大厨分享5种孩子爱吃的鸡翅做法，解馋又鲜味，好吃到舔手指

鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价格自制、卵白质高，是餐桌上必不可少的鲜味；还深受孩子们的喜好，但是很多家长总是做红烧鸡翅大概可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种方法做着吃吧！
专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，发发迹里有小孩大概自己喜好吃鸡翅的朋侪赶紧收藏起来吧！
<hr>蜜汁鸡翅

1.处置惩罚食材：
预备10个鸡中翅前后划上两刀好入味，鸡翅盆中参加净水、盐、料酒浸泡出血水。
2.预备辅料：
一段大葱白切成葱花；生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末；红椒半片切成红椒粒；青椒半片切成青椒粒用来配色。

3.鸡翅焯水：
锅内烧水，鸡翅凉水下锅，参加料酒10克，水开鸡翅煮2分钟以后，捞出洗沐控干水分。

4.开始烹调：
锅内烧油，放入几粒冰糖开小火炒化，冰糖酿成焦糖色参加一勺净水，倒入鸡中翅快速翻炒，然后倒入葱姜蒜末翻炒，闻到葱香味以后再参加两勺净水没过鸡翅，倒入老抽2克、食盐2克、鸡粉2克、料酒3克搅拌。
煮至汤汁沸腾参加香醋5克，盖上锅盖开小火煮10分钟，时间到后转为大火逐步煮至汤汁浓厚，起锅前倒入预备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘。

孜然鸡翅

孜然鸡翅
1.预备食材：
7个鸡中翅的反面划上两刀，参加料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用。

预备一个小盆，倒入辣椒沫、孜然粉、白芝麻。

2.开始烹调：
锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不绝地晃动锅，大概煎7-8分钟。

鸡翅两面都煎熟以后，倒入蒜沫快速翻炒，炒出蒜香味以后再倒入青红椒粒继承翻炒，末了倒入辣椒粉、孜然粉快速翻匀即可出锅。

蒜香鸡翅

1.预备食材：
一把大蒜剁成蒜末放入参加净水的碗中，用手抓揉出蒜汁。

一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，参加蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉。

2.预备炸制：
锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，常常搅动让其匀称受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱鲜味即成。

咸蛋黄焗鸡翅

1.预备食材：
预备一斤鸡中翅正反面都划上几刀方便入味，鸡翅肯定要提前浸泡洗濯去除血水；切一点姜片和葱段放在一起备用。

2.鸡翅去腥：
锅内烧水，淋入料酒、参加葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸泡10分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用。

3.开始烹调：
起锅烧水，放入咸蛋黄蒸15分钟。时间到后取出用刀剁碎。

锅内烧油 油温六成热时倒入鸡翅，中火炸至外貌微焦即可。

锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌比及蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，参加白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅。

黑椒香酥鸡翅

1.预备食材：
每个鸡中翅反面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；参加食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来。

预备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；预备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，末了沾上面包糠。

2.炸鸡翅：
锅内烧油，油烧至4成热，油面沉寂无烟时下入鸡翅，小火炸6到8分钟后捞出鸡翅；把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中匀称地撒上炸鸡配料即可。

（第一美食编辑：曹曹）