干海带直接用水泡？难怪越泡越硬，提前多做1步，软乎还不腥
每个人的风俗不同，有的人就喜欢吃新鲜的东西，所以从来不买干货，好比说鱿鱼、海带这一类的，只买新鲜的。但是对我而言，我喜欢买干货，由于可以生存更久，不消每一次想吃都出门买，太费劲。
本日的重点，是来讲一下干海带的泡发，泡海带在很多多少朋友看来是很简单的，放在水里稍微一泡，变软了不就行了？
但现实上，海带的泡发远没有这么简单，为啥海带越泡越硬？就是方法没用对。
干海带，不能直接放在水里泡，不然泡出来结果没那么好，咱们在泡水之前，还要提前多做1步，这样泡出来的海带更软乎、更劲道，而且还不腥气，最紧张的是营养不流失，这方法值得一试。
【干海带泡发】
准备：海带、清水
1、把干海带上面绑着的绳子接下来，然后不需要处置惩罚，直接将其放在蒸笼中，接着往蒸锅中添上适量的清水。
2、然后直接开火来蒸，保持大火蒸，大火烧开之后，继续蒸上20分钟的时间，然后就可以关火了，关火后把盖子敞开，然后将海带取出来，倒在一个小盆里，接下来准备往内里加水开始泡发。
3、海带在用清水泡发之前，必须要上锅这样蒸一下，蒸出来的海带会更软嫩，又脆又嫩，并且没有腥味，这就是“提前多做1步”。往蒸好的海带中，倒入适量的清水，大概温水也行，温水泡发速度会更快，泡的结果会更好。
4、加上没过海带的水之后，在上面盖上一个盖子，然后开始静置泡发，也可以往内里稍微来点白醋，这样泡发速度更快。大概泡上1个小时这样就差不多了，翻开盖子感受一下，假如已经变得很软、很大，就可以拿来烹调了。
5、假如感觉还不可，那就继续再泡上一会儿，一个小时其实也差不多了，由于提前蒸了一下，所以泡发的时间会收缩很多。处置惩罚好以后，再用清水稍微冲洗几遍，然后将其切丝大概切块，拿来炒着吃、凉拌吃、炖着吃，都特鲜香。
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