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又到野菜季,风味独到,吃起来清新解馋,有时机肯定要尝一尝

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明日方舟Lv.6 显示全部楼层 发表于 2022-10-24 09:25:40 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
又到野菜季,风味独到,吃起来清新解馋,有时机肯定要尝一尝!


一、【凉拌苦苣菜】

制作配料:苦苣菜500克 生抽2勺 香醋3勺 盐1勺 香油几滴 大蒜2个 小葱1把 热油1勺
制作方法:
1、苦苣菜小时间都是用来给猪吃的,如今外面卖都要20元一斤,越来越多的人开始喜欢吃。苦苣菜先要把它摘洗干净,然后用清水多洗几遍。
2、摘洗干净的苦苣菜,放锅中焯水1-2分钟,锅里可以倒些植物油,捞出后过下凉开水,挤干水分;
3、挤干水分的苦苣菜切成末,可以凉拌也可以做饺子包子吃;
4、装入碗中,蒜末、葱末,然后浇一勺热油上去,蒜香味更浓郁;
5、接着放入生抽、香醋、盐拌均匀即可食用;看成小菜来吃,真的特殊好吃。口感略微苦涩,但是越吃越好吃,越嚼越香,人间鲜味啊!



<hr>二、【素炒藕杆】

制作配料:藕杆1把 生姜1片 大蒜2个 生抽1勺 蚝油2勺 盐半勺
制作方法:
1、藕杆洗净之后切成段;
2、准备2个大蒜切成末,生姜一片切成丝;锅内放入少许植物油,放入大蒜、生姜丝炒香;
3、接着把藕杆放进去,中火翻炒;
4、接着加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀,大火收下汁水即可;
5、藕杆如许做超等爽口,响亮多汁,对身体好处多多!

<hr>三、【香干炒马兰头】

制作配料:马兰头200克 香干3片 大蒜2个 生抽2勺 盐半勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、马兰头洗濯干净,放在开水锅里焯水1分钟左右。捞出来放在凉水里过凉,焯水的时间滴几滴食用油,颜色会更加翠绿好看;
3、把马兰头挤干水分,切碎一些,豆干也切成小丁,大蒜切片备用;
4、热锅凉油加入蒜片炒香,再加入豆干翻炒均匀;
5、加入生抽翻炒均匀;
6、末了加入切碎的马兰头;
7、加点盐翻炒均匀即可出锅,喜欢蚝油的也可以加点蚝油,味道会更鲜;

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