各人好，我是舒晨，天天在这里分享各种家常美食，本日给各人分享街边小吃“炸串”。
炸串就是通过油炸各种食材来制作小吃，通常与各种酱料共同会产生差别的味道。天热了，夜里尚有风，夜市就很受欢了，孩子放假在家，周末了就得当带孩子享受夜晚，吃个炸串，来杯奶茶，或是吃个烧烤，大人固然就是配着啤酒啦，那感觉很不错哦。每周末还是想来一次，由于蚊子，满头的汗，加上外貌的啤酒都贵一倍，没有在空调屋里呆着舒服，那就在家做做炸串，这个重任就交给我了。
实在炸串在家也能做的，就是预备起来贫苦些，带着孩子一起弄，还能享受快乐的过程，一起看一下吧。
【自制炸串】
质料：竹签子 各种蔬菜 暖锅丸
辅料：
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 辣椒面
做法：
1. 到超市选购本身喜好的食材，蔬菜，暖锅丸，下次可以预备肉类，虾啥的
2. 买来的一次性竹签，烧一锅开水烫一下
3. 蔬菜洗净了，豆角王择好掰发展段，然后用千子穿起来，一串大概6根左右
4. 香菇洗净去蒂，齐备四块，一串穿3根
5. 花菜半个，洗净用刀切成小朵，金针菇洗净切去根部
6. 千张用水烫一下，切成2厘米宽，5厘米长的宽条
7. 韭菜择洗干净切发展段，大概在7厘米左右，然后让俩孩子开始穿起来
8. 在一个碗中参加辣椒粉，辣椒面，孜然粉，五香粉
9. 参加熟白芝麻，食盐，鸡精，用勺子搅匀备用
10. 将烧热的油浇在上面激出香味，参加蚝油搅匀备用
11. 另起锅烧油，油的量多一点，下入小葱，香菜，桂皮
12. 参加香叶，八角，大火炸制
13. 炸焦即可捞出，下入蔬菜串炸，先炸蔬菜，蔬菜串要大火否则吸油，再炸暖锅丸，
14. 全部炸好，刷上预备好的蘸料，鲜味即享
温馨提示：
1、 选择本身喜好的蔬菜，暖锅丸
2、 固然还可以预备肉串，虾，鸡皮，鱿鱼之类的
3、 炸串的油量要多，凉油就下入香菜和小葱，以及桂皮，香叶八角等辅料
4、 先炸蔬菜，蔬菜必要大火，否则会吸油
5、 炸好再刷上本身喜好的蘸料，
炸串选用的食材肯定要奇怪，尚有量不要多，样数可以多一点，在家本身做缺点就是量很难把握，一弄就多了，得当人多的时间吃，人少肯定要控制好量，
尚有一个就是负责炸的人会满身油烟味，穿串的人能享受本身动手的兴趣，本身做味道可以放心，炸制的油也可以放心，剩下的油还可以炒菜吃。吹着空调，吃着炸串，孩子来杯饮料，大人来罐啤酒，感觉还是不错的，可以在家试试，盼望您可以大概喜好。 |
