说到北京的酒，相信大多人第一反应，肯定是隧道的“二锅头”，要是再想想，稍微年轻一点的朋友肯定一脸懵圈，难道北京就没有名酒了？固然不是。
最近白酒圈中，就有一款北京当地的名酒引发热论，网上被拍卖后，价格甚至一度到了5000块一瓶，直逼现在的飞天茅台，一经爆出，不少人开始好奇此酒到底有何来历。
而它正是本日要说的“通州老窖”，20多年前还曾破产倒闭，究竟履历了什么呢？
一战成名，走向巅峰
通州老窖在上世纪年代面市，酒厂原名是北京通县级酒厂，位于交通枢纽处，位置优越，规模大。
在当时白酒品牌屈指可数的期间，通州老窖依附一酒三香，过硬的酒质征服了不少酒友，名声大噪。
到了70年代，入选“中国名酒博览会”，一举夺得金奖，进一步扩大知名度，一战成名，当时都能卖到3块钱一瓶，要知道，茅台当时也才1块多一瓶。
花无百日红，无奈破产
白酒市场瞬息万变，顺应市场的变革才是正解，但不停风光的通州老窖，却不懂得变通。
一来坚持自己的酿酒理念，没有顺应期间的变革；二来没有注意去提升焦点竞争力，稳固自身的职位；后来在猛烈的竞争下，都会失守，市场份额也在不停降落，末了无奈破产倒闭，一代名酒陨落。
现在能卖到一瓶5000，为啥？
固然通州老窖停产了20多年了，但它在浩繁酒友心中照旧有着很高的职位。
毕竟破产倒闭，关键是酒企发展战略问题，单看酒质，仍旧水准在新，品质有保证，现在再次被拍卖，照旧存放了多年的老酒，价值自然更高，能卖到5000块一瓶也就不敷为奇了。
总而言之，从通州老窖的履历来看，一款酒要想长期的走下去，过硬的酒质是必须，懂得宣传扩大知名度是锦上添花，根据市场变革、制定正确的发展战略也极为关键。
但话说返来，像通州老窖如许，同心专心酿酒，初衷稳定的酒企也有不少，下面这2款便是如此，优极佳酿，还经过了市场长时间的查验，成为了不少酒友的必备口粮酒。
风云酱父 封藏 （酱香）
此酒乃是一款优极品质的酱酒，来自于贵州焦点产区，和茅台还颇有渊源，酿造人叫李长寿，他的父亲正是茅台老厂长李兴发。
想当年，李兴发就确定了酱香酒三大典范体，茅台酒质不稳的难题不但得到了办理，产量上也有了大幅提升，更是推动了整个酱酒界的发展，他也因此得到了特殊荣誉证书，被尊称为酱香之父。
后来，李长寿谨遵父亲辅导，深得李兴发真传，继承了李氏茅酒秘方终酿得此酒。
以是工艺上和茅台一致，采取大曲坤沙工艺，精心挑选当地的红缨子高粱，它不但淀粉含量高，而且极耐蒸煮，再经过多次发酵取酒后，每一批基酒还要窖藏5年，加入李兴发的12年老酒再次提香。
品质虽高，但价格亲民，定在百元档位。且茅香正宗，喝上一口，窖香、果香在嘴巴里层层递进，令人如痴如醉；下咽丝滑不辣喉，饮罢唇齿留香，回味无穷。
全兴大曲 （浓香）
此酒是川酒六金花之一，当年有着很高的知名度，可以说一瓶难求。
只是后来全兴酒厂发现了老窖池，顺势推出水井坊，并把全部精力都放在水井坊上，资源倾斜，全兴大曲名气受损，但酒质不停保持的不错。
入口柔顺，浓香突出，细品另有一丝微甜，回味上也较为干净，整体照旧不错的，当成口粮酒很合适。
本日的分享就到这里了，以上2款酒，各人都喝过吗？欢迎留言交流。 |
