火了28年的“兰州拉面”，为啥没人愿意吃了？4个原因赶走顾客。
兰州拉面，黄焖鸡米饭，沙县小吃，堪称“中国街头美食三巨头”！
就算你没吃过，肯定也见过它们的身影。尤其是兰州拉面，几乎是家喻户晓，无数人的心头好。
以其独特的口感和风味，在中国的大街小巷占据了一席之地。
可是比年来，逐步的兰州拉面退出了我们的视线，看不到从前吃面要排队的场景，而且从前每天都要吃兰州拉面作为早餐的老实粉丝，也很少再去光顾了。
而且还有不少年轻食客表现已经把他踢出了自己的餐饮清单。这到底是怎么回事呢？
作为历史久长的甘肃名小吃，兰州拉面怎么就混成了现在这个模样？主要是这4个原因赶走了顾客。
口碑下滑
说实话，很多人去吃拉面，都是冲着牛肉去的，我们这边都是以猪肉为主，突然来了牛肉拉面那肯定是要尝一下的。
但是毕竟却是，碗里都是面，牛肉的影子都看不到，唯一两片肉比纸都薄，这刀工也确实了得。
可吃过正宗的兰州拉面的人就知道，兰州是没有拉面的，兰州不停有的是牛肉面，兰州拉面只是借了兰州牛肉面的噱头来吸引顾客。
现在很多人都喜欢出门旅游，到了兰州品尝了正宗的兰州牛肉面之后，就知道自己本地的有多不靠谱了，逐步的导致兰州拉面的口碑急剧下滑。
口胃单一，缺乏创新
在物质匮乏的年代，大概吃一碗拉面会以为很鲜味，而且不用出远门，就能吃到兰州的特色美食。
可是现在，满大街的餐饮店，每天吃一样，都能吃上两个月不带重样的。
兰州拉面几十年来，没有任何变革，也没有创新，每天吃同一种食品，真的会腻。而且感觉现在的拉面也没有之前的好吃，大概那种鲜味只能留在回想里了。
量越来越少，价格越来越高
现在是房租，人工，食材都上涨的厉害，那你的面条在公道范围内涨一点，也是情有可原的，现在一碗平凡的拉面差不多要20元，几片牛肉薄如蝉翼。
你价格是涨了，面条却是越来越少了，很多面馆，米线店都是免费续的，兰州拉面原来就是“国民小吃美食”，主打经济实惠。
你倒好，反着来，又不黑白吃不可，不吃会饿死，现在的选择性太多了，口碑渐渐下滑，生意越来越岑寂，喜欢吃的人也改吃别的了。
服务差
很多拉面店都是夫妻店，根本上都不请人，男的永久在拉面，女的永久在收拾桌子，进去了吃面就是爱吃不吃的态度，更别说微笑服务了。
也有大概是语言不通的缘故，碗筷都要自己拿，店内情况也是比力差，这使得兰州拉面的消费体验感就不太好，现在的人，情况是第一位，肯定要干净舒适，吃的食品也要干净卫生。
时代在变，顾客的需求也在变，作为餐饮行业，如果抱残守缺，消灭那就是迟早的事。
朋侪们，你们在日常生活中会选择去吃兰州拉面吗？以为现在的拉面好吃吗？可以在批评区留言讨论。 |
