“天上龙肉，地下驴肉。”驴肉营养丰富，味道醇厚，深受大众接待。
说起驴肉，就不得不提保定，没有一头驴能在世走出保定，驴肉火烧是保定的美食名片，享誉天下，没吃驴肉火烧就不算来过保定。
走在保定的城市墟落、街头巷尾，驴肉火烧饭馆随处可见，到底哪家驴肉火烧最好吃？可能一千个吃货有一千个答案，仁者见仁，智者见智。
下面，就为各人先容几家，看看您吃过几个？
一、闫家驴肉老店
地址：莲池区永华北大街654号
闫家驴肉，据说已谋划30余年，名副实在的老店，许多外地人慕名打卡，店面很大，但到饭点时经常必要列队。
闫家的驴肉火烧与传统的有所差别，驴肉软烂入味，品质有保证，火烧在烤过后再过油炸，火烧金黄酥脆，驴肉鲜嫩多汁。醇香驴肉火烧13块钱，佳构驴肉火烧17块钱，代价适中。
驴杂汤也很火爆，16块钱一份，用小砂锅盛放，保温结果好，用料很足，有白菜、粉丝、驴杂，汤味浓厚，咸鲜醇厚，总体性价比很高。
二、三春驴肉
地址：莲池区永华南大街与关西街交叉口西北角
三春驴肉自1986年开业，已有38年汗青，起源于徐水漕河，是一家老字号饭店，在本地积聚了很好的口碑，本地人称之为城南驴肉火烧的天花板。店里列队是常态，有站着吃的，有溜达着吃的。
火烧都是现做现烤，外脆里软，一点也不油腻。肥瘦火烧11块钱，肥瘦相间，香味浓厚。肋板火烧12块钱，用的是肋条，肉质细嫩，没有腥味。佳构火烧15块钱，满满的都是肉，吃着非常过瘾。
三、老成家驴肉
地址：竞秀区向阳南大街827号
老成家驴肉固然店面不大，但整洁干净，明厨亮灶，品质过硬，许多附近居民就爱吃这家，比某些网红店口碑还要好。
佳构火烧12块钱，板肠肉火烧13块钱，焖子肉火烧6块钱，代价非常亲民，火烧口感酥脆，驴肉肥瘦相间，肉量很大，两个吃不完。
驴肉小拼，有驴肝、驴肾、驴肠、驴筋等多个部位，差别部位有差别的味道，一点腥味都没有，非常好吃。
四、刘家驴肉
地址：莲池区和平里街道五四中路858号
刘家驴肉位于一个路口，停车不太方便，依然抵挡不了吃货们的热情，华盖云集，店面不大，种类齐全，火烧、驴肉、驴下水、各种汤，还可以礼盒包装、快递邮寄。
驴肉火烧12块钱，肋板火烧、腱子火烧、板肠火烧14块钱，佳构腱子火烧、佳构肋板火烧16块钱，个头比网红店的要大一些，性价比很高。驴肉都是现切的，酥烂不塞牙，香而不腻，火烧外脆里嫩，配上驴肉吃，一口咬下去，肉嫩爆汁！
五、王华驴肉
地址：徐水区城内北大街14号
徐水的驴肉名气很大，认可度高，这家王华驴肉店就是代表，汗青久长，买卖火爆，华盖云集，经常排长队，店里驴肉香味浓厚，很有烟火气。
驴肉色泽鲜亮，紧实滑嫩，圆形的火烧皮都是新鲜出炉的，口感酥脆，很有嚼头。火烧要点肥瘦相间的，汁水丰富，越吃越香。
这里的驴肉火烧性价比很高，焖子火烧2块钱、驴肝火烧8块钱、碗口火烧12块钱、板肠火烧12块钱、佳构火烧13块钱，2个就能吃到撑。
六、驴香馆
地址：竞秀区龙潭路园林局宿舍生活区北门旁
驴香馆是一家开了许多年的老店，许多本地人都爱吃，饭点前后都必要列队，火烧是现烤的，驴肉是现切的，一锅接着一锅，等一会也值得。店面不大，七八张桌子，翻台率很高。
外酥里软的火烧皮，夹上饱满多汁的驴肉，每一口都是惊喜。驴肉火烧、肋板火烧、纯肉火烧、腱子火烧13-20块钱不等，熟驴肉108块钱一斤。
您吃过几家呢？
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