广州一家人去东北吃席，随500礼钱，酒足饭饱后说：东北朋侪真实诚
酒菜文化遍布我国的天下各地，不管是喜事还是丧事都会办酒菜宴请前来的朋侪、亲戚。但是每个地方的酒菜文化还都不一样，最显着的就有南北方和东西方的酒菜的差异了。南方饭菜的量比较少，而且在口味上偏清淡一些，油水也比较少。反观北方的酒菜，那清一色大鱼大肉，肘子、片肉轮番上桌，油水满满。
迩来就有广州一家人去东北的朋侪家吃酒菜，陈老师一家到了东北朋侪家后直接被约请脱鞋上土炕上喝酒，这阵仗可把他吓了一跳，这腿脚都不知道怎么摆放才好了，等上菜之后真是被满桌子的大鱼大肉震惊掉了下巴。这盛放菜品的都是大盘子，放米饭的用的都是大盆，放酒的器皿也是大碗，给的份量足足的才彰显东北人的热情的待客之道。
陈老师心里想着这么好的酒菜带一家来吃，就随500元礼钱未免有点心里上火，妻子也是对东北酒菜感到非常震惊，连忙照相发朋侪圈，那么我们大家一起来看看东北酒菜上的大菜吧！
第一道大菜：酱大棒骨
酱大棒骨有个独家诀窍，要有甜面酱、海鲜酱和黄豆酱三种酱调和在一起酱大棒骨才会更好吃。去腥三件套也就是用东北大葱、姜片和蒜把大棒骨煮熟，再用调好并且炒香的酱料去炖这大棒骨，须经一个半小时才能做好这道菜。炖出来的棒子骨酱香十足，骨头上的肉风雨飘摇，非常有食欲。
第二道大菜：狮子头
这道菜那可谓是没人不爱，手上动作稍微慢一点就没你的份了，几乎是刚上桌就秒空的存在。这道菜是淮扬菜系里的一道名菜，到了东北人的酒桌上的话，个头可就大了好几倍，份量也足。是非常顶饱的大肉丸子，之后再用油炸，最后再放上各种调味料煮。小编此刻已经口水直流啦。
第三道大菜：溜肉段
这道菜是用猪肉的通脊肉制作的，重点在于用土豆淀粉把肉条抓拌匀称，之后调配一个东北独家料汁，下锅开炸就好，再把料汁加进去，那一瞬间香味顿时就迸射出来了。外焦里嫩的溜肉段谁不喜欢呢？
第四道大菜：红肠
肠也是用肉做的，第一口外皮有些脆，里面的肉又是软的，再咬一口没想到里面还有筋肉，越嚼越香，越香越想再来一口。吃一片就会让人乐不思蜀，回味无穷。
酒桌上不但有这几道大菜，还有其他的菜就不一一列举了，下面再来说说让陈老师震惊的用大碗喝的酒。酒桌上的酒有下面这两款，都是经过精挑细选才有资格上到东北人的酒菜上。
蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒非常符合东北人的气质，大气、豪迈。这么说的缘故原由是它的量非常足，1000毫升一瓶的量，整整比别的酒水大概多出500毫升。固然量大，但也没在其他地方偷工减料，酒厂不停保持初心，保质保量的做好每一瓶酒水。
这款酒是酱香味的酒，懂酒的人都知道酱香型白酒喝起来口味细腻，口感绵密，耐人回味，喜爱酱香型酒的选择这款绝对不会出错。别的，在价格方面也做好了被大家喜爱的预备，一瓶大概150元上下，比市面上的酱香型白酒也略自制。放在东北大碗里喝也是相当的实惠了。
北大仓酒
北大仓酒经过独具匠心的传承，把酱香味，做到了比较突出的成绩。赠人酱酒，杯有余香。这款酒是被国家实行地理标志的酒，对其举行了产物保护，而且自身依附自己的努力，得到了六次以上的奖项，此处便不一一列举了，所以说这款酒是非常值得大家尝一尝的。
北大仓酒的产地上，地皮像黄金一样贵重，肥沃的地就能长出肥硕的粮。别的此地纬度较高，日头大概一年能在天空上挂多则2600个时候，太阳给力，地皮也给力，打出的粮食也就非常给力。酿成酒水后，酒水得通过三年时间的蕴藏呢，当然还搭配上老酒，终极成绩了这款“北大仓酒”。这款酒的价格也在100到500之间，办酒菜用这款酒，看性价比也是非常不错的选择哦。
好啦，本日这篇关于东北酒菜上的大菜和洽酒的文章就分享到这里啦，在您的家乡酒菜上会有哪些大菜呢？还会喝哪些好酒呢？大家可以积极的在下方留言讨论，小编已经做好流口水的预备啦。 |
