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广东酒桌一大怪象,很少摆茅台,常放3款“自制酒”,行家:会喝

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我不是坏小孩Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-2-7 04:58:38 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
在大众的普遍认知中,广东人喝酒,是出了名的“佛系”!

所以常常有人说:酒桌上,广东人喝酒有个独门武艺,只要干杯喝酒,必定要在杯里留下一小口酒,俗称“养金鱼”。
久而久之,广东人留给外界的印象就是“不能喝、酒量不可”。
但现实上,你知道吗?早在前两年,就有数据表明,广东人的酒类年消耗高达560亿,位居全国第三,这足以分析,广东人的酒量不容小觑。

那么,酒量如此具有“迷惑性”的广东人,都爱喝啥酒呢?
按理说,广东是国内经济相对发达的地区,平常除了自饮,还有许多商务宴请的场合,他们酒桌上的常客应该是雷同茅台如许的国家级名酒。
可是这两年,广东酒桌上却有一种怪象,很少摆茅台,倒是常放这3款“自制酒”,连喝了几十年白酒的行家,都直言:会喝!
一起来看看这些酒都好在那里?
玉冰烧酒

这款酒就全国看来,也是非常独特的一款特色酒,少有的加肥猪肉入曲,是不是很有个性?
至于它为什么要往酒里加肥肉,那就不得不说它别开生面的制作工艺了,将老陈肥肉放入缸后不再取出,且陆续增加,久而久之,肥肉会化成油脂,从而产生一种香醇的酒味,这就是业内人士所说的“豉味”。

正是由于这种特殊的酿造工艺,此酒被酒友密切的称为“荤酒”。
不过,虽有荤酒的名号,但酒喝起来,并没有各人想象中的油腻感,反而绵柔顺雅,而且甜味显着,大米带来的清雅香铺满舌面,给人的感觉非常惬意。
飞霞液酒
昔日,这款酒与吴川梅鹿液、顺德凤城液一起被称为广东三液,一时风头无两,只是现现在,广东三液中,转卖的转卖,停产的停产,只有此酒得以发展,可见实在力非同一般。

当初,为了酒的酿造,酒厂特意派人前去茅台酒厂学习了一段时间,回来后,联合本地天气特点,才结果了最终别开生面的飞霞液酒。
就酒体风格而言,此酒虽然没有茅香白酒特有的香味,但却具有北方酱酒特有的生沙气息,这也正是它的独到之处。
在本地,此酒备受青睐,还被赋予了“广东茅台”的美誉,多年来颠末酒友之间的口耳相传,在广东市场上占有一席之地。
贵常春酒

这款酒虽然产自贵州,但却在广东非常脱销,既是受大情况下酱香热的影响,又是由于该酒厂是一个有底蕴的老牌酒厂。
该酒厂创建于1953年,是一个正儿八经的国营企业——贵定酒厂,同时也是本地的支柱企业,从前间就凭借良好酒质,一举拿下了国际名酒节的金奖,当年同获此奖的还有习酒。
别的,酒厂还先后被授予了“良好集体”和“纳税先锋”的荣誉称号,成为许多酒企学习的典范。

比较惆怅的是,酒厂多项荣誉加身,仍然不骄不躁,始终对峙酿酒的初心,这是老牌酒厂才有的“清醒认知”。
在酒厂改制后,第一时间将原本的麸曲酱香改为大曲坤沙工艺,1年制酒6年陈酿,而后又参加了10大哥酒勾调,使酒质更上一层楼。
入口精致醇厚,而且条理感很强,口感十分丰富,下喉不辣不呛,吞咽舒适,回甘显着,喝过一次后,便让人念兹在兹。
以上几款酒,虽然各有各的特点,但都是惆怅的佳酿,能从众多白酒中选到这几款,证实白实会喝,各位朋侪,各人还有好酒保举吗?欢迎下方交流!
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