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7分钟做出4菜1汤!日本主妇缩短料理时间的秘诀

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挖机维修Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-7-16 13:41:09 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
别是有了孩子之后,每天做饭都成了头疼的事儿。不仅一日三餐要考虑营养均衡、荤素搭配,还要考虑家人的口味,变着花儿预备饭菜。


而本日要说的这位松本密斯,她自创了一套“短时间料理法”,能在7分钟内就做出4菜1汤的营养饭菜!





这样一顿饭只要7分钟!一起来看看她是怎么做到的吧~






起首是食材的预备。松本家一共7口人,除了丈夫和3个各相差5岁的儿子,他们还和已经70多岁的父母一起居住。


松本密斯一周去超市会合购物一次,差不多买上500人民币的食物返来。(对于7口之家来说还真不算贵)





根据多年的烹调经验,她已经可以做到不须要写下菜谱,就能买到自己想要的所有食材。





在回家后,松本密斯会开始预备一周的食物。对于大肉类,松本密斯会直接用简朴的伎俩举行烹调:白萝卜和鸡肉块依次煮熟并放入调味料,待充分浸润后放入冰箱冷藏。





鱼肉则是处置惩罚好后和辣椒、洋葱、酱汁放在一起。注意鱼肉要只管平铺,这样味道更轻易渗入。





蔬菜也直接料理,做成可以较长时间储存的腌制冷菜。这样就可以大量制作并放入冰箱,须要的时间直接装盘就行。


没错!7分钟料理的精髓就是提前大量制作并善用冰箱,蔬菜则用腌制方式料理,延伸保质期。


在统统食材都预备万全过后,松本密斯要做的就是在饭前花上7分钟,把所有食物装盘加热,一顿鲜味的饭就预备好了。





就比如上面这顿午饭,肉丸和豆腐包是事先做好冰在冰箱里的,吃饭前微波炉一转;而两种蔬菜冷盘是提前腌制好放冰箱,须要的时间直接拿出来用;



而味增汤有专门的调料包,要做的就是冲泡开再加上购买的冰冻蔬菜就可以了。


松本家的冰箱也非常壮观!上层是摆放整洁的各种储存料理的保鲜盒,里面都是已经烹调好的各种肉类料理。





而中间层密密麻麻地冷藏蔬菜包也整整洁齐:“这些蔬菜可以直接放进锅里煮,而鱼肉是都腌制好的,只要加热就可以了。”





至于新鲜的蔬菜,松本密斯也有独特的保存方法。


我们都知道真空环境下,食物不轻易变质。于是,松本密斯就会用吸管来手动“抽真空”:在新鲜蔬菜装袋后,她会用吸管插入塑封塑料袋的一个小口,然后一吸!食材更少地打仗到空气,自然也就更能保鲜了。





开始接纳“7分钟料理法”是在松本密斯当了妈妈以后。其时,除了要预备家人的食材,还要为宝宝预备辅食,每天三顿,顿顿都花很多的时间和精神,让她非常崩溃。


于是,她开始思考怎样把料理时间会合,好腾出自己的时间,于是,这种既不损失鲜味,又操作便利的方法孕育而生。


松本密斯还把自己的菜谱和冷冻法po上网络,没想到得到了网友们的划一好评,甚至厥后还出了7本书,详细介绍了自己是怎样为家人料理食物的。





看到网友们的留言,松本妈妈更是倍受鼓舞:“很多人都跟我说‘真的帮上大忙了’,我也很高兴能给各人带来不同的思路,让料理变得更轻松。”


松本密斯也分享的几种能缩短料理时间的诀窍,就让我们来“偷师”一下:


NO.1 怎样快速去除青椒籽?


经常做家务的宝爸宝妈们有没有遇到过这样的情况:要处置惩罚青椒,每次都要用手来挖青椒的籽,末了弄得满手都是,脏兮兮又弄不干净。






而松本密斯的方法浅近易懂又好操作:


Step 1:用手指把青椒蒂按压至脱落取出;






Step 2:将青椒开口朝下敲击碗边,籽就会全部脱落。






NO.2 怎样快速将长葱切成末?


想要将长葱切末,一样寻凡人会先竖切再横切,但这样不仅不方便,切到后面葱会逐渐散开,让人难以拿捏……






精确做法:


①像下图一样把长葱斜切但不要切断,两面都要切开






切完睁开后大概是这个样子的,有点像兰花干的切法▼






②末了就是正常切丁啦,是不是看着就很爽




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NO.3 怎样轻松取出南瓜瓤?


南瓜是低脂又带有甜味的食材,煮熟后软糯香甜,给宝宝当辅食也很不错。但想要去皮切块,还真不是平凡手劲的人能做到的。





松本密斯则用了一种特殊的方法:把切成大块的南瓜用保鲜膜包好,放进微波炉里加热4分钟,立即,简朴使用勺子,就把南瓜瓤挖出来了。








好啦,本日和日本家庭主妇偷学了这么多料理诀窍,各人下次做饭时就试一试吧!
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