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包菜不要炒着吃了,老保姆教你一招,出锅鲜香味美,5斤都不敷吃

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马赛克的忧伤Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-5-5 02:54:09 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好!包菜是从国外传入中国的蔬菜,因为它产量高,历久藏,现在已经是人们喜好的蔬菜品种之一,用包菜做出美味佳肴,也是必修课。本日,我预备教大家用包菜做个好吃的盒子,早餐吃它,真的是美味又管饱,开心一整天。快来学吧!

【包菜粉丝盒子】
【基本质料】包菜,面粉,粉丝,葱,虾皮,食盐,花椒粉,蚝油,食用油,
【基本步调】
1.起首预备一个包菜,放在案板上,用菜刀切成四瓣,然后全部放进水盆子里。再给水中加入6克食盐,用手翻动水中的包菜,将包菜洗濯一下。接着,就放在水中,让它们浸泡10分钟。

2.10分钟后,将包菜捞出来,控一下水。控干水后,将包菜放在案板上,取出菜刀,先把每瓣包菜上的包菜根给削掉,然后用菜刀把它们挨个给切成包菜丝。全部切完之后,将的包菜丝装进大盆中,加入适量的食盐,用手翻拌均匀之后,腌制10分钟。

3.取出家里的大和面盆,在内里加入300克面粉,取出一些温水,一边慢慢的倒进面粉中,一边用筷子进行搅拌,要把面粉给搅拌成面絮状。然后,就可以下手揉面了,要用力的揉、搓、压,直到把面絮给揉成一个大面团。把面团放进盆子里,饧发20分钟。

4.预备一些粉丝,先放进水盆子里,然后给内里倒进去开水,用筷子搅动粉丝,使它们变软之后都淹在水中,然后让粉丝在水中浸泡。肉眼观察粉丝变色了,从透明状酿成白色了,就泡好了。把粉丝从碗里捞出来,控一下水放在案板上,用菜刀切成小段。

5. 包菜丝腌制好了。用手抓起一把包菜,用力的握紧,将内里多余的水分给挤出去,放进碗里。把所有的包菜都挤干后,都放进碗里。加入粉丝段,还要加入一些葱花,调入适量的食盐和花椒粉,到进去一些食用油和蚝油,末了放一点虾皮,用筷子将它们搅拌均匀。馅料就预备好了。

6.给案板上撒一些干面粉,将面团从碗里取出来,放在案板上,用手揉搓几下之后,慢慢的把面团揉搓发展条形。取出菜刀,将长条面切成巨细相称的面剂,再把每一个面剂都放在干面粉上按扁,然后放在一边待用。

7.取出家里的擀面杖,拿过来一个面剂,一边用擀一边用手转动面剂,要把面剂给擀成薄薄的面皮。擀好后,用勺子舀一些馅料放在面皮中间,把面皮折叠起来,把面皮边缘给捏紧,一个半圆形的饼坯就做好了。按照这个方法,把所有的面剂都做成饼坯,放着待用。

8.取出电饼铛进行预热,给锅里倒进去一些食用油,并且用刷子刷均匀了。锅中的油热了,把饼坯放进锅里,摆放整齐,然后给饼坯上涂上食用油,就可以盖上盖子,在小火下烙5分钟了。时间到,打开盖子,用铲子全部翻面,再次烙5分钟。

9.这次时间到了,饼子就烙熟了,一道美味的包菜粉丝盒子就做好了。预备一个盘子,把做好的盒子取出来,装进盘子里,端上桌和家人分享吧!这样做出的盒子外酥里软,馅料十足,喜欢的朋友就赶紧做吧!

【爱心小贴士】
1.因为白菜已经用食盐腌过了,以是背面调味的时候,食盐不要放太多。
2.烙包菜粉丝盒子的时候,要留意火候,是全程保持小火。
本日的包菜粉丝盒子就分享到这里了,天天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友资助点赞、关注哦!明天再见,谢谢!
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