广西哪道菜最好吃？颠末评比，这8道桂菜榜上著名，你吃过几道？
中华文化上下几千年，汗青久长，文化深厚。自然对于美食的研究也是少不了的，所谓是一方水土养一方人，一方的山水有一方的风情。
中国饮食文化深厚，形成的中国八大菜系分别是：川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜。但是中国幅员广阔，菜系又岂止8种？位于中国中部的广西“桂菜”固然未能在八大菜系种，但是仍然保持着其“自然生态、原汁原味”的特点。
那广西到底哪道桂菜最好吃呢？本日就和各人一起来看看这8道桂菜，原汁原味风味独特，最是鲜美，看看你吃过几道呢？
一、盐焗鸡
盐焗鸡这道菜是广西的经典名菜，不但味道非常鲜美，做法也是非常的简单。只必要给鸡肉举行简单的洗濯调味之后用锡纸包好放在粗盐中蒸就好了，没有过多的烹调步调，但是如许做的鸡肉口感嫩滑，味道咸香，非常好吃。
二、横县鱼生
鱼生也就是生鱼片，广西人喜好自然生态，食品最好是享受自己的味道，以是就产生了这一道名菜。鱼片切成薄片再配点姜丝、葱丝、木瓜丝大概萝卜丝，更甚者搭配折耳根再添点调味料便是一道鲜嫩软糯的美食了，味道原香鲜美。
三、荔浦芋头扣肉
这道菜是以芋头铺底五花肉封顶做成的，做好的芋头扣肉汤汁油亮，香味浓重。五花肉固然大块，但是软糯不腻，香甜适口。下面的芋头香味十足，五花肉剩余的油脂用芋头来清除组合搭配来吃不但味道更好条理更加丰富外，还不腻人。
四、烤鸭
这道菜在广西的大街小巷都能吃到，不但著名而且非常好吃。广西的烤鸭根本上接纳的是炭火烤制的，外表刷上一层秘制调味料，巨细火轮转来烤，外皮的油脂会随时间滋滋崩出，直到外皮酥脆内里香鲜即可，切开来鸭肉香嫩表面酥脆。
五、黄豆酸笋焖鱼仔
广西的酸笋也是独一色的，味道非常独特，加上酸笋来焖鱼仔风味独特。颠末富足时间焖煮的黄豆非常的软糯，黄豆的豆香也会散发出来。有着酸笋来搭配，菜品的味道会更加方向酸辣味道，鱼仔丝绝不腥，食之鲜香，味道复合爽口。
六、白切猪手
这道菜对于猪脚的选用首选是陆川猪，由于这种猪的猪脚更加筋道，口感会更好。猪脚简单的煮糯之后切成块再配上简单的调味料就做好了，固然方法简单，但是猪脚吃起来非常筋道软糯，调味料简单则更能吃到猪脚自己的鲜香儿。
七、豆腐酿
豆腐酿这道菜但是本地的传统美食，将豆腐切成小块后在中心挖上一个小洞，内里灌上猪肉丁。再倒上鸡蛋液一起香煎，如许做出来的豆腐酿味道鲜美无比，一口咬下去可以或许尝到外表焦嫩的豆腐以及内里滑嫩的猪肉，口感复合鲜味。
八、玉林肉蛋
玉林肉蛋又叫肉丸，选取黄牛的后腿肉颠末精益求精之后将牛肉捶打成牛肉泥做成的肉丸子。更为难得的是这一样平常都是人工手打的丸子，如许丸子的口感更为筋道。煮好后再浇上风味酱汁，酱香味十足，口感软弹筋道，风味独特。
上面提到的盐焗鸡、横县鱼生、荔浦芋头扣肉、烤鸭、黄豆酸笋焖鱼仔、白切猪手、豆腐酿、玉林肉蛋都是颠末评比，比力着名的广西桂菜。
我作为一位平凡人觉的这几道桂菜实数不错。不知道各人都吃过此中的哪些菜呢？欢迎在品评区里留言说下你最喜好吃的那一道菜！点个赞赞关注我，带你相识更多地区美食！
，每道菜都非常香鲜风味，都在只管包管食材是“自然生态、原汁原味”的，你以为这8道菜怎么样？有你喜好的吗？你吃过几道呢？欢迎在品评区留言一起讨论广西的美食呀！ |
