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同样都是酱香酒,为何口感差距这么大,看完这3点,轻松选好酒

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程程是你的网友Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-8-10 21:11:35 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
现在的白酒市场,固然浓香型数目依然非常多,但是酱香酒依然是整个白酒界独一无二的存在,它们仿佛自带光环,而且颇有档次感,加上价格也不自制,喝酱香酒成了目前白酒市场的主流。

但是各人难免会发现,固然都是酱香酒,但是口感差距非常大,有的入口柔和,有的难以下咽,这些都是假酒吗?实在并不是,造成酱香酒口感差距大的主要缘故原由是这3点,看完轻松选好酒。

①取材不同
酱香酒的口感对于取材要求非常高,尤其是贵州茅台镇的小红梁和其他区域的高粱酿酒,口感明显不同,各有各的特色。

②酿造工艺不同
固然都是酱香酒,而且履历了12987的工艺,但是,酿造过程中,有的酒是用尾酒发酵,有的酒是用水发酵,工艺不同,酒的口感也不同。

③窖藏时间不同
全部的白酒中,酱香酒的窖藏时间是有固定限制,最低需要3年,这3年的时间里,醛类物质差不多都挥发完毕,因此,酱香酒的口感比一般酒的口感要好,但是有的粮酿酒储存时间更久,因此,口感又不一样。

以是,固然都是酱香酒,但是口感也不同。假如想喝口感好又不贵的酱香酒,可以尝尝这4款。
①茅台金王子

茅台名声在外,口感和品质在我国已经成了一座标杆。飞天更是千元万元起步,而口粮酒,也推出了王子系列,价格比力接地气,但是茅台特有的口感和香型都非常突出。作为口粮酒也好,作为宴请用酒也非常有名气。
②老珍酒

老珍酒最大的优势是“异地茅台”的称呼,而老珍酒真正吸引人的不仅是光荣,而是自己的口感。老珍酒醇正酱香也是其他酒无法到达的口感,现在这款酒在老酒友心田,更是有非常紧张的职位。
③蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒产地贵州茅台镇,酱香酒故里,蒸台坤沙酒之前是个平常的散酒工厂,但是由于酿酒人痴心酒师看不惯酱香酒市场的串酒乱象,因此自主流派做了这款蒸台坤沙酒,延伸了窖藏时间,采用了完备的小红梁投酒,因此形成了最底子的大曲坤沙的概念,厥后工艺越来越成熟,这个工艺也被全部的酒厂利用,也就有了大曲坤沙酒的概念。这款酒百元出头,公斤装,入手非常划算。
④王绍彬酒

现在的茅台酒厂,在一个酒坊前,依然有个老人家的雕像,就是王绍彬老老师,他曾经是茅台的第一任副厂长,兼任酿酒工程师的他提出的“以酒养糟”技术,现在在各个酱香酒厂家广泛利用,稳固酒品,进步茅台的口感,同时也酿造了这款王绍彬酒,这款酒的口感纯正幽雅,回味悠长,颇有茅台的风范和口感,而且包装非常有质感,宴请送礼也符合。
好喝不贵的酱香酒,也是目前市场的主流,你都喝过哪些好喝不贵的酱香酒呢?
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