东北虎、西北狼、喝酒不敌江苏小绵羊。
江苏人看起来温婉娴静，但喝起酒来却丝毫不输东北大汉，笔者的一位远亲表舅就是江苏宿迁人，性格非常豪迈，平常没事就爱喝点小酒，这一喝就是40年。
逢年过节，我们都爱聚在一起拉拉家常，表舅就爱给我们掰扯他几十年来喝酒总结的履历，还经常说，你们这些小娃娃，“喝酒喝得好，少往医院跑”。
关于喝酒，我也是一孔之见，曾向一个酿酒行家请教，没想到老舅说的满是真的。今天就总结了4条白酒“谎言”早知道早受益。
一、喝酒脸越红越能喝
时至本日，肯定还有很多人认为，喝酒酡颜的人，酒量肯定好，其实这是一种错误的认知，酒量好欠好和酡颜不红没有半毛钱的关系，让我震惊的是，这恰好是不能喝的表现。
根据相干学者研究，喝酒上脸是因为酒精在身体堆积，血液携氧本领降落，毛细血管扩张，导致酡颜。
如果你身边也有喝酒上脸的人，不妨观察一下，不止酡颜，就连胳膊、脖子也都通红。
碰到喝酒酡颜的朋侪，千万不要过分劝酒，这不是能喝的表现，而是身体发出的信号，“感情深不深，不靠一口闷”。
二、越贵的白酒越好喝
信赖很多人都被那些低价假酒骗过，超市那些宣称9.9就能买到的茅台，买抵家才发现味道不对，因此“一分价格一分货”的观念延续至今，其实这对于白酒来说不完全适用，酒精酒临时不提，单说粮食酒，一斤粮食才几块钱，加上酿造工艺，时间、人工等，成本再高也就百元左右。
那么市面上的大牌酒，少则大几百，多则几千块，其实都是品牌溢价搞的鬼，抛开面子看里子，白酒都差不多。
三、白酒越放越好喝
经常喝酒的人都说“酒是陈的香”，真的是这样吗？实则不然，要知道不同香型的白酒，口感也不尽雷同，蕴藏时间的是非，对酒体风格影响较大。
就拿清香酒来说，一清到底就是它的特色，长时间蕴藏，反而会出现”陈味“，清香酒反而成了串味酒，原来用心藏好酒，反而美意办坏事。
酱酒倒是越陈越香，就像飞天茅台，为了营造更好的口感，需要陈放4年才能出售，酒质是越来越好，但时间损耗较大，需求大产量小，也就导致各人有钱也难买茅台。
茅台酒人尽皆知，价格却让人望尘莫及，难道市面上真就没有便宜实惠的老酱酒？
固然不是，作为一个酿酒大国，最不缺的就是好酒。
上面说到茅台，与它同源同工艺的君中元私藏酒就是一个不错的选择，只不过酒企不善于宣传，名气不大，但在贵州当地，这款百元坤沙酒，成了不少老酒友的心头爱。
这款酒和茅台酒厂只有一河之隔，同享得天独厚的自然情况，酿造人曾传政与茅台也有不小的渊源，师承李兴发（茅台酒厂原副厂长），几十年如一日的钻研酿酒工艺，酿酒标准都和茅台如出一辙。
所选原料同时产自当地的有机“小红粱”，粒小皮厚，富含单宁，这种高粱不到成熟就会被各大酒厂争相预定，酿出的白酒品质好，无杂味。
相沿传统的“12987”工艺，颠末165道复杂工序，多次反复蒸煮、发酵、取酒，历经一年才能完成出酒。
它最大的特色在于窖藏，出酒后并不着急出售，而是在特制的陶坛中窖藏足足6年的时间，开坛便是老酒，酱香味四溢散开，满室飘香，入口醇厚细腻，好喝还不上头。
这款酒确实赢在品质，输就输在不懂得营销宣传，市场没能打开，亏损在酒企，也在斲丧者。
今天的分享先到这里，你被文中的谎言骗过吗？你还知道哪些白酒“谎言”，欢迎在批评区一起讨论。 |
