气候炎热，不管是大人还是孩子，食欲都明显降落，除了平常吃的家常菜以外，还需要喝一些养生汤才行，营养鲜味又开胃，而且做法简朴，我把食谱整理了一下，分享给各人，上手好操作，学会了就赶紧做起来吧。
冬瓜丸子汤
预备：猪肉、鸡蛋、淀粉、芝麻油、胡椒粉、调味料
步调：
1、做肉丸：猪肉剁碎、加1勺淀粉、1个蛋清、一勺芝麻油、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，搅拌均匀腌制10分钟
2、冬瓜切片后起油锅，放入葱花爆炒，再倒入冬瓜片，翻炒均匀
3、到场适量的净水、把腌制好的肉糜捏成丸子放进锅子煮
4、煮熟后，放入冬瓜、撒上胡椒粉，撒上葱花，即可出锅
苦瓜排骨汤
预备：苦瓜一根，排骨500克、黄豆
步调：
1、猪骨洗净之后冷水下锅，到场一勺料酒，煮出泡沫后捞出洗净
2、将洗净的猪骨和黄豆放入高压锅内，开启煲汤模式
3、再到场苦瓜、适量的盐，盖好高压锅，再次开启煲汤模式
鲫鱼豆腐汤
预备：鲫鱼、白玉菇、豆腐、鸡蛋
步调：
1、鲫鱼洗净后两面切刀，到场适量的盐、葱、姜、料酒，抓拌均匀后腌制15分钟
2、腌制事后的鲫鱼沥干水分，备用
3、起油锅，煎两个鸡蛋捞出
4、再次起油锅煎鲫鱼，煎至两面金黄色时，加开水、煎好的鸡蛋，葱姜片，大火煮个10分钟
5、倒入白玉菇和豆腐，大火煮10分钟，末了到场适量的盐、胡椒粉、枸杞起锅
花甲冬瓜汤
预备：花甲 、冬瓜
步调：
1、花甲到场净水、盐和食用油浸泡半个小时让花甲吐沙
2、花甲冷水下锅，到场葱姜段，料酒，不停煮到花甲开口，即可捞出，净水清洗两遍
3、起油锅，爆炒葱姜段，到场两碗热水煮开后，放入冬瓜，煮5分钟
4、末了到场花甲煮3分钟，再放入适量的胡椒粉和盐，起锅
罗宋汤
预备：牛里脊、洋葱、番茄、包菜、土豆、胡萝卜、黄油
步调：
1、牛肉均匀切小块，冷水下锅后到场料酒，葱段，姜片，煮5分钟后捞出洗净
2、锅内放一块黄油，倒入洋葱，翻炒至熟
3、番茄切小块倒入锅内，到场牛肉和2勺番茄酱，炒至番茄出汁
4、倒入两碗净水之后没过食材，转小火煮40分钟
5、到场土豆、红萝卜、包菜，煮10分钟
6、末了撒入适量胡椒粉、盐调味，起锅
以上就是为各人整理的5款开胃养生汤的做法，简朴好操作，收藏起来慢慢学，有空给孩子做一下吧。 |
