随着大雪节气的邻近，天气愈发严寒，寒风凛冽，大地银装素裹。这时候，人体必要更多的热量和营养来抵御严寒，保持身体健康。岂论是富裕还是窘迫，都应牢记多吃3样红肉和2种红菜，为全家安康过冬做好准备。
3样红肉
1. 羊肉
羊肉是冬季最受接待的肉类之一，不光因为其美味，更因其具有显著的暖身结果。羊肉富含优质卵白质、脂肪以及多种矿物质。在严寒的冬天，适量食用羊肉，驱寒保暖，是冬季进补的抱负选择。
推荐食谱：红焖羊肉
质料：羊肉块500克、干辣椒适量、姜一块、大葱一根、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、盐适量、植物油适量。
做法：
羊肉块放入清水中焯水，撇去浮沫，沥干水分备用。
干辣椒剪成段状，姜切片，大葱切段备用。
锅中热油，到场姜片爆香，倒入焯好水的羊肉块煸炒，待羊肉熟透后到场干辣椒段和大葱段。
继续翻炒几分钟，到场料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
到场适量清水，没过羊肉块，盖上锅盖，用中火焖煮30-40分钟，直到羊肉变得嫩滑。
最后，根据个生齿味适量调整调料，翻炒均匀，装盘即可。
2. 兔肉
兔肉是一种高卵白的肉类，特殊得当冬季食用。兔肉肉质细嫩，味道鲜美。适量食用兔肉，不光能增补身体所需的卵白质，资助人体抵御严寒。
推荐食谱：红烧兔肉
质料：兔肉块500克、姜一块、大葱一根、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、盐适量、植物油适量。
做法：
兔肉块放入清水中焯水，撇去浮沫，沥干水分备用。
姜切片，大葱切段备用。
锅中热油，到场姜片爆香，倒入焯好水的兔肉块煸炒，待兔肉变色后到场大葱段。
到场料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
到场适量清水，没过兔肉块，盖上锅盖，用中火炖煮30分钟，直到兔肉熟透且入味。
最后，根据个生齿味适量调整调料，翻炒均匀，装盘即可。
3. 牛肉
牛肉是一种高卵白、低脂肪的肉类，富含丰富的铁，有助于增强体力。在冬季食用牛肉，不光能增补身体所需的营养。
推荐食谱：番茄炖牛腩
质料：牛腩500克、番茄两个、姜一块、大葱一根、料酒两勺、生抽两勺、盐适量、植物油适量。
做法：
牛腩洗净，切成小块，放入清水中焯水，撇去浮沫，沥干水分备用。
番茄洗净，切成小块，姜切片，大葱切段备用。
锅中热油，到场姜片爆香，倒入焯好水的牛腩块煸炒，待牛腩变色后到场大葱段。
到场料酒和生抽，翻炒均匀，使牛腩充实吸取调料。
到场适量清水，没过牛腩块，盖上锅盖，用中火炖煮40分钟。
到场番茄块，继续炖煮15分钟，直到番茄软烂，牛腩入味。
最后，根据个生齿味适量调整盐量，翻炒均匀，装盘即可。
2种红菜
1. 南瓜
南瓜是冬季常见的蔬菜之一，不光颜色鲜艳，口感甜蜜，而且富含丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化。
推荐食谱：南瓜汤圆
质料：南瓜泥200克、糯米粉200克、白糖适量。
做法：
南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥状。
将南瓜泥和糯米粉混合，到场适量白糖，揉成光滑的面团。
将面团分成小块，搓成圆球状，即为南瓜汤圆。
将汤圆放入沸水中煮熟，浮起后捞出，装盘即可。
2. 西红柿
西红柿不光颜色鲜艳，口感酸甜适口，而且富含丰富的维生素和番茄红素。冬季适量食用西红柿，不光能增补身体所需的营养，还能改善皮肤状态，提高身体的抗寒能力。
推荐食谱：西红柿炒虾仁
质料：西红柿两个、虾仁200克、姜一块、蒜几瓣、盐适量、植物油适量。
做法：
西红柿洗净，切成小块；虾仁洗净，沥干水分备用。
姜切片，蒜切末备用。
锅中热油，到场姜片和蒜末爆香，倒入虾仁煸炒至变色。
到场西红柿块，继续翻炒，使西红柿充实出汁。
根据个生齿味适量加盐，翻炒均匀，装盘即可。
大雪来前，有钱没钱，牢记多吃3样红肉和2种红菜，全家安康过冬。这些食材不光可以或许提供丰富的营养，还能资助我们抵御严寒，增强体质。通过合理搭配和烹饪，我们可以制作出美味适口的好菜，让家人在严寒的冬季也能享受到健康与暖和。 |
