学会这糯米粉吃法，就不想再烙饼了，上桌一个都不剩，百口抢着吃。大多数的美食，都是差别食材的组合、碰撞产生的裂变性异景。其中糯米这一大家所熟知的食材，不但能用来煲汤，还能做出各种美味的小吃，像糯米糍、汤圆、南瓜饼等等都是用糯米制作而成，糯米的软糯与香甜在口腔中百转千回，让人欲拒还迎，因此备受老人小孩的喜好。其实相比于糯米，糯米粉这种食材的可塑性更高，本日就用糯米粉和粘米粉给大家分享一道营养又美味的糕点，软糯Q弹，做法简朴方便又好吃。
预备食材：
大米、糯米粉、净水
具体做法：
1.先把适量的大米倒进料理机碾碎，100g糯米粉里加入160g粘米粉，粘米粉就是大米粉，加180g水把它搅匀，再和成光滑的面团，和好后静置5分钟。
2.揪一小块面团，揉搓成一个个椭圆形的面胚。
3.蒸屉铺上一张湿笼布，把做好的面胚放上去，上汽后蒸15分钟。
4.吃起来黏黏糯糯的，口感还不错，八十年代的应该都吃过，忆苦思甜，可以蘸着蜂蜜吃，凉了以后也可以炒着吃。 |
