各人好，我是龙儿，解冻肉不要再用水泡了，酒店大厨教我一招，10分钟快速解冻，解冻好后和新鲜的一样，不光口感好，吃起来也更康健。
解冻肉是每个家庭主妇常做的事情，一般环境下，一个称职的家庭主妇，我们在做饭之前头一天就会想到把冻肉放到冰箱冷藏起来，让它自然解冻。
但是人非圣前，谁都会有大意忘记的时间，大多数人的做法都会选择将肉放到水里面浸泡化冻。着实我们把肉放到水里面浸泡化冻，那好坏常不康健的，不光化冻的时间长，化冻出来的肉也欠好吃。
本日我在酒店大厨那边偷学了一招，整个过程不消水泡，简简单单就能将肉化冻，又快又好。
本日就来把这个方法分享给各人，像我们家的这一块肉，它非常的大，有3斤。重的样子，全部坨在一起，像这种大块又坨在一起的肉，划动起来非常的贫困，也浪费时间。
本日我们就用它来做实行，看一看这个方法是不是真的有说的那么好。
首先我们把这个3斤多重的猪肉放到一个大一点的盆子里面，因为猪肉比较多，以是呢，准备的盆子就要大。
接下来取出家里面的盐，我们用勺子或者是用手将它撒在肉的外貌，我个人比较风俗用手，因为用手来撒的话会比较均匀，每一个地方都能撒到，而用勺子的话，盛出来之后它很容易堆积在一起，因为我们本日化动的这一块肉，它比较大，而且还投在一起，化动起来比较困难，以是说呢，盐的量也要有所增长，多放一点盐，不要舍不得猪肉的这一面，撒好盐后。
现在我们用手将盐均匀的涂抹在整个猪肉外貌，说着实的，这一块猪肉冻得像石头一样坚固，摸起来更是严寒砭骨。
如果有一些朋友不能摸凉的，那么在抹盐的这一个步骤上面，各人最好是带上一个塑胶手套，那样的话就要好很多。就像我现在徒手来抹食盐，还没有抹到几下，整双手就已经被冻得发麻了，感觉这双手根本不是自己的一样。
俗话说的好，对峙就是胜利，以是说我也就厚动手皮对峙了下来。
猪肉的这一面已经完全涂抹好了食盐，现在我们把它翻一个面，和刚才一样，用手往上面撒上食盐，一般环境下，用来解冻的食盐我用的都是比较细一点的，如许的食盐搓起来不容易划伤手，如果盐的颗粒太大，比较粗糙的话，在搓的过程中对于我们的手摩擦力非常大，以是说解冻肉的时间，我们用的盐只管选择细盐，每一个地方都要搓到，尤其是这些粘连在一起的地方，或者是肉块叠加在一起的地方，这些地方它是最难被化冻的，以是说像这些犄角旮旯的地方我们一定要多磨一会儿。
全部的盐全部涂抹均匀后，现在我们可以看到肉的边边角角已经比较软了，用指甲就能轻轻的将它推动，只是边边角角非常软，其他的地方还是和石头一样坚固。
接下来我们还必要进行第二步操纵，取出家里面的白醋给肉化冻的时间用上一点点白醋，可以到达一个事半功倍的用处。
但是这里我建议各人购买白醋的时间一定要认准酿造型的白醋，酿造型的白醋是用粮食纯酿造而成的，用起来也会更放心。
而白醋生存中常见到的有瓶装的白醋以及这种带状白醋，我们用来化冻的时间，建议各人只管用这种袋装白醋，因为它的价格更实惠，用起来也更加划算。我们用手在白醋带子的顶端撕上一个小口，只必要撕上一点点小口子就可以了。
如果你觉得撕起来比较困难的话，我们可以用一根牙签在顶部戳上一个小孔即可，这个孔不能太大，否则的话白醋我们就控制不住，一定要少少的撒在猪肉的外貌，然后用刷子均匀的将白醋涂满整个猪肉的外貌。
生存中大部分朋友遇到告急环境要给肉化冻的时间，都是选择用水来泡，或者是把它放到微波炉里面去盯上2分钟，感觉肉就可以被化冻了，但是微波炉虽然方便，偶然候用起来也确实好用，但大多数环境下，我们用它来化冻的时间，一不小心火力开的太足了，当肉解冻好之后，外面都已经被烤熟了。
而像这种环境信赖很多朋友都遇到过，因为我每一次用微波炉滑动的时间，一般环境10次有8次都把肉给烤糊了，每一个地方都要喷到白醋，其他的两面全部喷到之后，我们将肉翻到这一面继续喷洒，尤其是猪肉块重叠在一起的地方，更要多喷上一些白醋，如许才可以加速猪肉块的解冻。
说到这里要提醒一下各人，很多朋友平时给柔化东用的都是水来泡，殊不知水里面含有大量的细菌，如果水质欠好的话，里面另有1。结微生物，这个时间我们将肉放在里面长时间的浸泡，不消我说那肯定是欠好的，到处都刷好白醋，淋上白醋之后，我们现在将肉放在一旁，让它自行化冻3分钟。
3分钟后我们现在来看一下肉，可以看到现在它的边边角角已经变得特别柔软，用手轻轻一触摸就左右摇摆，而且面积还比较大，我试了一下，想要把重叠在一起的地方掰开，用了很大的力起都掰不开。
以是说由此可见，猪肉块还没有完全化冻，这个时间我们不要管它，继续将肉块放在里面静置几分钟，这一次我们再把它放在一旁静置个6分钟，6分钟之后我们来看一下，这个时间肉的边角已经变得特别柔软，我个人觉得现在用刀切已经可以轻轻松松的切成小块了，这个时间我们用清水将猪肉清洗一遍，把上面的白醋另有多余的食盐清洗下来。
倒上水之后，我们可以把肉块叠加在一起的地方，先把它掰开，掰开后再来清洗，如许就可以把猪肉清洗的更加干净，更加彻底。
我们试想一下，三四斤的肉全部叠加在一起，经过八九分钟的时间就完全将它解冻了，这个时间肉块就能完全掰开，由此可见，现在肉已经非常柔软，想要把它切成片或者是块已经好坏常容易的事情，由此可见这个方法还是非常棒的，因为我们本日发话器的肉非常的厚，非常的大，而且另有部分地方完全叠加在一起，成了一个肉坨子，像这种肉坨子的形状画动起来是最为艰难的，但是只用了八九分钟的时间。
还是被解冻了，以是说如果我们用的是比较小一点的肉块或者是肉条的话，大概3~5分钟的时间就能将肉解冻。这么大一块猪肉，现在我们轻轻松松的就能用菜刀将它分切成小块了。
分切好后，我们可以看刀里面的肉质像刚买回来的新鲜肉一样，虽然中间另有一点点的硬性，但这个时间化冻好的猪肉是最好切的。
同时也能看得出如许化冻出来的肉里面非常的鲜嫩，和刚买回来的新鲜猪肉一样，根本看不出来是我们解冻出来的肉。
分切好的猪肉，我们现在用保鲜膜分次将它包裹起来。
我们的保鲜膜将它如许包裹起来之后再放到冰箱里面去冷冻，那么下一次再放掉，提前把猪肉拿出来提前滑动的话，我们只必要在做菜前取出其中的一块，以本日教各人的方式来滑动的话，3~5分钟就能让肉完全化冻，特别的柔软，化冻出来的肉也和新鲜的一样哦！
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