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大家最喜好的10大糖水,绿豆汤倒数第一,银耳汤仅第四,发起收藏

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别回首Lv.6 显示全部楼层 发表于 2022-9-27 05:40:14 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
炎炎夏日,假如去观察大家最想做的事,我想无非就是几样:吹空调,吃冰西瓜,喝冰啤酒,吃冰淇淋......这其中,肯定会有一道是糖水。尤其是广东人,对糖水的热爱,估计仅次于对福建人(胡建人)的觊觎了。糖水清甜爽口,不油腻,在没有胃口的酷暑天气里,确实是不可多得的解暑圣品。



本日,豆皮给大家分享10道最受欢迎的糖水,在家自己做,好喝又康健。
10、绿豆汤

材料:绿豆1杯,净水8杯,2号砂糖适量。
做法:
1、绿豆洗净,放入锅中,倒入净水,盖上盖,煮开,然后熄火,不要开盖,焖30分钟。



2、再次开火,把水煮沸,然后再次熄火,不开盖,焖30分钟。

3、开盖,下入砂糖,搅拌匀称,就可以喝了。冰镇一下更好喝哦!

4、这种绿豆汤煮法不但节能,不消顾火,而且不消担心绿豆脱皮,非常神奇又简单的一种煮法,你也来试试吧!
9、凉糕



材料:大米500g,熟石灰粉500g,红糖适量。
做法:
1、大米淘洗干净,然后放入净水中浸泡24小时。
2、将熟石灰粉放入盆中,然后倒入净水,搅拌匀称,使石灰粉沉淀以后,舀出外貌的净水备用(石灰粉水可反复利用多次)。



3、将舀出的石灰水放入锅中大火烧开,然后沉淀,再舀出外貌的水,这样子沉淀频频,就可以过滤掉杂质了。
4、大米放入料理机中,然后参加净水,水和米比例为2:1,搅拌成米浆。

