮，清澈透亮。
口感：香气沉寂鲜爽，汤质清爽润喉，回甘强。
叶底：叶底暗绿，干净，富有韧性。
六堡茶茶花
外形：采摘自六堡镇老茶树之茶花，将花蕾和花瓣分别晒干制成“花茶”，采用传统工艺制作而成，花朵黄而明亮。
汤色：汤色呈淡黄色，清澈透亮。
口感：花香与茶香联合，散发茶花清香，味道清甜微甘，香甜中带着些微涩味。
叶底：冲泡后的花朵依然呈淡黄色，朵朵独立，柔软。
茶果壳
外形：采摘自六堡茶树的果实，去除里面的茶籽，将其壳生存起来，存放一定年份即可饮用，陈化多年后显药香及陈香。
汤色：新的茶果汤色金黄，陈化一定年份的茶果汤色转为红润，红透如琥珀。
口感：年份较新的茶果，茶汤微苦涩，苦后化甘，回甘强烈；陈化一定年份的茶果味道甘醇，药香显着。
叶底：颜色黑中泛黄，匀称干净。
二白茶
外形：叶片呈折叠条状，粗叶与嫩芽夹杂，颜色好坏相间，带茶梗。
汤色：汤色黄中显橙。
口感：入口爽滑，不苦不涩，因年份尚短，带淡淡的青味。
叶底：叶底呈黄褐色，干净，尚柔软。
10年以上农家六堡茶砖
外形：砖身完整，砖面平整，棱角分明，压制松紧适度。撬茶后，因茶叶有一定年份，由于制作条件缘故原由里面有大概会夹杂非茶叶类杂物。
汤色：汤色油亮深红有光泽。
口感：茶汤浓度高，入口醇浓，茶味足，茶气强烈，药香显着、长期。
叶底：叶底乌黑带黄，叶张较大而薄。
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