西葫芦虾仁鸡蛋
食材：虾仁、西葫芦、鸡蛋
做法：
1.西葫芦擦成丝，加入两勺盐抓匀杀出水、两个鸡蛋热油炒熟、虾仁加入盐、黑胡椒粉腌制10分钟备用。
2.西葫芦挤干水份，加入虾仁、鸡蛋、一勺香油拌匀，放入饺子皮中包好，下锅煮熟即可。
豆角鸡蛋三鲜
食材：豆角、胡萝卜、鸡蛋、虾皮
做法：
1.豆角热水下锅煮软，过一遍冷水切末、胡萝卜焯水切末、鸡蛋炒熟备用。
2.豆角、胡萝卜、鸡蛋放入碗中，加入虾皮、辣椒粉，浇热油，放盐、胡椒粉、一勺香油拌匀。
3.包入饺子皮中，蒸熟即可。
韭菜素三鲜
食材：鸡蛋、韭菜、虾皮、黑木耳、粉丝
做法：
1.粉丝泡软切碎、鸡蛋炒熟、黑木耳焯水切碎、韭菜切碎备用。
2.所有食材放入碗中，加入蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、加一勺香油拌匀，包入饺子皮中，开水下锅煮熟即可。
香辣茄子馅
食材：茄子、青椒、鸡蛋、葱
做法：
1.茄子切末，加盐杀水10分钟，挤干水份，加入青椒末、炒鸡蛋、葱末、辣椒粉、五香粉，浇热油，放蚝油、鸡精、胡椒粉、一勺芝麻油搅拌均匀。
2.放入饺子皮中包好，开水下锅煮熟即可。 |