5、过滤过的石灰水倒入锅中,大火煮开,然后边搅拌边倒米浆,熬煮至米浆变浓稠。
6、然后将米浆舀出,倒入碗中,天然凉透。

7、将红糖敲碎放入锅中,然后参加1.5倍红糖量的水,再加少许盐,小火烧开,不停搅拌,熬至红糖融化。



8、凉糕切碎,参加喜好的水果,然后在上面淋上红糖水,完成。
8、姜撞奶

材料:牛奶250克,姜一块,糖适量。
做法:
1、姜洗净,去皮,磨成泥,然后用手挤压,榨出姜汁。



2、舀两勺上层的姜汁,放入碗内,静置备用。



3、牛奶倒入小锅中,开小火加热,然后下入冰糖,搅拌至融化,牛奶约莫75度左右。



4、煮热的牛奶立刻倒入碗内,不要搅拌。



5、拿个碟子或盆子盖在上面,静置10分钟,不要动它。



6、拿个勺子轻轻放在奶上面,假如勺子不下沉,就代表这道姜撞奶做成功了。

7、腐竹鸡蛋糖水

材料:白果(银杏果)20粒,鸡蛋6只,干腐竹50克,冰糖50克。
做法:
1、将5个鸡蛋放入开水中煮熟,剥掉外壳,另外一个鸡蛋打散备用。



2、腐竹用净水浸泡至变软,然后沥干水分。



3、白果去掉外壳,然后浸泡在热水中,剥掉软皮,再去掉芽心。



4、锅里烧开水,下入白果和腐竹,中火熬煮30分钟。



5、腐竹煮烂后,下入蛋液,边倒边搅拌。



6、蛋液凝固后,下入冰糖和煮熟的鸡蛋,继续熬煮5分钟,就完成了。



6、西米露



材料:芋头600克,椰浆200毫升,西谷米100克,鲜奶600毫升,冰糖60克。
做法:
1、芋头削皮洗净切成丁,然后放入蒸锅蒸熟。



2、蒸熟的芋头取2/3,趁热压成芋泥。



3、锅里倒入700毫升的水,煮开后转中小火,放入西谷米煮8分钟,然后关火焖5分钟。



4、将西谷米捞出过一下凉水,然后泡入冰水中浸泡,使西谷米口感更加Q弹。



5、将芋泥放入汤锅内,倒入椰浆,鲜奶和冰糖煮沸,待冰糖融化后,关火放凉。
6、轻微凉后下入冰块,剩下的芋头丁以及西谷米,搅拌匀称,完成。



7、参加一些水果,更美味。
5、番薯糖水



材料:橙色番薯2块,姜5个,红糖100克,水1500毫升,木薯粉适量。
做法:
1、番薯削皮,切块,姜削皮,压扁。



2、将番薯,红糖,姜和水放入锅中,熬煮一个小时。



3、另起一锅,下入水和红糖,煮开。



4、煮开后熄火,下入木薯粉,搅拌匀称。



5、拿出来搓一搓,然后切成小颗粒,做成珍珠木薯粉。



6、锅里再烧开水,下入珍珠,煮至浮起,然后捞出,泡一下凉白开,使他外貌变得Q弹。



7、将珍珠参加番薯糖水,即可食用。
4、银耳汤

材料:白木耳140克,红枣7粒,枇杷6个,枸杞10克,黄冰糖60克,水2000毫升。
做法:
1、白木耳用水浸泡4个小时,然后冲洗干净,去蒂,撕成小朵。



2、红枣洗净,用刀在外貌划开,枸杞洗净,泡在开水里备用,枇杷去皮去籽,切成块。



3、锅里烧开水,下入白木耳与红枣,熬煮20分钟。



4、然后下入枇杷块,枸杞和黄冰糖,继续熬煮20分钟关火。

5、这道枇杷银耳汤就完成了,假如冰镇以后,就会更好喝哦。
3、双皮奶



材料:全脂牛奶450毫升,蛋清二个,细白砂糖二大勺。
做法:
1、将牛奶倒入锅中,中小火煮热,不要煮到沸腾。



2、牛奶倒入碗中,静置,等待表层产生奶皮。



3、用小刀在牛奶皮边缘划一个口,警惕将奶皮下面的牛奶倒回去锅中(假如怕牛奶皮跟着倒下去,可以用筷子协助)。



4、将蛋清和砂糖倒入牛奶中,搅拌匀称。



5、将蛋清与牛奶混合液过滤,轻轻倒入有牛奶皮的碗中,上面覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。



6、蒸好后取出,待轻微冷却后会形成第2层奶皮,然后放入冰箱冷藏,吃时加一些水果,更美味。
2、仙草冻



材料:干仙草100克,祥瑞丁50克,水3千克,冰糖150克。
做法:
1、干仙草用水泡30分钟,然后清洗几遍,洗干净。



2、锅里烧开水,下入仙草干,大火煮沸后转小火,熬煮4个小时。



3、将仙草汁过滤入锅中,参加冰糖煮开,然后倒出1000g仙草汁,放凉。



4、祥瑞丁过筛,然后痴钝倒入剩余仙草汁中,边倒边搅拌,制止结块。



5、搅拌匀称后,倒入容器中静置放凉,结块。



6、将结成块的仙草冻切成小块,然后参加仙草汁,完成。



1、杨枝甘露

材料:低脂鲜奶120毫升,芒果100克,白柚40克,西谷米10克。
做法:
1、芒果分成两份,一份30克切成小丁,另一份70克打成芒果泥。



2、锅里烧开水,下入西谷米,煮沸10分钟,然后关火,加盖闷5分钟。



3、白柚用手剥成丝。



4、将芒果丁,芒果泥,西谷米,白柚和低脂鲜奶放于碗中,搅拌匀称。



5、这一道好吃又康健的杨枝甘露就完成了。



<hr>这么多款美味的糖水,总有一款属于你的菜,快快一起做起来吧!
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