肺强百病消！肺部最爱的4种食品，老少要多吃，清肺热，补水润燥
进入秋季后，气候变得越来越干燥，对肺部的伤害很大，容易咳嗽、痰多。肺部对人体非常紧张，为人体提供足够的氧气，保证正常的代谢，所以有“肺强百病消”的说法。
秋冬季节一定要掩护好肺部，可以多吃些养肺润肺的食品。本日给大家分享几种肺部最喜好的食品，免疫力差的老人和孩子要多吃，清肺热，补水润燥，惬意过秋冬。
一、百合：芹菜炒百合
预备百合、青椒、胡萝卜、芹菜、食盐、白糖、鸡精、食用油。
1、新鲜百合掰开，洗干净备用。青椒、胡萝卜洗干净，胡萝卜切菱形片，青椒切块。芹菜摘洗干净，切成斜段。烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入芹菜煮1分钟，捞出沥干水分。
2、胡萝卜也倒入锅里焯一下水，断生后捞出沥干水分。锅里加入适量油，烧热后倒入百合炒一会儿，再放入焯过水的胡萝卜、青椒、芹菜炒一会儿，炒熟后放入食盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、山药：荷兰豆木耳炒山药
预备荷兰豆、木耳、山药、蒜瓣、食盐、食用油、生抽。
1、木耳用水泡1小时，泡发后洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用。山药去皮洗干净，切成薄片备用。烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入荷兰豆煮2分钟，捞出沥干水分。
2、把山药、木耳也倒入锅中，大火煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。锅里加入适量油，烧热后放入荷兰豆、木耳翻炒一会儿，再放入山药片炒一会儿，炒熟后加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
三、雪梨：雪梨银耳羹
预备雪梨、银耳、红枣、枸杞、黄冰糖。
1、银耳提前用水泡几个小时，充实泡发后洗干净，用剪刀剪碎，这样容易出胶。红枣、枸杞用水泡10分钟，洗干净后红枣切开，去掉枣核。
2、雪梨洗干净去皮，切开后去掉梨核，切成大块备用。银耳放入砂锅里，加入适量净水，大火煮开后小火煮30分钟。银耳汤变浓重后加入雪梨、红枣、枸杞，继续煮10分钟，末了放入黄冰糖，搅拌至全部溶解后即可关火。
四、白萝卜：萝卜丸子汤
预备猪肉、白萝卜、粉丝、香菜、淀粉、香葱、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、食盐、香油、虾皮。
1、猪肉用前腿肉，洗干净后去皮，剁成肉馅；白萝卜去皮洗干净，切成粗条再切成小块。锅里加入净水煮开，放适量盐，放入萝卜块煮一分钟，可以去除萝卜的生味，捞出沥干备用。
2、切一些葱姜末放入肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、食盐、香油、淀粉，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲，腌制10分钟入味。
3、起锅加油烧热，放入葱花爆香，倒入虾皮炒香，加入萝卜块翻炒一会儿，淋入生抽后倒入开水，放入粉丝，大火煮开后。把肉馅团成丸子，放入锅里煮一会儿，加入适量盐，煮5分钟就熟了。放点白胡椒粉，撒上香菜末，即可关火出锅。
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来源：邹八姐美食 |
