红薯粉是不少人都喜好吃的主食，平时可以用它来制作粉丝包、酸辣粉、猪肉炖粉条等。
岂论是炒照旧蒸或是煮着吃，粉条都特殊的美味，爽滑Q弹，越吃越过瘾。
但红薯粉条虽然好吃，我们在选购时却要非常留意，由于如今有些不良商家在制作红薯粉条时，会利用劣质的淀粉或是面粉来代替红薯淀粉。
或是在制作时大量地添加明矾，虽然如许可以或许让红薯粉更有韧性，外貌也更好，但是吃多了对身体是有影响的。
因此我们在购买红薯粉条时要仔细挑选，避免自己买到假的红薯粉。
那么买红薯粉时，应该怎样挑选才华买到好的红薯粉呢？本日就一起来了解一下吧。
1、检察韧性
我们在购买红薯粉时，可以用手掰一下红薯粉，红薯粉是用红薯淀粉制作而成的，晒干之后含水量比力少，因此是比力脆的。
没有任何的韧性，稍微用手一掰就会断，碎的粉丝也比力多。
而加了明矾的红薯粉，韧性十足，用手很难掰断，偶然甚至必要用铰剪大力地剪，才华把红薯粉剪断。
以是我们在挑选时肯定要仔细检察，如果发现红薯粉有比力短，比力碎的粉条，那么可以考虑选择。
2、检察颜色
不同品种的红薯颜色是有一些差别的，甚至同一个品种的红薯颜色也深浅不一。
用这些红薯做出来的红薯淀粉，颜色也是不一样的，从而会影响红薯粉的颜色。
有的红薯粉甚至由于利用了比力粗糙的红薯淀粉，导致颜色看起来发黑。
但正是由于如许，才分析红薯粉是利用正宗的红薯淀粉来制作的，没有添加添加剂，是比力有营养的红薯粉。
如果我们在购买时，发现红薯粉外表看起来特殊有光泽，同时颜色很均匀，那么分析添加了添加剂。
虽然看起来更好看，但是营养不如正宗的红薯粉那么高，口感也比力差，最好不要购买。
3、用火烤
如果已经把红薯粉买回家了，想验证一下自己买的红薯粉是否是真的红薯粉，那么我们可以用火稍微烧一下粉条。
好的红薯粉烧出来的味道是比力香的，并且会自然膨胀。
而添加了明矾的红薯粉，用火烤之后会出现一股难闻的气味，甚至会冒出黑烟，如许的红薯粉就不要购买了。
怎样生存泡开的红薯粉？
红薯粉泡开和没泡开的体积是不一样的，偶然我们可能没有把握好量，一不鉴戒就把红薯粉泡多了，根本吃不完，那么吃不完的红薯粉应该怎么生存呢？
1、冷藏生存
低温的情况可以防备红薯粉变质，因此如果吃不完，我们可以加红薯粉捞出来之后，捞到密封袋或是密封盒里，放到冰箱冷藏。
次日稍微泡一下，然后再食用，一般是不会有什么标题的。
2、密封生存
如果是冬天，那么可以把粉条里的水倒掉之后，用盖子密封起来，第二日再继续煮来吃。
但夏季的时候不发起用这个方法，由于夏季温度比力高，经过泡发之后，红薯粉是很容易变质的。
直接放到常温情况中生存，很容易使红薯粉完全坏掉。
3、风干生存
如果红薯粉第二天不吃，那么可以把已经泡过的红薯粉挂在架子上，放到透风阴凉的地方。
让红薯粉自然地风干，去撤除水分之后，红薯粉就可以生存比力长的时间。
等它风干之后，再放到干燥透风的地方生存，第二次想吃的时候再泡开就可以了。 |
