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太恶心了!三种毒面粉曝光,面粉厂员工偷偷告诉你:赶紧扔!

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嫉恶如仇猪猪侠Lv.6 显示全部楼层 发表于 7 天前 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
声明:本文皆有官方可靠信息泉源,已赘述在文章中。
前言

面粉与我们的生存痛痒相关,也可以说是家家必备的食品类东西,可是并不是全部的面粉都是安全的。
面粉中也存在有“毒面粉”,现在的无良商家越来越多,这三种面粉大家一定要警惕,有的赶紧扔了吧!
三种“毒面粉”都有哪些?我们又该如何挑选到无害的面粉呢?

白如雪的勾引与康健背后的隐忧

面粉与我们的家庭痛痒相关,先不说北方一天三顿都的吃面食,就连爱吃大米的南方人,也绝对逃不了吃面粉,可就这与我们痛痒相关的也“变了味”
在当今的市场环境中,“黑心商家” 的数目好像在渐渐增多,这使得食品安全问题成为了人们关注的核心,而面粉作为日常生存中不可或缺的食品,也难以逃脱被不良商家盯上的运气。

在过去由于经济条件的限定,人们更多地食用玉米面等粗粮,而现在,生存条件改善了,人们对寻常白面的要求也越来越高
小时候家里条件不好,一年到头也难得吃上几次白面馒头,当时候能吃上个玉米面窝窝头,都以为是特殊香的,谁成想,这日子越过越好,现在连白面馒头都嫌没味了。
这种需求的变革,为不良商家提供了乘隙谋算的机会,他们为了满足消耗者对面粉表面和口感的寻求,不惜添加各种化学物质,将本来安全的面粉变成了大概危害人体康健的 “毒物”。

这几年,食品安全问题反复爆出,老百姓内心都像明镜似的:这年初,吃的东西,越光鲜亮丽,背后大概藏着越深的猫腻。
可如此生存条件好了,大家家家户户能够自己去用小麦磨成的面粉是很少的人家存在,大部分人还都是在超市购买,而哪些面粉需要我们警惕购买呢?
面粉添加剂:看不见的“毒”,吃得见的危害

“这面粉,怎么这么白? 是不是加了什么东西啊?” 老张的老伴儿,一边揉着面团,一边嘀咕。
着实面粉的一些“科技本领”并不是什么新鲜玩意儿,毕竟在古代时候,咱们老祖宗就开始用一些天然的东西来提高面粉的质量。

像是大家做馒头啊都可以用碱可以让面团更有韧性,加鸡蛋则能让面食更松软,但现在,一些商家为了寻求利润,在面粉里添加各种化学物质,美其名曰“改善品质”,实际上却暗藏隐患。
超市里,那些包装风雅、色泽洁白的面粉,总是格外吸引眼球,可是这雪白的背后,很大概添加了增白剂。
过分洁白的面粉往往添加了增白剂过氧化苯甲醛,这种物质固然能让面粉看起来更加洁白,延伸保质期,但却给人们的康健带来了巨大的隐患。

过氧化苯甲醛会粉碎面粉的营养因素,使得面粉中的维生素、矿物质等营养物质大量流失。
如果不在意的一直吃含有过氧化苯甲醛的面粉,会对肝脏、肾脏等器官造成损伤,从而影响正常的代谢。
更令人担心的是,增白剂还大概粉碎面粉中的营养因素,降低面粉的营养代价,也就是说,你吃下去的大概只是一堆徒有其表的“空壳”。

为了百姓的康健,目前我们已经不再允许在面粉里含有增白剂了,但是仍然照旧有些商家为了赢利,掉臂规矩,在面粉里私自加增白剂。
你有没有注意过,尚有些个别的面粉摸起来特殊的光滑,过分的腻感?这很有大概是添加了“科技与狠活”。

滑石粉是一种常用的工业材料,然而,一些黑心的商家为了寻求自己的利润,不惜将其添加到面粉中。
滑石是一种以硅酸镁为主因素,具有润滑、防粘、增强活动性等功效,常用于密斯化装。
但是滑石粉并不是一种可以恒久混在吃食上的物质!长时间食用含滑石的面粉,对消化道及呼吸道均有损害。

更让人担心的是,滑石粉里大概含有石棉这种有害物质,石棉会增长患癌风险,恒久接触要警惕。
世界卫生构造的国际癌症研究机构滑石粉列为大概致癌的2A类物质,更让人恼火的是,加了滑石粉的面粉吃起来感觉也跟正常的面粉不一样。
世卫认为滑石粉“大概致癌” 新浪财经 2024-09-23
滑石粉可以增长面团的滑度,但却能遮掩住面粉自己的麦香,对于注重口感与康健的消耗者而言,无异于诱骗。
在辨别面粉是否添加了滑石粉时,可以通过手感来判定,一样寻常无害的面粉手感虽不粗糙如搓泥,但存在阻力,而添加了滑石粉的面粉手感非常光滑。

近年来,随着烘焙越来越流行,高筋面粉也逐步走进了寻常家庭,朋侪圈里,烘焙达人们晒出的各式面包、蛋糕,让人眼花缭乱。
而高筋面粉,也成为了烘焙爱好者们的心头好,但你有没有想过,你买到的高筋面粉,真的是高筋面粉吗?
市面上,一些商家为了牟取暴利,在寻常面粉中添加增筋剂,将其伪造成高筋面粉出售。

