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石爬子的哭泣:千元每斤一鱼难求,躲进山涧却改不掉餐桌的宿命?

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拉过我Lv.6 来自手机 显示全部楼层 发表于 2023-7-24 07:33:19 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
鱼是我们一样平常餐桌的一道鲜味好菜,鱼肉的营养代价丰富,富含了大量的维生素,以及钙、铁、磷等矿物质。
在我国的淡水河流里,栖息了大量的野生鱼类,其中淡水鱼共有13个目、850多种。
而各人最常吃到的是草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、黑鱼、鳊鱼、鳜鱼、黄颡鱼和鲢鳙等鱼类。
主要是这些鱼类的代价相对便宜,固然淡水鱼类的代价普遍偏低。

但有一种叫石爬子的鱼,它却是淡水鱼当中的“贵族”,每斤售价高达千元。
别看石爬子鱼的身价很高,但这种鱼却是有钱也不愿定能买得到,甚至有些人至今都没见过。
由于石爬子鱼对生长环境的要求很高,只能生存在山涧溪流和无污染的河流里。
即便如此,石爬子鱼也躲不过无情的捕捞,最后走向高档的宴席餐桌上。
那么,石爬子是什么鱼?为何能卖出千元的高价?

石爬子是什么?


  • 石爬子的根本信息
石爬子,学名石爬鮡,俗称青石爬子、爬爬子、爬爬鱼、黄石爬子和火箭鱼等。
石爬子的名称有许多,每个地域的叫法各不雷同,甚至一个地域的叫法都不一样。
好比,四川地域叫它狗棒槌、巴鱼儿、石巴子、爬滩鱼,湖北叫石蹦子,贵州叫巴岩鱼,湖南又称为岩巴鱼等。
石爬子鱼乍一看有点像昂刺鱼,都是属于无鳞鱼类,但石爬子鱼的样子却又有点其貌不扬。
它的身材扁平,整体呈现头大尾巴小且细,背鳍部位有些隆起,背鳍短小,鱼身靠近后半部与泥鳅相似。
石爬子鱼
石爬子的嘴鱼长在与腹部平行,鱼嘴偏大,鱼嘴微弯呈弧形,上下颌均分部细尖而短的牙齿,嘴角下方长有四根短须。
石爬子鱼头部最扁平,所以它的一双眼睛长在头顶,眼睛中线与背鳍成一线,眼睛下方有两个肉眼可见的鼻孔,边上各长一根短小的触角。
石爬子鱼全身鱼鳍短小,背鳍、胸鳍和腹鳍的起始处均长有尖刺,腹部尾鳍不明显。
石爬子体表颜色主要有黄色、青灰色,体表颜色与栖息的环境有关,但腹部通常都是白色,背部散布着黑褐色斑块。
石爬子鱼的腹部



  • 石爬子鱼的分布
石爬子鱼原产于陕西岚皋县岚河、青海玉树、湖北、贵州、湖南、四川、重庆等地域的山涧溪流之中。
毕竟上石爬子鱼的分布,主要是会合在长江上游地域,以及下辖的各大支流水域里。
其中包括金沙江、岷江、大渡河、汉江一些支流里也有分布,而山涧溪流这类环境下分布最多。
如果是从地域分布来看,四川省境内石爬子鱼是分布最广、数量也是最多的一个省,包括少数民族阿坝地域也有分布。
长江水系略图



  • 石爬子鱼的习性
石爬子鱼是属于杂食性鱼类,在自然水域里,主要是以浮游生物的幼虫,如水蜈蚣、石蝇、蜻蜓幼虫、水蚯蚓和红虫为食。
在食品泉源不敷的环境下,石爬子鱼也会摄食一些水生植物,其中包括高等植物碎屑和有机腐屑等。

