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文|正经的烧杯
编辑|正经的烧杯
——【·媒介·】——
我国一直是一个莳植大国，无论在什么时候都会莳植非常多的农作物，以是我国的农作物种类非常多，但当时候我国的蔬菜种类其实非常少。
而且许多人其实都是食用山上的野菜，尤其是在饥荒的年代这些野菜也就成为了人们的“救命菜”，许多人都是依赖它们委曲度日。
但随着时间流逝我国的发展越来越好，我国蔬菜的种类也是越来越多，以是许多从前的蔬菜因为许多原因逐步消散在大众的视线中。
但有一种在我国莳植凌驾千年的蔬菜现在却被以为有毒，即便是如许还是有许多人愿意吃，这是为什么呢？那么这种蔬菜又叫什么呢？
——【·汗青悠久·】——
我国一直是一个莳植大国，以是无论是主粮还是蔬菜都会莳植，因为这是人们赖以生存的食物，而且许多我们现在时食用的农作物许多都是在汗青的洪流中传承下来的。
以是许多植物的莳植汗青黑白常久远的，而且在南方有一种“赤色”的蔬菜就是这么传播下来的，这种蔬菜的莳植汗青已经凌驾了1000年之久。
尤其是上个世纪我国物资匮乏的时候许多人都是食用这种蔬菜长大的，可是随着时间的流逝我国的蔬菜种类越来越多，这种情况下许多人从前的蔬菜就逐步的淡出了人们的视线。
以是这种蔬菜也受到了不小的冲击，而且雪上加霜的是有人说这种蔬菜还蕴含毒性，可即便是如许还是有许多人愿意食用这种蔬菜，那么这种蔬菜是什么呢？
——【·蔬菜真身·】——
其实这种蔬菜就是“红凤菜”，信任在南方的朋侪对这种蔬菜非常的熟悉，以致许多人都是从小吃到大，因为这种蔬菜重要分布于南方，在我国的北方靠近看不到它们的身影。
而且种蔬菜是我国的一种传统山野菜，在我国的莳植汗青非常悠久，它们的学名是紫背天葵附属于菊科菊三七属的一种草本植物，在我国的民间另有人称其为“血皮菜”“木耳菜”等等，这重要归结于它们的奇异样貌，那么这种菜长什么样呢？
其实它们的样貌非常怪异，首先就是它们叶子的颜色其正面出现为绿色反面却是紫赤色，而且它们的叶子表面非常光滑看起来非常的油亮，其叶子以披针形为主，叶子的边沿另有不规则的波状齿的结构。
以是这种蔬菜其实黑白常好相认的，另有就是这种蔬菜要是被煮熟了以后就会产生大量的紫赤色汁液，这些汁液都会把汤汁染成赤色的，以是许多地方将其称之为“血菜”，那么这莳植物为什么会被我国莳植凌驾千年呢？
——【·为何受到喜爱·】——
其实这莳植物之以是会被莳植凌驾千年重要是因为其刚强的生命力，尤其在从前的时候人们都是看天用饭，以是许多人都是莳植多种粮食，以此来保证今年的收获。
尤其是到了冬天的时候许多农民更喜好莳植这莳植物，要知道在那个时候可没有现在的莳植技术，人们当时候只能找一些耐寒能力强的植物在冬天莳植。
以是红凤菜的耐寒能力也黑白常强的，而且这莳植物其实是喜好冷凉的气候情况，可即便如许它们也耐炎热，这是因为它们的根部非常发达，即便是遇到南方的酷热天气它们也不会因为干旱而殒命。
而且这种蔬菜自己带有一种特殊的气味，一样平常的病虫害都不会对其造成影响，以是在莳植的时候人们黑白常省心省力的，以致另有人将其当成了驱虫的“药物”使用。
那就是把它们和容易长虫子的蔬菜莳植在一起的话，如许也能起到防治虫子的作用，以是这种野菜黑白常受欢迎的，而且它们的营养价值也黑白常高，在我国的食用汗青也非常的悠久了，可就是如许的一莳植物竟然会蕴含毒性吗？
——【·蕴含毒性·】——
看到这里许多人就会非常疑惑这种食用了上千年的蔬菜竟然有毒？要是真的有毒那根本就不会再继续莳植了，那么这是怎么一回事呢？红凤菜真的有毒吗？</strong>
其实这莳植物确实有毒性，根据专家的研究发现红凤菜中含有一种叫吡咯里西啶类生物碱的物质，这种物质会对我们身体造成影响，以是许多人看到它们有毒就不再食用了，以致许多人都不会在继续莳植了，可即便是如许还是有许多人继续在食用，这是为什么呢？
——【·为何继续食用·】——
其实这种菜固然有毒，但是毒性并不大，因为吡咯里西啶类生物碱说白了就是生物碱的一种，但是许多的水果蔬菜中都蕴含了这种物质，只要不食用过量的话就不会有任何的问题。
而且抛开剂量谈毒性这种变乱说白了就是耍地痞，以是这种蔬菜只要不是过量的食用就没啥问题，况且现在的蔬菜种类那么多，选择性也变的非常多，以是许多人也不会吃的非常频繁。
而且这种蔬菜的营养价值非常高，因为其含有丰富的铁、钾等元素，这些元素都是我们身体所需要的，要是偶然食用一次的话其实对我们身体是没有任何坏处的，而且这种蔬菜的口感也黑白常好的，以是许多人其实非常喜好食用它们的。
——【·结语·】——
固然这种蔬菜逐步淡出了人们的视线中，但并不是没有人在愿意莳植了，只是莳植的人变少了，更多的人则是自己莳植自己食用了，那么对于这种蔬菜你们有什么想说的吗？
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