一提起东北，就总能让人想起豪放潇洒的东北大汉。
提及来也是奥妙，在常年严寒的东北大地上，竟然孕育出了热情似火的东北人民，他们待人坦诚，为人可靠，是最好的朋侪，也是最好的家人。
而且，东北朋侪的热情不止体现在生存中，更体现在酒场上！不管是谁敬来的酒，他都是来之不拒，你喝多少他就陪多少，想怎么喝都行。
不外喝酒肯定是要下酒席的，不然干喝的话，那真是一点意思都没有。以是东北朋侪不仅爱喝酒，更爱吃下酒席，尤其是东北本地的下酒席，吃了之后直接把酒量进步一大截！
接下来我就给大家说说东北的几道下酒“硬菜”，让朋侪们看法看法。
1、酱大骨
这第一道菜叫做酱大骨，朋侪们光是听听，就知道是一道硬菜了！
这个酱大骨啊，就是用牛羊或者猪的骨头带点肉，然后熬炖而成，做好后，光看看菜相就非常的红润诱人，棒骨肉上满满的酱料，让人看着就眼馋。
而且这刚做好的棒骨肉会散发出浓郁的酱肉香气，平常人闻上两下，就忍不住流出口水了。
这光是看看闻闻，就快让人受不了了，更何况吃呢。喝酒的时候，直接上手抓一块，狠狠一咬，一口肉一口酒，吃着喝着，别提有多过瘾了！这道菜绝对是硬菜中的硬菜了！
2、尖椒干豆腐
第二道菜是尖椒干豆腐，一提及这道菜，我相信东北的朋侪们肯定是熟得不能再熟了。
有人就曾说过，在东北酒桌上，可以没肉，也可以没花生米，但绝对不能没有干豆腐。
这香气满满的豆腐干，在东北酒桌上可太紧张了！夹上一块子逐步品尝，那咸香的滋味，让人只以为越吃越香，越吃越上瘾，吃完之后，再来上一口小酒，然后细细咀嚼。那感觉，真是给个神仙都不换！
3、熟食拼盘
有朋侪说，东北下酒席实在没有那么复杂，简简单单几个菜，就能喝上一整宿。这个熟食拼盘是东北最平常最常见的下酒席之一，用各种肉类拼搭在一起，简单、粗暴，还非常的下酒。
你要是跟东北人喝酒，东北人给你点这道菜，那你们就真是好朋侪了，完全就没跟你客气啥的，怎么惬意怎么来。要是讲究的话，那就是把你当客人了。
也许南边的朋侪，会以为太粗犷。但你要知道的是，一个地方有一个地方的特色，粗犷也是一种特色，更是一种魅力。
4、拉皮拌黄瓜
提及拉皮拌黄瓜这道菜，它还有一个别的的名字叫做东北大拉皮，我一说这个名字，肯定有很多朋侪都听过。东北大拉皮既是一道东北名菜，也是一道家常鲜味，而且除了家常之外，它照旧一道下酒硬菜。
喝酒的时候，先来上一口小酒，再呼噜呼噜吃点拉皮拌黄瓜，那滋味真是想想都以为美妙。难怪东北的朋侪爱吃这道硬菜，咀嚼的确是很不错的。
盐焗花生米
既然喝酒了，哪能不来点花生米呢，东北的盐焗花生米也是一大特色。就算酒桌上没菜没肉，只有一盘花生米，那也能让人喝得相称惬意。
喝一口酒，再来一口花生米，真是享受得很。难怪东北的朋侪这么好的酒量，看来跟菜是离不开关系的。
东北的下酒席，那真是越说越让人以为惊艳，本地的下酒硬菜就跟本地的人一样独特且霸气。
看完上面的东北下酒席后，朋侪们以为怎么样呢？大家有没有跟东北人喝过酒呢？感爱好的朋侪可以在批评区留言，咱们一起讨论讨论吧。 |
