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“白伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”。这是一句民间吃蘑菇发生中毒事件的顺口溜。
中国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。中国每年都有食用毒蘑菇中毒事件，有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人殒命。
在河南郑州。陶老师一家三口外出旅游，发现山上许多白蘑菇，长得白白的厚厚的，感觉是野味山珍，就摘回家想尝尝，其老人吃了几口以为味道欠好，4岁的女儿也以为苦吃得不多，夫妻二人则吃了不少。
凌晨4点多的时候，他们就开始呕吐腹泻，第二天孩子开始发烧，到医院查抄后发现，居然是蘑菇中毒。一家三口都由于食用毒蘑菇后处于昏迷状态，内脏多器官损伤，全部住进ICU。
4岁的孩子除了肝衰竭，肾上也出现了衰竭，而且肝移植或许要80万，更紧张的是孩子的肝源也不是说来就来，时间不会等待。3天后，4岁的小女孩抢救无效脱离了人世。
医生先容，毒菌中毒没有殊效的解药，目前，医院采取的就是保守治疗，像保肝治疗，血液净化，血浆置换和血液透析，促进这个毒素的排泄。这家人吃的是“致命白毒伞”，又名“致命鹅膏菌”，是一种有剧毒的菌类，吃了以后，殒命率高达95%以上。
每年都有吃毒蘑菇中毒身亡的人，他们认为，只要是外表不“艳丽”的蘑菇都是没有毒的。然而“不美丽的蘑菇没有毒”，这是一个谎话！蘑菇当中剧毒的蘑菇都是其貌不扬的。
下面这些“其貌不扬”的蘑菇，正是剧毒无比，尤其是最后一种，被称为世界最毒的蘑菇，长的却非常“夷易近人”！
1、致命白毒伞
白毒伞蘑菇，整体为白色，常在黧蒴树的树荫下群生或散生。在广东的春季，湿润暖和的三、四月生长。广泛分布于广东、河北、吉林、江苏，福建、安徽、湖南、广西、四川、云南、西藏等地。
其毒性陵犯人体的肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统，含有剧毒，能使人体内各功能衰竭而殒命。一个约50g的白毒伞所含毒素量足以毒死一个体重50公斤以上的成年人，殒命率高达95% 以上。
2、纹缘盔孢伞
纹缘盔孢伞，又名秋日小圆帽。此种含毒伞肽毒素。中毒殒命率高。经常会与金针等菌类混生，采食生腐木上的金针菇等食用菌时注意区别。分布在我国云南、四川、新疆、西藏等地。
纹缘盔孢伞实体小菌盖黄褐色，边缘有细条棱，它外貌看似平淡无奇，但确是致幻真菌，毒性强烈，含有鹅膏肽类毒素，其毒性陵犯人类的肝脏器官，中毒后殒命率高。
3、条盖盔孢伞
条盖盔孢伞，褐色，实体小，长短不一。分布在亚热带、热带的山林区。我国初次发现于江西。条盖盔孢伞重要有毒的成分是鹅膏毒肽。中毒后发病慢、埋伏期长达6 小时以上。
中毒者有针刺样疼痛和恶心，呕吐和腹泻。严重者在7-50多小时殒命。另外有腹部痉挛，眩晕、心悸、气短、局部麻木、神志丧失等症状。上世纪三十年代在爪哇曾发生大批中毒者。国内曾在江西发生过中毒，殒命率较高。
4、狗尿苔
狗尿苔，学名半卵形斑褶菇，又名鬼伞。生长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。这种毒蘑菇生长的地方，据说是狗经常抬起后腿尿尿的地方，因此而得名“狗尿苔”。
狗尿苔的长相有点像草菇和鸡腿菇，其毒素为神经性毒素，中毒后发病较快，重要表现为精力非常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或发言困难。
5、大青褶伞
大青褶伞，个体大，色泽为白色。伸开的大伞足有成人手掌的两倍，伞盖上粉饰着星星点点的褐色突起。生长于林中和林缘草地上，群生或散生。分布于中国香港、台湾、海南等地。
大青褶伞有剧毒，具有类似白毒伞的毒性。内含胃肠毒素、肝脏毒素、神经毒素和溶血四种毒素，食用后会造成多器官功能衰竭，而且殒命率相当高。大青褶伞也是引起毒蘑菇中毒事件最多的种类之一。
6、毒伞
毒伞，别称：毒鹅膏菌、绿帽菌、高把菌。实体中等巨细。菌盖外貌光滑，外貌灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色。生长于阔叶林中地上，单生或群生。在江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。
毒伞含有剧毒，其中菌体幼小的毒性更大。含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。中毒后有埋伏期，埋伏期长达24小时左右。发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻，陵犯肝、肾、心脏、肺、脑等紧张器官。中毒殒命率高达50%～100%。
7、肉褐鳞环柄菇
肉褐鳞环柄菇，生长于林下、路边、房屋四周的草地上均可生长，群生。在都会中很常见，有剧毒。分布在河北、山西、北京、宁夏、江苏、黑龙江、安徽、上海、四川等地。此种极毒，含毒肽和毒伞肽。
此蘑菇极毒，含有剧毒的鹅膏毒素，含毒肽和毒伞肽。1976年以来，曾在河北、江苏、上海、黑龙江发生大批中毒。发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，殒命率高。
8、殒命帽
殒命帽，又称之为毒鹅膏、有毒鹅膏、死帽蕈等，被认为是世界上最毒的蘑菇。在全全世界，这种看似平庸的蘑菇，但是多数食用蘑菇殒命事件的罪魁罪魁。如果不警惕误食约莫30克或者半个菌盖，都足以致命。
中毒症状会有埋伏期，有的食用后8到12小时才出现，症状为腹痛、腹泻、呕吐、低血压、黄疸、抽搐、昏迷、肾功能衰竭、心脏骤停。科学家对于殒命帽的毒性不停深入研究，可目前仍没有殊效的药物来治疗。
那么，如何来分辨哪种蘑菇有毒，哪种蘑菇无毒呢？其实最简朴的办法就是“拒绝采摘野蘑菇！”。几百个蘑菇的品种，作为非专业人士的普通人，很难做到能完全辨认。采摘野蘑菇一个疏忽便会造成中毒，结果不堪假想。
也不要去买路边售卖的一些小商贩自己采摘的野蘑菇，里面如果要是掺杂有一个毒蘑菇，其结果不问可知。想吃蘑菇，就到正规得商场或菜场，购买平时常吃的、渠道正规得菌类蘑菇，安全放心，味道一样很鲜美。 |
