胖东来被神话？财经博主1400公里飞赴河南，观察结果很失望

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科技 2024-6-28 07:57 402人浏览 0人回复

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摘要

胖东来被神话了吗？以100亿元的体量，爆改营收近800亿元的国内超市“一哥”永辉超市，胖东来凭什么？飞到河南实地体验胖东来为了更加接近原形，今天胖东不是闭门造车，而是特意打飞的，来到河南郑州永辉和许昌胖东来

胖东来被神话了吗？

以100亿元的体量，爆改营收近800亿元的国内超市“一哥”永辉超市，胖东来凭什么？

飞到河南实地体验胖东来

为了更加接近原形，今天胖东不是闭门造车，而是特意打飞的，来到河南郑州永辉和许昌胖东来。

接下来，胖东的观点可能会颠覆你的认知，胖东来真的被过度神话了！

永辉大概很难复制成功！

郑州信万广场永辉超市是首家爆改店

开业好几天了人气依然爆棚排队很长

前两天，胖东先到郑州永辉，又到了许昌胖东来。

许昌胖东来旗舰店天使城

先从胖东来提及，胖东来在河南门店一共13家，11家在许昌，2家在新乡。

此中，综合型阛阓8家、大型服饰专业卖场1家、中型社区超市4家。这也是许多生齿中，胖东来走不出河南的缘故原由。事实究竟如何呢？

我们去的是最新的旗舰店胖东来天使城。

胖东来已成为网红打卡景点

天使城位于许昌市东城区，离行政中央很近，总修建面积7万㎡，地下两层，地上五层，总投资3.5亿元，集超市、美食、购物、家电、手机、茶叶、亲子、休闲娱乐等业态于一体，品牌门店120多家。

首先是胖东来好的细节：

一、软硬件设施方面，墙壁、收支口等各处，都有心灵鸡汤、温馨提示和告示牌，配置大量免费的寄存柜、直饮水、微波炉和苏息区，许多产物都标有提倡健康的品牌理念和发起烹调方式；

免费寄存柜

二、自有爆款性价比高、产物力很强，大月饼、洗浴乳、精酿啤酒、水果麦片、烘焙食品、熟食，及自制果切和酸奶等成为抢手货；

胖东来自制果切、水果酸奶受青睐

想浅尝胖东来精酿啤酒可以在自营餐厅买

三、工作人员认真、细致、热情，对直播会进行制止，拍摄会提醒不要拍脸，连换垃圾袋都有满满的流程细节，收银区固然大排长龙，但件数不多的情况下，自助收银区速度很快，而且会根据采购的食品，相应配备勺子、叉子、一次性手套、吸管等；

超市内人流密集

四、品牌信托背书之下，超市业态以外，珠宝、茶叶等品类也受到热捧，而铁板烧、麻辣香锅、烩面、泡馍等自有餐厅也是美食首选。

胖东来自营餐厅受青睐

胖东来自营餐厅麻辣香锅比想象中好吃

其次也有不少值得吐槽之处。

一、首先就是人满为患，游客比当地人还多，跟福州这边春节前大采购的超市似的，特别是在烘焙区、熟食区、收银区，动线另有进一步优化的空间，用餐高峰则排队压力集中到了餐厅，特别是茶市体量较小接待本领一般，感兴趣专门做一集。

胖东茶市一天仅接待四五百人提前一天预约

二、手推车并没有网传六、七种款式，而是跟一般超市推车、提篮一样主打两种，不过这并非缺点，而相信更多是方便管理，而且可以直接推到同层停车场。

三、除了认同胖东来的理念和服务，大多数顾客是冲着爆款产物来的，主要还是性价比，而且数量不足经常限购、脱销。此外，河南当地生鲜到家的业务，遍及率还不是很高。

探店“战利品”

四、胖东来员工之所以热情、自动，与相对当地薪酬和福利水平较高，培训到位、有成长空间有关，但在北上广深、福州、厦门、重庆、成都等地复制，大概需要付出较大的成本，能否得到被改造企业的理念上的完全认同，和不打折扣地执行？

以上是对胖东来的一些浅见，对胖东来能否继承改造好永辉，持不太乐观的态度。究竟永辉全国近千家的盘子，太大、太复杂了，硬件设施、服务细节、动线调解可以参考、复制，但简单搬运胖东来的产物布局，既众口难调，供应链也鞭长莫及，永辉还应该针对不同的城市、不同的门店，联合京东等互助伙伴的大数据，研发出更恰当自身实际的产物体系。