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哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌,味道醇厚,熏烟芳香

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友朋远方来Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-8-5 09:02:57 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
哈尔滨,别名“冰城”,是东北地域重要城市,属于东北亚中央地带,哈尔滨汗青源远流长,提起别的大概不太熟悉,但提起哈尔滨红肠,信赖大部分人都耳熟能详。
红肠是哈尔滨的特产,原产于俄罗斯,由俄罗斯引进而来,彻底影响了当地人的饮食文化,红肠是用淀粉、大蒜、猪肉等材料制成,临上桌之前,还要颠末烟熏这个步调,红肠呈现枣赤色,味道醇厚,口感鲜美。

如今的红肠,已成为哈尔滨的特产,由于网络的发达,哈尔滨红肠也开始在网上贩卖,还有连锁店、特产店等等,在全国各地均有贩卖,是酒宴、冷饮的上等好菜。
在2013年的时间,哈尔滨红肠征的地方要求,提高了生产标准,增长了用肉量,口感和风致大大得到了提升,更受人接待。

一、哈肉联红肠

红肠的汗青劈头于1913年,因中东铁路的修建,经济逐渐繁荣起来,英国贩子眼光独具,投资修建了畜产物加工企业,按照汗青来说,已经一百多年了,这也是“哈肉联”的前身,厥后引进了俄罗斯的加工技术,生产了第一批红肠。
哈尔滨肉类团结加工厂”简称“哈肉联”,属于比力早的红肠加工厂,拥有员工1100名,销量能占到市场三分之一。

因为正值春节,红肠一经推出,瞬间被大众抢购一空,再厥后颠末战乱,肉肠几经转手,先是到了日本人手中,又到了苏联红军接管,最后归为国有,为火线士兵生产军需食品。
这家企业生产的红肠,颜色美丽,品相风雅,鲜香鲜味,营养丰富,每一根肉肠上面还有商标,令哈尔滨当地人大快朵颐,很多外来的游客,临走的时间,也是大包小包的装红肠,只为让家人也尝一尝。

二、商委红肠

商委红肠险些没有连锁店,谋划模式比力有特色,独此一家,前面是门店负责贩卖,后面就是加工车间,属于“前店后厂”,商委红肠属于哈尔滨四大红肠之一,味道好,口感好,质量好,逢年过节的时间,门前就会排起了长长的队伍,为了防止“黄牛党”,厂家还会限量,最多不能超过一千元。

由于货源供应紧张,最多的时间,能排到四五百人,就是因为排队,劝退了很多顾客,但同时也诞生了黄牛党,一斤加价5元。
特点是更有嚼头,肉质筋道,口味浓重,颜色更为鲜红,枣赤色更浓,但丝毫不影响它的鲜味,熏得非常香,入口就是一股浓重的肉香味,皮和肉都有一点干,有嚼劲,回味绵长。

除了红肠以外,商务还有丸子出售,丸子嘎嘎好吃,外酥里嫩,热吃更鲜味,作为当地特产来说,很多人都会选择购买,为远方亲人带去家乡的味道。
三、里道斯红肠

"秋林里道斯"红肠,始建于90年代,是一家拥有老字号的百年企业,其业务主要生产灌装肉品,熏酱卤制品,此中里道斯红肠,是其主导产物,该红肠以欧式风味著名,始终保持了俄罗斯的传统风味,深受消费者接待,久负盛名,脱销不衰。

"秋林里道斯红肠",现已成为驰名商标,有自己的养殖基地,还有屠宰车间,专卖店,红肠里面有肥肉丁,肥瘦相间,吃起来特别香,嚼着有弹性,口感紧崩,蒜香味、烟熏味比力浓重。
四、农大红肠

农大红肠风味独特,位于东北大学院内厂家直销店,农大红肠如今的售价是30元一斤,属于大部分红肠中,代价最低的一家,除了红肠以外,,店内还出售烤面包,10元一大袋,烤的外焦里嫩,松软鲜香,里面是蜂窝状,搭配红肠一起吃,最是鲜味。

农大红肠的特点,烟熏味比力少,但幸亏肉质饱满,入口全是油油的感觉,味道偏咸,有黑胡椒的味道,农大红肠是农大食品研究院研发的,有点像香肠的感觉,口碑不绝比力高,卖出了很台甫气。
农大除了红肠以外,还有其它很多研究的加工品,农大水饺就很有特色,“到农大不吃饺子,这一天算白起床了”。

正常红肠大概40元一斤,除此之外,还有儿童肠,比正常代价略低一些, 区别就是瘦肉更多,肥肉偏少 ,固然,红肠全瘦也并欠好吃,掺杂一些肥肉,味道会更香。
在这几家店铺里面,商委红肠的呼声最高,而且好吃,逢年过节的时间,凌晨两点就要去排队,只为尝一尝隧道红肠风味,丸子也是必买,刚出锅的最好吃,凉了会失去风味。

通过以上的介绍,信赖大家也了解哈尔滨红肠的情况了,跟着大众买准没错,除了以上4家以外,哈尔滨红肠还有大大小小很多的加工厂家,没有说谁好吃,谁欠好吃,因为每个人的口味不一样,适合自己的,就是最好的。
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