都说“缺啥补啥”，怎么补铁更合适？当然不可能买一口铁锅回家吃，就藏在你日常的饮食里。不缺铁元素的人，面色红润，精力足。
下面先容3道家常“补铁菜”，建议女性要常吃。
韭菜鸭血
一、韭菜鸭血
食材准备：韭菜、鸭血、干辣椒、生姜、大蒜。
调味料：食盐、蚝油、生抽、胡椒粉。
详细做法：
1、 鸭血切成匀称的片，放入开水中加姜片、料酒、食盐焯烫3分钟。
2、 韭菜清洗干净，切成段备用。
3、 热锅冷油，放入姜丝、蒜片、干辣椒炒香，再倒入鸭血，加食盐、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒匀称，再倒入韭菜炒软，捞出装盘就可以了。
溜腰花
二、溜腰花
食材准备：猪腰、青辣椒、生姜、大蒜、泡椒、大葱。
调味料：啤酒、食盐、料酒、香醋、胡椒粉、鸡精、蚝油。
详细做法：
1、 将猪腰切成花刀，再切成小块。将切好的腰花放入大碗中，倒入啤酒、食盐、料酒、香醋抓拌清洗，再反复冲洗三遍清水。
2、 烧一锅开水，倒入切好的腰花，焯烫5分钟，捞出后沥干水分备用。
3、 将韭菜清洗干净，切成小段。
4、 热锅冷油，放入蒜末、姜丝、泡椒炒香，再放入腰花加啤酒、食盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油炒香。
5、 放入韭菜段与葱段炒软，盛出后装盘就可以了。
菠菜猪肝
三、菠菜猪肝
食材准备：猪肝、菠菜、枸杞、生姜。
调味料：食盐、料酒、淀粉、香油。
详细做法：
1、 将猪肝切成薄片，放入碗中，加入食盐、料酒、淀粉抓拌匀称，再用清水反复冲洗干净。
2、 准备一锅冷水，放入生姜、猪肝煮沸，用勺子撇出浮末。
3、 将菠菜清洗干净，放入锅中，煮5分钟，再放入一小把枸杞，加食盐、香油调味就做好了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是本日分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在连续分享中哦。 |