除了让面粉看起来更白、更光滑,尚有一种添加剂能提升面粉的口感,让它更劲道,这个添加剂偶氮甲酰胺
偶氮甲酰胺是一种常见的面粉添加剂,能资助提升面粉的弹性和筋度,在面粉加工的时候,它会和一些因素发生反应,生成气体,让面团变大,如许做出的面食就会更加松软好吃。
不过,偶氮甲酰胺的安全性一直饱受争议,研究发现在高温下,偶氮甲酰胺大概会分解,生成一些有害物质像氨基脲等,这类物质有大概致癌

固然目前关于偶氮甲酰胺是否会对人体康健造成危害还没有定论,但它的存在确实让人们对面粉的安全性产生了担心。
国际上,对于偶氮甲酰胺的使用态度各不雷同,有些国家允许在面粉里加偶氮甲酰胺。
那么在中国,偶氮甲酰胺可以在面粉里用,但用量得控制好,不能超,世界卫生构造把偶氮甲酰胺列为三类大概的致癌物,允许的最大使用量是每千克0.045克。

固然我们国家对用法和使用的规格都有着固定的控制,但是不乏一些小作坊和不良商家为了自己的优点私自添加,这个时候我们可就要当心了!
2014年央视曝光了一起面粉添加剂超标的事故,相关部分对市面上在售的面粉举行抽查,发现很多企业竟然明目张胆地在面粉的因素表中,标注其中使用偶氮甲酰胺。
中粮等企业面粉添加增筋剂 分解物毒性超标90倍 2014-03-26 人民网
除了以上提到的几种添加剂,尚有一些“三无”面粉,更应该引起我们的警惕,这些“三无”面粉,通常包装很简朴,没有生产日期、保质期和生产厂家等信息。
这些东西固然便宜,但质量不一定靠谱,说不定尚有安全隐患,江西省有关部分近来抽查了市面上的面粉,总共检查了50批,涉及42家不同的企业。

检查后发现概率稠浊极其之大,一旦这些不合格的面粉流入市场,被不知情的消耗者买走,那结果不堪设想!
现在在信息量爆炸的时代,各种食品安全的知识满天飞,看得人眼花缭乱,但说到底,想要保障自身和家人的康健,照旧要掌握一些实用的方法,练就一双“火眼金睛”,才气在鱼龙稠浊的市场中,挑选出安全放心的面粉。

那么这些在日常生存中的我们又该如何去制止掉“黑面粉”挑选到康健的产物呢?
如何练就“火眼金睛”,挑选安全面粉?

我们要在正规的地方买面粉,比如超市或者商场,如许更放心,正规的超市、商场等销售的面粉一样寻常都经过了严格的质量检测,安全性相对较高。
而一些小作坊生产的面粉,由于生产条件简陋,质量难以包管,很轻易被不法商家添加各种有害物质。

我们要学会辨别面粉的质量,好的面粉颜色自然,颗粒均匀,没有奇怪的味道,而辨别的方法就是:一看二摸三闻!
很多人都以为面粉越白就越好,着实这是个常见的误解,但实际上,正常的面粉应该是乳白色或淡黄色的,颜色过于洁白,反而大概是添加了增白剂。
面粉并非越白越好 慎购两种劣质面粉 新华网 2008-05-01
固然仅仅依靠颜色来判定,并不完全准确,由于也有大概有些面粉,即使没有添加增白剂,也大概由于加工工艺的不同,而呈现出较白的颜色。
第二个就是摸手感,粗糙不等于质量差,优质的面粉,颗粒均匀,干燥疏松,用手抓一把,能感觉到显着的颗粒感,加了滑石粉的面粉摸起来特殊滑,有点儿滑溜溜的。

固然,也不能一概而论,只是给我们提供了一个参考的例子。
闻气味,天然麦香才是王道,优质的面粉,会散发出淡淡的麦香味,这是小麦自己的味道,加了香精的面粉会有种刺鼻的香味,闻久了会让人感觉不惬意。

如果闻到面粉有霉味或者酸味,那分析面粉大概已经坏了,不能再吃了!
正规厂家生产的面粉,包装袋上都会标注“GB”标志,这是产物实行尺度代号,也是消耗者选购食品的重要参考依据。

买面粉时,要注意看生产日期、保质期和生产厂家,尽量选生产日期近的,还在保质期内的。
结语

近年来,关于食品安全的谎言,在微信朋侪圈、微博等外交平台上屡见不鲜,这些谎言,往往打着“科普”、“揭秘”的幌子,实则是在制造恐慌,误导消耗者。
作为消耗者,我们应该保持理性,不轻信、不传播谎言,可以通过官方网站、权势巨子媒体等渠道,获取科学、准确的食品安全信息。
挑选好的面粉很重要 这三种面粉不发起购买 2020-04-04 华龙网
老百姓吃饭是头等大事,食品安全是首要的,这关系到每个人的优点,让我们从自身做起,提高食品安全意识,学习和掌握必要的食品安全知识,共同保卫“舌尖上的安全”!
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