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大米别再只知道煮饭了!换个做法好吃10倍,皮薄馅儿大香喷喷

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彭鸿财Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-2-15 10:54:08 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
#头条创作挑衅赛#

早餐吃腻了包子、馒头、面条、饺子、总是要换个花样的。今儿咱们就用大米来做个好吃又简单的早餐,软糯鲜香,皮薄馅儿大,早上热一热就能开吃,简单又省事儿,下面我们就一起来看看吧!

食材清单:400克大米、3块钱饺子皮、干香菇6个、1把青豆、2根芹菜、胡萝卜1根儿、白洋葱半个、半斤猪肉、1把小葱
1、先准备400克大米,洗濯干净后加水提前泡3个小时,泡米的时间不能太短。

2、泡好倒出来沥干水分,然后倒入蒸屉上铺平整,接着就是上锅蒸,大火蒸30分钟就差不多了。

3、蒸米饭的时间我们来准备一些配菜,干香菇6个,洗濯干净后再加温水泡软。

4、接着再准备一把青豆,洗干净后沥干水分备用。

5、再来两根儿芹菜,洗净后切碎,芹菜是特别香的,放一点到馅儿里面特别好吃。

6、胡萝卜也来一根儿,洗净后先削皮,然后再切成小丁。

7、我还准备了半个白洋葱,也切成小丁就可以了。

8、末了再来半斤猪肉,洗干净后切成大块儿,然后加绞肉机里面打成肉末,喜好吃点颗粒感的就本技艺工剁馅儿吧,打好后倒出来先放一旁。

9、这时间香菇也泡好了,挤干水分后切成小丁,香菇水不要倒了,可以留着等下用,这个香菇和香菇水都是整个馅儿的灵魂之处,所以猛烈发起肯定要加。

10、这时间米饭也蒸熟了,用筷子挑起来看一下,没有夹生就是熟透了,取出来后先放在一旁。

11、接着起锅热油,下洋葱爆香,再把肉沫倒进来,大火翻炒至变色。

12、接着倒入胡萝卜、香菇、青豆、芹菜,翻炒匀称后把米饭也倒进来一起炒。

先把米饭尽大概地炒散,接着来调味儿,盐、鸡精、生抽、蚝油,继承翻炒匀称上色入味儿。

13、末了再倒入少许的香菇水,大火继承翻炒一会儿,把香菇水收干后就可以了,出锅前撒上一把葱花,拌匀就可以了。

14、这个大米饭调的馅儿也是超等香,先稍微的放凉一会儿,然后取一小坨,先捏瓷实,再搓圆,搓成像如许一个小圆球就可以了。

15、大米固然不像糯米那样黏,但照旧有点粘,可以戴上手套利用,或者是双手抹点油,都可以起到防粘连的结果,全部做好后先放一旁。

16、我们再来准备3块钱的饺子皮,10张为一组,撒点干面粉后稍微地擀开擀大一点,然后再捏出花边。

17、如许比较简单快速,捏好后再把饺子皮一张张地分开。

18、接着取一张饺子皮,中间放上一个糯米馅儿,再用虎口捏紧后收拢,捏成一个葫芦状就可以了,我们的大米烧麦生胚就完成了。

19、全部做好后放入蒸锅,大火蒸15分钟就熟透了,关火直接取出来就可以开吃了,大米版本的烧麦就做好了。

简单又好吃,另有浓浓的香菇味道,真的是太诱人了。

蓉儿小贴士:
1、大米不像糯米,泡的时间可以相对的短一些。
2、个人觉得干香菇是整个馅儿的灵魂,是不能用新鲜香菇取代的。
3、饺子皮捏花边是最简单快速的,相比于一个个的擀开,如许做更方便快速,而且也同样的悦目。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,天天为您分享一道美食,学着如许吃,让您的胃更健康!接待点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
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