大家好这里是香姐说美食，天天分享好吃的家常菜。最近家属群、朋友圈说得最多的话题就是“你阳了吗”、“你阴了吗”，疫情放开之后，越来越多的人确定“阳了”。感染以后，推荐多吃这六道菜，滋阴润肺提高反抗力，养好身材助力规复，大人和小孩都能吃。
一、白萝卜牛肉汤
准备食材：牛肉，白萝卜，姜片，葱段。
做法步骤：
1、牛肉洗濯干净切成片，先放入清水中浸泡十分钟，浸泡出血水后，控干水分捞起来装入碗中。
2、加入姜片、葱段、红薯淀粉、食盐，抓拌匀称腌制十分钟。白萝卜去皮后切成萝卜丁。
3、起锅烧油，油热后先放入白萝卜丁翻炒，炒至萝卜丁变软，再加入适量清水、姜片和葱结，开大火煮开后再转中小火逐步煮十分钟。
4、时间到，再放入腌制好的牛肉片，搅散开煮熟，大概煮3分钟左右就可以了。末了加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
二、小白菜炒香菇
准备食材：小白菜，鲜香菇，蒜片。
做法步骤：
1、小白菜择好洗濯干净，菜叶和菜梗分开装盘。鲜香菇放入清水中，加入食盐和面粉，浸泡十分钟之后再洗濯干净，然后切成片备用。
2、起锅烧油，油热后先放入蒜片翻炒出香味，再放入菜梗翻炒，炒软后再放入白菜叶翻炒匀称。
3、炒软后，加入食盐和蚝油调味，翻炒匀称入味后即可出锅开吃。
三、黄瓜炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，黄瓜，木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放在一旁备用。黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面，先斜切成块，再切成菱形薄片。胡萝卜去皮后，先斜切成块，再切成菱形薄片。木耳泡发后洗濯干净即可。
2、起锅烧水，水开后放入木耳和胡萝卜焯水一分钟，然后控干水分捞起来备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，然后炒散盛出备用。另起锅烧油，先爆香蒜末，再放入木耳和胡萝卜翻炒几下。
4、接着再放入黄瓜和鸡蛋，加入蚝油、生抽、白糖调味，翻炒匀称入味即可出锅。
四、芹菜炒木耳
准备食材：芹菜，木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、芹菜洗濯干净，斜切成小段。木耳泡发后加入面粉抓洗一遍，再多洗濯两遍洗濯干净。胡萝卜去皮后切成片备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入木耳和胡萝卜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入芹菜翻炒匀称，炒出芹菜的香味，炒至断生后放入木耳和胡萝卜翻炒匀称。
4、加入食盐和白糖调味，翻炒匀称入味后即可出锅开吃。
五、海带炒肉
准备食材：海带，瘦肉，蒜苗。
做法步骤：
1、海带洗濯干净切成小条，锅中水开放进去焯水一分钟。蒜苗已经后斜切成小段。瘦肉洗濯干净切成片，加入料酒、蚝油、生粉、鸡蛋清、黑胡椒粉，抓拌匀称腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后再放入蒜苗翻炒几下。然后放入焯过水的海带丝，翻炒匀称。
3、加入生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒一分钟左右即可出锅开吃。
六、银耳雪梨猪骨汤
准备食材：猪骨，银耳，雪梨，干百合，南北杏仁。
做法步骤：
1、银耳放入清水中，加入面粉浸泡半个小时，泡发后洗濯干净，再剪碎备用。雪梨用食盐搓一下表面，再洗濯干净切成块备用。
2、猪骨洗濯干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。干百合和南北杏仁洗净后浸泡十分钟。
3、将猪骨、南北杏仁和干百合放入锅中，加入适量清水，开大火煮开，再放入雪梨和银耳，再次煮开后转小火逐步炖煮一个小时。
4、炖煮好之后，加入一点食盐调味，搅拌匀称入味后即可出锅。 |
