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文|佳雨
编辑|佳雨
前言
早上来杯浓香豆浆，不停是我家厨房的“生存节目”。为了方便，豆浆机曾是我的不二选择。
但是就在几个月前，我一咬牙换了破壁机，原本只是为了试试“多功能”是否真有宣传中的那么神奇，结果却让我对豆浆机有了全新的见解。
豆浆机和破壁机到底有何差别？到底是一次“升级”，还是另一个“踩坑”？
豆浆机
时间回溯到上世纪九十年代，彼时的豆浆机还是一个初出茅庐的小字辈。
使用豆浆机，先要将黄豆浸泡一晚上，第二天才能开始磨豆浆。
磨好的豆浆还要经过纱布过滤，才能去除豆渣，得到求之不得的香浓佳品。
整个过程耗时耗力不说，清洗起来更是一场硬仗。
每次使用完毕，都需要将机器拆解成一个个零部件，洗干净后再组装归去，着实让人头疼不已。
随着光阴的流逝，豆浆机也在不绝地成长、进化。
新一代的豆浆机告别了泡豆子的烦恼，同时还增添了自干净的新技能，极大地简化了使用流程。
可进化并非一帆风顺。这些新款豆浆机固然操纵更加便捷，但噪音问题却愈发突出。
而所谓的自干净功能，实际上也并不尽如人意。使用者往往还需要亲自动手，再来一遍全面干净。
更让人泄气的是，很多豆浆机就像是"短命鬼"，还没等你过完新鲜劲，就已经开始抱恙反复，乃至不到一年就黯然离世。
破壁机
面对豆浆机的层层短板，破壁机应运而生，并灵敏俘获了大众的心。
与豆浆机相比，破壁机显现出了更加全面的才能。
它不仅能磨豆浆，还能变身为摒挡高手，制作米糊、果汁、奶昔，乃至连绞肉馅都不在话下。
一台破壁机，险些可以代替厨房里的好几位小帮手。
破壁机之以是能无师自通、身兼数职，皆因其天赋异禀。高转速和锋利的刀头，是破壁机的两大看家本领。
一样平常的豆浆机，转速约莫维持在每分钟一万到一万五千转。
而破壁机则犹如开了挂，转速可以轻松到达每分钟两万五千转以上，一些尖端机型乃至能突破三万转大关。
高转速赋予了破壁机搅拌粉碎一切的神力，让它能将食材磨得细腻入微，做出口感丝滑的豆浆和果蔬汁。
破壁机的多元化刀头阵容，更是令豆浆机自愧不如。
无论是四叶、六叶，还是八叶刀头，锋锐的切刀、凌厉的锯齿刀，亦或是磨豆浆专用的钝刀，破壁机总有一款得当你。
相较之下，豆浆机的刀头未免单调乏味。多数豆浆机仅配备了四叶钝刀，这种刀头只得当研磨泡软的豆子，面对坚固的果蔬，往往颇感力不从心。
静音破壁机
尽管破壁机拥有诸多亮眼的才能，但它身上也有一个令人心烦的瑕疵，那就是运转时分贝飙升，堪比电锯噪音。
即便是动辄上千元的高档机型，也难以做到真正的静音无感。
一旦破壁机开始工作，刺耳逆耳的嗡嗡声便会瞬间充斥整个厨房，吵得人头昏脑涨。
假如在凌晨使用，除了吵醒一家老小，怕是还会招惹邻里怨声载道。
意识到噪音的危害后，破壁机厂商们开始重视起降噪技术。
变频无刷电机、隔音罩、双层杯体、减震和消音设计，这些看似高大上的技术纷纷被应用到破壁机的制造中。
尽管这些升级会导致成本上涨，但对追求风致生存的消耗者而言，一台静音顺心的破壁机绝对物超所值。
智选破壁机
当下定刻意要与破壁机结缘时，千万不要头脑发热，还有几个关键因素需要考量:
①口碑当先，品牌有保障。着名品牌往往代表着稳定的质量和知心的售后服务。假如预算允许，不妨思量大品牌的产品，它们性能出众，使用寿命也相对更长。
②容量很紧张，根据家庭生齿定。独居一人，选择三四百毫升的小容量即可;三口之家及以上，则建议购入一千毫升以上的大容量机型。
不过需要注意的是，冷饮和热饮的容量标准有所不同，选购时要睁大双眼，以热饮容量为准。
③消除噪音，舒服生存有保障。前文已经提到，噪音问题是破壁机的软肋。为了获得安静舒服的使用体验，要优先选择噪音在六十分贝以下的机型。
同时，那些具有隔音罩、双层杯体、减震功能以及消音设计的产品，也是不二之选。
④洗净省心，方便易打理。破壁机的清洗难度不容小觑，直接关系到一样平常使用的便利程度。
除了自清洗功能外，易拆装、无死角、好冲洗等特性同样至关紧张。购机时要多加留意这些细节。
⑤附加功能，锦上添花。除了基本的研磨榨汁，不少破壁机还拥有加热、制作冰激凌等附加功能。对于大多数人来说，这些都不是必需品。
但假如你是"无穷续杯"的生存家，选购一款功能丰富的多面手，想必也不无裨益。
结语
破壁机对豆浆机的全面逾越，已是局面所趋。但在选购时，还需理性地权衡利弊，根据自身需求做出明智决议。
选对破壁机，就即是向高风致生存迈出了关键一步。愿每个人都能找到心仪的厨房利器，让生存更添馨香滋味。
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