你听说过"兔肉综合征"吗？这个听起来有点滑稽的名词，背后却隐藏着一个令民气惊的事实：人类如果只吃兔肉，真的会饿死！而且，吃得越多，死得越快。
这是怎么回事？岂非兔肉有毒？照旧兔子身上藏着什么不为人知的机密？
说起兔肉，许多人第一反应就是四川。
没错，在四川，兔子但是餐桌上的常客。
冷吃兔、麻辣兔头、干煸兔，每一道都让人直流口水，四川人对兔肉的热爱，简直到了"没有一只兔子能活着走出四川"的田地。
但是，你们知道吗？就是这么鲜味的兔肉，却藏着一个惊人的机密。
有传言说，如果连续7天只吃兔肉，人就会被活活饿死，这听起来像是无稽之谈，但事实却是：这是真的！
这个现象被称为"兔肉综合征"。
听起来挺高大上，其实就是说固然兔肉看起来是肉，吃起来也是肉，但就是吃不饱。
为什么会如许呢？这就要从兔肉的营养成分说起了。
兔肉确实是一种高卵白、低脂肪、低胆固醇的肉类。
从营养学的角度来看，它简直就是减肥人士的福音，但是就是这些看似完善的特点，却成了只吃兔肉会饿死的罪魁祸首。
兔肉的卵白质含量高得吓人，比牛肉和猪肉都要高。
你大概会说，卵白质不是好东西吗？确实，卵白质是好东西，但是太多了也不可。
这就跟喝水一样，水是好东西，但你要是一口气喝个三四升，那可不是闹着玩的。
人体每天需要的卵白质其实并不多，大概就是你体重的0.8倍，单位是克。
比如说你体重60公斤，那每天需要的卵白质也就是48克左右，过量摄入反而会给身体带来负担。
其次，兔肉的脂肪含量极低，乍一听，你大概会觉得："太好了，吃兔肉不怕长胖！"可别高兴得太早啊，这事儿没那么简单。
在食品匮乏的年代，脂肪是重要的能量来源。
它不但是能量的"小金库"，还干许多重要的活儿，比如能帮我们吸收某些维生素，保护我们的内脏，甚至还能让我们不那么怕冷。
要是没有脂肪，我们的皮肤大概会干得像树皮一样，头发也会干枯得像稻草。
没有充足的脂肪，人体就无法维持正常运转，就像汽车没有油，再好的车也跑不动啊。
末了，兔肉几乎不含碳水化合物。
你大概会问，碳水化合物不就是米饭面条那些吗？但是要知道，碳水化合物但是人体的主要能量来源。
没有碳水，人体就会陷入"能量危机"。
以是，只吃兔肉，你不但吃不饱，还会因为营养严肃失衡而慢慢衰弱下去。
以是如果你只吃兔肉，不但吃不饱，还会因为营养严肃失衡而慢慢衰弱下去，这就像你每天只吃一种食品，比如说只吃苹果，久而久之，身体肯定会出问题的。
这就是为什么会有"兔肉综合征"这个奇怪的现象，这名字听着挺专业，其实就是说人只吃兔肉会出问题。
这个现象最早是在北美的一些猎人身上发现的，他们有段时间只能吃到兔子，结果没过多久就出现了一堆症状，比如头晕、乏力、食欲不振等等。
说到这里，你大概会问：既然兔肉这么"坑"，为什么还有人吃它？其实，兔肉本身并不是什么"邪恶食品"，关键在于如何食用。
兔肉的口感其实挺特别的，它没有猪肉的油腻，也没有牛肉的韧性，反而有点像鸡肉，但更加细嫩。
不外，兔肉也有个小缺点，就是有点土腥味，这就需要厨师们发挥智慧才智了。
四川人就很有一套，他们用麻辣的调料完善地掩盖了兔肉的腥味，还增加了独特的香辣口感。
冷吃兔、麻辣兔头，每一道都是绝妙的鲜味，难怪四川人对兔肉情有独钟。
但是，兔肉为什么没能像猪肉、牛肉那样成为主流肉食呢？这里面有几个原因。
首先是文化因素，在许多人眼里，兔子是可爱的宠物，不是食品，"兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？"这种观念在一定程度上限制了兔肉的推广。
其次是经济因素，兔子固然繁殖快，但养殖和加工并不轻易。
兔肉对温度和卫生条件要求很高，运输和储存都比较贫苦，这就导致兔肉的供应链不如猪肉、牛肉那么成熟，资源也相对较高。
末了是烹调因素，前面说了，兔肉有点土腥味，需要特别的烹调技巧，不是每个厨师都能把兔肉做得鲜味适口的，这也限制了兔肉的普及。
只管云云，兔肉照旧有它的独特魅力，它不但鲜味，还有许多康健益处。
比如，兔肉富含卵白质，有助于肌肉生长和修复；它的脂肪含量低，对心脏康健有利益；还有研究表明，兔肉中的某些物质大概有助于预防某些疾病。
其实，现在已经有不少地方在进行兔子养殖了。
但是，兔子养殖并不像看起来那么简单，兔子很轻易受到疾病的影响，对环境要求也比较高。大规模养殖需要专业的技能和装备，资源并不低。
而且，我们前面说过，兔肉的市场需求还不敷大，究竟不是每个地方的人都像四川人那样爱吃兔肉。
不外，随着人们对康健饮食的重视，兔肉的市场潜力照旧很大的。
当然，条件是我们要公道食用，可不能真的只吃兔肉啊！
专家发起，每周吃1-2次兔肉就充足了，每次约莫100-150克，相当于一个普通人的手掌巨细，搭配一些蔬菜水果，再来点主食，如许才算一顿康健的饭。
至于怎么做，那可就有讲究了，前面说过，兔肉有点土腥味，以是腌制很重要。
可以用料酒、姜、蒜来去腥，再加点盐和胡椒调味，腌个半小时左右，兔肉就能变得更加鲜美。
烹调方法嘛，煎、炒、炖都行，就看你喜欢哪种了。
如果你喜欢麻辣口味，可以试试四川风味的麻辣兔；如果想实验平淡一点的，可以做个兔肉汤，加点山药、枸杞，既鲜味又滋补。
说到这里，不知道你有没有发现，兔肉其实挺恰当现代人的饮食需求的，它高卵白低脂肪，恰好符合现在盛行的康健饮食理念。
而且，兔肉的口感细嫩，很恰当老人和孩子食用。
现在，已经有不少企业开始研发各种兔肉制品，比如兔肉香肠、兔肉火腿等。
这些产品不但保存了兔肉的营养价值，还更加方便食用。
也许在不久的将来，我们就能在超市里看到琳琅满目标兔肉制品。
参考来源：
简书：《“兔子饥饿症”：高卵白饮食对人体有何影响》
搜狐 ：《知识好冷: “兔肉综合征”会死人，了解一下?》
百度：《为什么只吃兔子会饿死？繁殖能力强，兔肉在中国却做不了主菜》
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