“半生风雨半生寒，一杯浊酒敬流年，回首过往半生路，7分酱香3分甜”，这是湖南一位老酒友给我分享的故事，本日我就来给大家分享分享50多年酒龄人的故事。
我们经常喊他老张，老张由于汗青环境背景的关系，本来是滴酒不沾的，为了应酬酒局也越来越多了，慢慢的也发现了白酒的魅力和文化。
他也徐徐地发现了酒的优劣很关键，在社会打拼这么多年，由于很会应酬如今名下也是9套房，退休金每月也有几万，完全不缺钱用的老张，却不怎么喝茅台，五粮液这些名酒。我就在想以他的气力完全充足把这些当口粮酒的，为了解决我的迷惑，我问他平时为什么不喝名酒，老张的回答，属实有点凡尔赛了，他说，名酒都喝腻了，这些都只是为了应酬体面用的，其实喝酒就得喝符合本身胃口的。
我还以为越有钱的人越扣是句打趣话，我看了老刘爱喝的酒之后，发现事情果然没有那么简单!老张说，喝了这么多年酒，不看牌子，只要酒的质量好，就会获得他的认可和消费，相比于茅台，五粮液这些，老张更爱喝无名酒。接下来我们就看看不缺钱的老张喜欢喝的无名酒有哪些。
第一款：广西的桂林三花酒
这是老张去广西旅游时喝的一款酒，当时途经象鼻山时闻到了酒的香味，颠末打听，找到了这款酒。那个年代只在桂林才华喝到，老张说还好爱旅游才没有错过这个好酒。
都说东北的稻米好，全国各地都从东北进购大米，由于东北充足的光照时间，和营养丰富的黑土地，大米的质量确实顶呱呱，如许来说米香型白酒的代表应该是出自东北吧，可究竟恰好相反，究竟是出广西，恰巧是老张爱喝的桂林三花酒，你说奇不奇怪，原来究竟是如许子的。
在1979年的第四届全国评酒大赛上，这是当时全国评委评比出来的的米香型代表，这款酒什么选上也不是没有原理的。这款酒的汗青可以追溯到明朝，明朝的4大才子之一，怀才不遇被贬到来桂林当官，正是伤心的时候，借酒消愁，却让他大吃一惊，留下了一句“此尽酒之妙，玄乎其神”。大概意思就是酒所具备的长处都在这款酒体现了出来，让本来壮志难酬的秀才，瞬间高兴了起来，就好像是时来运转一样。喝了下去之后有种神仙的快活和潇洒，忘记了悲伤。
让古人和如今的人都做出如此高的评价，我们来看看原因。酒字，左边的三点水也注定了一个酒好不好喝和水源有着极大的关系。第一个离不开原材料的水源 ，象鼻山旁边的漓江，由于与世隔绝，漓江的水就像小石潭记里面一样的“水尤清冽，全石以为底”、“潭中鱼可百许头，皆若空游无所依”。漓江下的地下水是白酒很珍贵的原材料，也为酿造奠定了良好的基础。再者就是高海拔山上的冷水稻，与平常低海拔不一样，水稻内拥有一样平常水稻不具备的芳香物质，也筑就了桂林三花酒别开生面的味道。
再者是不同的药曲，此酒药曲用的是独有的药草制作而成，除了这些发酵与其他酒类也不同，相比于放地下低温发酵，他们是放在菌群更爱的岩洞之中发酵，也就让酒散发出一股独特的芳香。本来只在桂林能见到这款酒，老张说，交通发达之后，也不消拜托熟人寄了，在市场上就能喝到，各位酒友尽可大大方方的品味一下，70年陈酿的味道。
第二款：玉蝉酒
这款酒的汗青很长，酿造武艺非常的成熟。它举行窖藏的窖池有几百年的汗青，里面的微生物种类和香味物质非常的多、非常的丰富，这是一个非常有利的酿酒条件，这些东西的含量越大，酒的香味就会越浓，百里飘香。老张爱喝它，就是由于它非常的香。
它获得过非常多的荣誉，还走出国门，在国际上也受到了高度的评价，国宴酒里面就有它。
第三款：蒸台坤沙酒
这款也是老张如今最爱的一款白酒了，这是老张专门去茅台镇喝茅台，偶然间发现的这款酒。老张说，说来也算缘分，居然不经意间喝到这款酒。这是在酒店隔壁座公司员工玩酒局游戏输了，端着酒来敬老张一杯的，寂静间让老张以为于茅台有几分相似，但是又说不上来的感觉。对酒还是很执着的，老张立马调研了一下，发现了这款宝藏酒。
严酷的坤沙工艺，成绩了这款酒，坤沙工艺接纳的是固态纯粮的酿酒方法，相比于液态酿造的酒精勾兑，固态酿造非常讲究，质料中只能用指定的优质高粱，如许子才华产出酒香形成的风味物质，产出的酒香味浓稠，包管了口感。喝起来不辣喉，而且不上头，嘴里不停有股淡淡的酱香味，仔细一品，还有粮食的香味。
除了原材料讲究以外，工艺流程更是严酷严酷再严酷，“12987”的工艺流程传承几十年严酷遵守，尽管复杂，酿酒师们也确保无误，各个环节独出心栽，相互共同，相互影响，取其英华，去其对人体的有害物质，做到质量的提升和飞跃。还要颠末6年的沉淀，再让专业的酿酒师用15年的调味酒举行勾调，举行味道的调整和优化，末了才流转到消费者手中。
老张说：除了这些方面，他挺看重性价比的，这款酒一瓶1000ml，一样平常都白酒就500ml，不但分量多而且代价也才100出头。这款性价比力高的酱香酒，值得我们去品尝品尝。
好了，那么本日关于“湖南77岁老汉，拿着高额退休金不喝茅台，没想到喝的是这3款酒”的知识文章就先分享到这里，期待您的留言！ |
