返回顶部

小米我家从不熬粥,教你新做法,出锅大人小孩抢着吃,比肉还香

[复制链接]
无与伦比Lv.6 显示全部楼层 发表于 2022-7-29 21:41:11 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
三餐美味,四季幸福,大家好! 小米是一种粗粮,很多人都用小米煮粥喝,今天,我要给大家分享一个小米不一样的吃法,把它放进油锅中炸一炸,美味酥香,大人小孩都喜欢吃。感兴趣的朋友赶紧过来看看吧!

【米花糖】
【基本材料】小米,葡萄干,红枣,核桃仁,白芝麻,黑芝麻,食用油,白糖,
【基本步骤】
1.首先,准备300克小米,将它们放在大碗中,再加入适量的清水,用手将它们抓洗干净。洗净之后,用漏勺将小米从水中捞出来,控一下水后,放进干净的碗里。

2.准备一小把葡萄干,还需要准备几个红枣,全部放进碗里,然后,加入一勺子面粉,再倒进去一点点清水,用手就着面糊抓洗葡萄干和红枣。抓洗几次后,给碗里倒进去适量的清水,将它们淘洗干净。淘洗几次后,就可以控水捞出来了。

3.将洗净的红枣和葡萄干都放在案板上,先用菜刀切红枣,然后把红枣的枣肉切下来,把枣核留下。把枣肉都切下来之后,和葡萄干放在一起,反复地切几下,要把它们切成小粒。切好之后,将它们放在盘子里待用。

4.准备一块塑料布,将准备好的核桃仁放在塑料布里面,然后,用塑料布将核桃仁包裹起来。准备一个擀面杖,在塑料布外面使劲地砸核桃仁。等把核桃仁全部砸成小颗粒了,就把它们放进装着红枣肉的碗里,一起待用。

5.准备一些白芝麻,还要准备一些黑芝麻,把它们也放进碗里,和核桃仁、红枣等食材放在一起。然后,用筷子把它们搅拌一下,搅拌均匀后待用。

6.给锅里倒进去适量的食用油,开中火加热。等锅里的油热了,将小米慢慢的倒进热油中,用铲子不停的翻炒小米,使它们受热均匀,并且防止小米糊锅。等炸了6秒左右,小米就变成微微焦黄的颜色了。用滤网将小米捞出来,控一下油之后,放在盘子里。

7.另外准备一口干净的锅,给里面倒进去适量的清水,再加入一些白糖,开小火加热。等水温慢慢的升起来了,用铲子不停的搅动,帮助白糖快速的溶化。等白糖溶化成汤汁了,开始冒出细密的气泡了,糖浆就熬好了。

8.等糖浆熬好了,将炸好的小米倒进锅里,再把准备好的红枣等配料也倒进去,用铲子进行翻炒,要把它们给翻炒均匀。等把里面的水分给炒干了,炒至粘稠状了,就可以了。

9.给模具上铺上一层吸油纸,将炒好的食材舀进模具中,用铲子将它们给按压紧实,然后放在一边晾凉。等晾凉之后,将它给脱模,再用菜刀切成小块的,放进盘子里,就可以端上桌了。一道美味的米花糖就做好了。

【爱心小贴士】
1. 面粉具有很强的吸附性,可以有效地将食材褶皱中的灰尘等脏东西吸附出来,清洁效果比较好。
2. 炒糖浆的时候,一定要用小火,否则会把糖浆炒焦的。
今天的米花糖就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

天盟传媒网是一个由会员自行发布传媒的平台,一家集新闻稿发布平台,软文发稿平台,广告交易平台,媒体投放平台,为一体的全网媒体资源自助发布平台。尽一网在手,晓其所有!人人都是传媒者!。
  • 官方手机版

  • 微信公众号

  • 客户端下载