天高气爽，凉快了不少，对比酷热的夏季，影响的食欲也有好转。特殊对家里小孩们来说是个增补各种营养最佳季候。以是为了孩子可以大概康健发展。本日就来跟各人分享8道好吃菜肴，含钙高营养足，小孩们也爱吃，家长记得收藏起来，学会了做给孩子吃！
<hr>一、《清蒸鲈鱼》
1、质料准备：
主料：鲈鱼一条
辅料：大葱白两根、小葱几根、红椒小块、姜一块
调料：盐一勺、料酒一勺、蒸鱼豉油30克（鱼小的少一点哦）
2、做法步调：
(1) 处理惩罚干净的鲈鱼斜刀划上几下，能更好地入味；
(2) 洗濯干净之后匀称地抹上一勺料酒和一勺盐、大葱段、姜片、腌制10分钟左右！大葱段和姜片放一些在鱼下面和鱼肚子里，能更好地去腥味；
(3) 锅里烧水，水开后把鱼端上去蒸8分钟关火取出！（肯定要水开之后哦，否则肉质会老哦），取出来再倒掉蒸鱼的汤汁和葱段姜片；
(4) 再放上准备好的姜丝、葱丝、辣椒丝、再把两勺热油泼上去，香味一下就出来了！ 油温可以轻微高一点！吃的时间要蘸一下汤汁哦！更有味。
二、《蒜蓉开背大虾》
1、质料准备：
主料：大虾
辅料：葱姜蒜、小米辣
调料：一勺生抽，半勺老抽、料酒、陈醋、蚝油、番茄酱，少许盐和水；
2、做法步调：
(1) 虾剪须开背，撒一点点淀粉；
(2) 油热下大虾炸，炸制金黄，途中用锅铲压下头，会出虾油，炸好虾扒拉一边；
(3) 放蒜末和辣椒炒香，再和虾炒匀，倒入料汁，焖五分钟；
(4) 末了撒葱花即可。
三、《虫草花蒸鸡》
1、质料准备：
主料：大鸡一只
辅料：鲜香菇2朵切块，红枣，姜丝，蒜末，虫草花用温水泡软
调料：参加两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽，
2、做法步调：
(1) 把大鸡切块，放入鲜香菇块、姜丝、蒜末；
(2) 参加两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽，先把酱料都抓拌匀称，再一勺淀粉抓拌匀，末了加一勺食用油拌匀（腌制要按序次来哦）；
(3) 锅里倒少许食用油，参加肉片，小火煸出多余油脂；
(4) 鸡肉腌制非常钟后，放上泡软的虫草花、红枣，冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟左右（鸡肉只铺一层，不要叠起来，假如叠起来就要延伸蒸制时间哦）。
四、《爆炒杏鲍菇》
1、质料准备：
主料：杏鲍菇3个
辅料：青椒2个，胡萝卜半根
调料：蚝油1小勺，酱油1勺，大蒜1个，细砂糖一点，鸡精少许，生抽1勺
2、做法步调：
(1) 杏鲍菇洗濯干净撕成丝状的，青椒、胡萝卜洗濯干净，切丝，大蒜剥开，切成片儿；
(2) 锅热倒入食用油，倒入蒜片爆香；
(3) 倒入手撕好的杏鲍菇，翻炒几下，参加1勺生抽，1勺酱油，1小勺蚝油，1点点白砂糖翻炒匀称；
(4) 下入胡萝卜丝和青椒丝炒断生，参加一点点鸡精灵敏翻炒几下，出锅。
五、《丝瓜豆腐蛤蜊汤》
1、质料准备：
主料：丝瓜1根、豆腐1块、蛤蜊半碗、海鲜菇1把、
辅料：生抽、食用油、豆瓣酱、蒜泥、小米椒、、花椒、香叶、葱段、姜片、
调料：盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉3勺、食用油适量
2、做法步调：
(1) 丝瓜去皮之后切成滚刀块，豆腐切成小块备用；
(2) 锅里放多点食用油，烧热以后把豆腐放进去炸到两面金黄捞出来，然后把油倒出去；
(3) 不消洗锅，把豆腐放入锅中，然后放2碗净水进去大火烧开。由于豆腐含有大量的卵白质，用油煎过之后再加开水煮上2-3分钟就会变白汤了，实在这时间调入少许食盐就特殊鲜美；
(4) 放入吐干净沙子的蛤蜊进去煮半分钟，开口即可。参加肥美的蛤蜊之后汤汁是鲜甜蜜味的！说实话，奇怪的蛤蜊和不奇怪的蛤蜊做汤差的不是一点半点，假如买不到奇怪的，甘心不放也不能将就；
(5) 末了放入丝瓜和海鲜菇进去炖熟就可以啦。
六、《西兰花炒木耳》
1、质料准备：
主料：西兰花，胡萝卜，木耳，蒜末
辅料：蒜末
调料：一勺蚝油、适量盐、适量鸡精
2、做法步调：
(1) 兰花洗净掰小朵，胡萝卜切薄片，木耳洗净备用；
(2) 锅里烧热水，将全部蔬菜焯水一分钟捞出；
(3) 起锅烧油放蒜末爆香放入西兰花，木耳，胡萝卜翻炒半晌，一勺蚝油、适量盐、适量鸡精翻炒匀称即可出锅；
七、《糖醋藕丁》
1、质料准备：
主料：藕
辅料：葱姜放姜丝、干辣椒碎1个、花椒6粒
调料：醋3勺、白糖1勺、生抽半勺、蚝油半勺
2、做法步调：
(1) 藕去皮，切片（只管薄，我切得约2mm厚）；
(2) 小碗调汁，醋3勺、白糖1勺、生抽半勺、蚝油半勺；
(3) 热锅到少许油，转中小火，放姜丝、干辣椒碎1个、花椒6粒，小火煸香，倒入藕片，翻炒一下。再倒入热水，没过藕片。大火煮5分钟；
(4) 倒入少许淀粉水，收汁出锅。
八、《山药滑肉汤》
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1、质料准备：
主料：梅花肉、山药
辅料：红薯淀粉、葱花、姜
调料：少许盐
2、做法步调：
（1）先把山药和梅花肉切片；
（2）碗中放入一大勺红著淀粉，加一勺水放入，肉片抓匀静置10分钟；
（3）热锅倒油，炒香姜放入山药翻炒一会；
（4）参加适量开水煮熟山药，放入肉片煮3分钟左右；
（5）末了撒上葱花加少许盐调味。
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