鸡蛋可以说是早餐必备了，早餐不知道吃啥的时间总喜好煮个蛋或煎一下来吃，再配碗米粥，一份轻便的早餐便搞定了，不外这不免会有些平淡，着试滇微把鸡蛋加工一下，也能吃出差别格式的早餐。
本日改良了一款火爆韩国陌头的小吃---鸡蛋糕，在面糊上到场鸡蛋，铺满喜好的食材，一份元气满满的早餐便信手拈来，简单又营养。
内馅嫩滑香醇，外皮蓬松柔软，令人赞不绝口。无水无油，不会显油腻，不消发酵也无需打发，小料满满，吃下一个就很饱腹。
口感香软多条理，精致Q弹，货真价实包着完备的一颗蛋。陪同着酱料的酸甜，将肚里的馋虫涤荡一净，只剩下满足的赞叹。
-韩国鸡蛋糕-
面糊质料：鸡蛋/1个、细砂糖/20g、牛奶/65g、淡味黄油/20g（提前融化成液体）、低筋面粉/80g、泡打粉/3g
小料：鸡蛋/4个、番茄酱、沙拉酱/适量、肉松、玉米粒、香肠丁、芝士碎、海苔粉/适量
熟练耗时：30分钟
工具：氛围炸锅（烤箱也可以）
图文步调
1.把细砂糖到场鸡蛋中，到场牛奶、淡味黄油，混淆搅拌匀称。
2.筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌至面糊精致顺滑。
3.蛋糕模具提前抹上黄油防粘。
4.倒入面糊五分满，分别撒上芝士碎，打入鸡蛋；也可以随意到场自己喜好的小料(如玉米粒、肉松、香肠丁等)。
5.放入氛围炸锅，170℃，烤约15分钟，烤的时间注意观察，上色凝固就可以了。（Tips:烤箱也可以做，参考温度200℃，烤约15-20分钟）
6.出锅后挤上番茄酱或沙拉酱，撒一点点海苔粉就可以了。
卖相很诱人，味道也是杠杠的，当早餐来吃真的很不错。
|
