除夕夜 乐团圆
除夕，是中国人最紧张的日子之一。岂论离家有多远，岂论使用何种交通工具，各人都要在除夕之前赶回家，吃一顿团圆饭。有些地方流行在年夜饭上包饺子、吃火锅，有些地方则要在年夜饭上蒸年糕……
无论是哪种风俗风俗，年夜饭一定是一年中最丰盛、最受重视的一顿饭。
那么，如何能做出一顿既营养可口又有“高颜值”的年夜饭呢？送给各人“六个搭配”口诀：营养搭配、荤素搭配、冷热搭配、咸淡搭配、干稀搭配以及颜色搭配。
比方，在荤素搭配上，别只让荤菜、“硬菜”唱主角，可以按荤菜、素菜、半荤半素菜各三分之一来准备。在咸淡搭配上，荤菜既可以红烧或干炸，也可以清蒸或清炖。素菜宜采用平淡做法，如清炒或凉拌。
别的，菜品的颜色搭配也很有考究，可多选择营养代价高的深颜色蔬菜，如胡萝卜、西蓝花、西红柿、彩椒等，既增长了蔬菜种类和数量，又能提升视觉效果，给人色彩缤纷的感觉。
繁忙一年，回家团圆；除旧迎新，健康相伴！
泉源：健康中国
策划：谭嘉
主播：杨世嘉编辑：夏海波 制图：朴沁莹
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