石爬子鱼的代价暴涨进程

石爬子鱼在上个世纪六十年代,当时在分布地域的河流里,它是属于一种常见的小体型鱼类。
在谁人年代里,鱼是非常常见的食品,所以纵然抓到了石爬子鱼,各人也不愿意要这种小鱼。
由于体型小,宰杀时比较麻烦,况且鱼身上长得尖刺,万一被刺到了疼痛难忍。
就算是把抓到的石爬子鱼带回家,那也执偾用来喂养鸭子。
后来,有少数人尝试着吃石爬子鱼,却无意中发现它的肉质细嫩且味道鲜美,口感犹如牡蛎。
红烧石爬子鱼
将石爬子鱼放入锅中闷煮时,一不警惕时间煮长了,鱼肉就会全部脱离鱼身而烂在锅里,只剩下少量的鱼骨头。
自那以后,大伙都知道了,原来石爬子鱼是不可多得的河鲜,但却为时已晚。
由于自从长江干流和支流里,构筑了许多水电站以后,野生石爬子鱼的数量出现急剧降落,导致了它的代价成倍数的增长。
上个世纪八十年代,当时石爬子鱼的代价,一斤就已经卖到了2块钱左右。
九十年代后期,石爬子鱼的代价,固然比不上娃娃鱼,但此时也已经翻了几十倍,每斤售价100~150元。
拦坝构筑水电站
进入2000年之后,野生石爬子鱼的代价,一起高歌猛进,直接飙到了300~500元每斤。
2010年,四川地域石爬子鱼,鲜活的代价每斤售价800元起,并且还不是全部的饭店都有,只有一些沿江的高档酒店偶尔能弄到一些。
近几年,石爬子鱼的代价算是达到了巅峰,每斤售价凌驾1000元,这代价还只是从鱼贩子收购价。
如果在一些高档酒店,点上一盘鲜味的石爬子,没个一千大几是下不来的,而重庆一些地方,甚至是轮条售卖。
俗话说:“物以稀为贵”,石爬子鱼之所以买的贵,由于这种鱼现在非常稀少,甚至几年都未曾见到一条。
野生的石爬子鱼
石爬子鱼淘汰的原因有哪些?


  • 石爬子鱼对生存环境要求苛刻
石爬子鱼,它是一种栖息于山涧溪流的小体型鱼类,对生存环境的要求极为苛刻。
不但必要水质清澈见底,同时不能有丝毫的污染,否则石爬子鱼都无法生存。
每年雨季到临时,连续降雨天气,导致江河水位上涨,此时的水质浑浊不堪,固然石爬子鱼不会出现死亡,但也执偾短暂生活在浑浊的水质中。
石爬子鱼的前半身,看起来有点像中华鲎
石爬子鱼是属于底栖鱼类,习性与昂刺鱼有些相似,喜暗怕光,所以这种鱼白天一般都是躲藏在石缝中,等到夜间才会出来觅食。
野生的石爬子鱼,喜欢栖息在水流喘急且砾石较多的激流里,固然它不善于游行。
但它扁平的腹部和胸口,是可以完全吸附在激流的石块上,所以又被称为中国版的“清道夫”。
山涧溪流水质无污染的环境下,才有大概栖息石爬子鱼



  • 石爬子鱼的繁殖本事不敷
近些年来,各地对水质污染整治都下了很大的力度,按理是有助于野生石爬子鱼的繁殖生长,但结果却并不明显。
毕竟上,石爬子鱼数量始终不见增长,其主要原因是它的繁殖本事,要低于鱼类繁殖的均匀程度。
每年的9~10月份,是石爬子鱼的繁殖期,雌把鱼卵产在激流的石缝或沙石上,鱼卵在水体中自然孵化。
石爬子鱼
从表面上看,石爬子鱼的繁殖与大多数淡水鱼类雷同,但雌性石爬子鱼的卵巢、雄鱼的精巢只有一个。
雌性鱼的卵巢非常小,每次怀卵数量只有数百枚,况且又是在激流中自然孵化,所以成活率非常低。
所以,这也是导致野生石爬子鱼,它的数量淘汰的一个紧张原因。
钓友不测钓获的石爬子鱼



  • 石爬子鱼被度过捕捞
没有买卖,就没有伤害。自从石爬子鱼代价暴涨之后,不少沿江河流的渔民,都开始刻意的去捕捞。
石爬子鱼,由于栖息在激流和石缝之中,并不是想象中那么好抓,但地笼却是它的克星。
地笼是属于“绝户网”一类,不但能捕获成年的石爬子鱼,就连刚孵化出的鱼苗,也都被一网打尽。
性成熟的种鱼被大量捕捞后,导致石爬子鱼的种群遭到粉碎,繁殖子女受到了直接的影响。

最后

石爬子鱼之所以会离开了人们的视线,原因就是过分的索取以及环境的污染,导致石爬子鱼逐渐消散了。
加上它年年上涨的代价,对一些缺乏掩护意识的捕捞者来说,金钱的勾引是无法抗拒的,只要能卖,不管巨细,全部带走。
图片截图鱼四川水产局官网
现在,石爬子鱼已经被四川省列入二级掩护动物,渴望这将是成为野生石爬子鱼,繁衍生息向好的发睁开始。
不过话又说返来,只要管住了买卖,杜绝上餐桌。没有了高额的长处,就没有捕捞和屠杀造成的伤害。
掩护有数野生鱼类,从你我做起!
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