花青素是一种抗氧化因素，其抗氧化效果是维生素E的50倍之多，是维生素C的20倍。三伏天多吃一些富含花青素的食品，可以使女性朋侪低落被晒黑的风险。建议女人要常吃，一起来看看吧！
紫甘蓝
保举食谱：凉拌紫甘蓝
食材：紫甘蓝、大蒜、小米椒、香菜
1、先用净水冲洗干净，再对半切开，去掉中心的硬芯，然后切成丝，切好后加两勺食盐，一勺白糖，拌匀放非常钟杀出水分和涩味。
2、切点配菜，香菜切成段，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，紫甘蓝也杀出水分，倒入净水洗濯一下，捞出沥干，再用手攥干水分。
3、参加香菜段，然后倒入蒜蓉，小米辣，浇上热油引发出他们的香味，再加生抽、香醋、香油，盐就不消加了，可以加一勺糖，拌匀后即可装盘食用，响亮爽口。
紫色茄子
保举食谱：豆角炒茄子
食材：茄子、豆角、小米椒、大蒜、淀粉
1、一小把的豆角，切成小段，紫茄子切发展条，装入碗中，再倒入一大勺玉米淀粉，把茄子均匀的裹上一层淀粉，几瓣大蒜切得碎，小米椒切成小圈，两个青椒切成小段。
2、小碗中加一勺食盐，两勺生抽，半勺老抽提色，一勺蚝油提鲜，少许鸡精，一勺白糖，末了再来点玉米淀粉，一点胡椒粉搅拌均匀，让调料化开，再参加小半碗的净水稀释一下。
3、锅中参加多一点的食用油，油温五成热，把茄子倒进锅中，开中小火慢炸，炸制外貌微黄的时，捞出来控油，接着把豆角也倒进去炸一下，炸制变色捞出。
4、把辣椒和大蒜倒下去炒香，然后把炸好的豆角和茄子倒进锅中，快速的翻炒均匀，再把调好的料汁倒进来，继承翻炒均匀，就可以出锅了。
紫薯
保举食谱：紫薯山药糕
食材：紫薯、山药、白糖、椰蓉
1、山药和四个紫薯削去外皮，都洗干净，把山药切块，紫薯切薄片，分开装入盘中，放入锅里面蒸15分钟左右，取出来，用勺子把山药压成泥，参加白糖趁热拌匀。紫薯趁热加糖拌匀。
2、用一个模具，铺上保鲜膜，底下先铺一层山药泥，压平压实。再铺一层紫薯泥，末了铺上山药泥均匀涂抹好。包好放到冰箱冷藏定型半个小时。再来切成小块。盘中倒上椰蓉，把山药糕裹上一层椰蓉，就做好了。
黑豆
保举食谱：醋泡黑豆
食材：黑豆 、陈醋
1、醋泡黑豆最好选用又扁又椭圆的黄金黑豆，参加净水把黑豆洗干净，然后过滤出来，直接倒入铁锅中把黑豆炒熟，倒入大碗中放凉。
2、准备一个玻璃瓶给他消毒杀菌。晾干水分，然后参加放凉的豆子，再参加陈醋，这里一定要用陈醋，陈醋泡出来才有用果。然后把盖子扭紧实，泡一星期就可以吃了。
紫皮洋葱
保举食谱：洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、鸡蛋、青辣椒、黑木耳、生姜、大蒜、小米椒
1、洋葱切成滚刀块，一个青椒切成片，泡发好的黑木耳切成小块，生姜切成片，三颗大蒜切成片，四个小米椒切成圈。
2、准备三个鸡蛋打入碗中，加少许的盐增加底味，参加几滴白醋，去腥增香，使鸡蛋更蓬松，然后搅匀。油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，再捣成小块盛出备用。
3、油热后下入姜蒜小米辣炒出香味，再下入洋葱、青椒、黑木耳炒至断生，参加适量生抽，蚝油炒出香味。倒入鸡蛋翻炒均匀，参加盐，少许白糖提鲜，大火翻炒三十秒，炒出香味就可装盘。
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