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熬绿豆汤时,最忌直接下锅,牢记1个小窍门,绿豆汤又绿又起沙

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我不是坏小孩Lv.6 来自手机 显示全部楼层 发表于 2022-10-24 09:41:26 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
绿豆汤在炎天的时候可是最受欢迎的一道汤品了,绿豆汤具有清凉解暑的功效,所以不管是在田野还是在家里,炎天的时候都离不开一碗起沙的绿豆汤。而且绿豆的营养价值也很高。今天就来分享在家煮绿豆汤的好吃做法。

煮绿豆汤的时候最忌直接下锅,你在家里面烹饪的时候有没有出现这种情况呢?绿豆长时间的煮都不开花,别的煮出来的绿豆汤颜色发红,变成了红豆汤,看上去一点食欲都没有,没有清凉的感觉,而煮出来的绿豆汤非常的碧绿,看上去就非常有食欲,也有一股清凉的感觉,怎样才气煮出又绿又起沙都绿豆汤呢?

记得肯定不要直接下锅煮,把绿豆先洗濯一下,然后用厨房的纸巾把它外貌的水分擦拭干净,然后找一个炒锅,先把炒锅加热,然后再把绿豆放进去保持小火去干炒,然后用锅铲不停的去翻拌它他至少要炒一分钟的时间,炒好之后就把绿豆取出来,放入一个无水无油的干净盆子里,让它天然冷凉,凉的过程中也记得要翻拌一下

接下来再把绿豆放入锅里,煮绿豆汤要注意锅,不可以选择铁锅,直接用电饭煲来煮是最好的,把它放入电饭煲中,参加足量的清水,盖上盖子打到煮粥键就可以了,大概必要20多分钟的时间绿豆就可以或许煮熟。熟了之后立马翻开盖子,让绿豆汤天然冷凉,或者是找一个无水无油的玻璃乐扣,把绿豆汤倒入,再盖上盖子放入冰箱里面冷藏30分钟,取出来之后冰冰冷凉的绿豆汤就做好了,清凉又解暑。

小提示:

1.绿豆汤煮出来想要颜色稳固色的话,肯定要盖着盖子去煮,绿豆里面自己的营养价值很高,假如翻开盖子的话也轻易造成流失。盖上盖子,既可以或许保持颜色翠绿,又可以或许保证绿豆的营养,一举两得。

2.煮绿豆汤的时候可以选用紫砂煲来煮,也可以选用电饭煲或者是不锈钢锅,玻璃的烧水壶也可以用来煮绿豆,这一些煮出来的颜色都是比力碧绿的,切忌用铁锅,放入铁锅中很轻易变红。

3.煮绿豆的时候肯定要提前把它去炒一下,不要直接放入锅中去煮,炒过的绿豆会使得它煮的过程中使用时间更短,更轻易煮开花。别的不想去翻炒的话,也可以把绿豆提前放入清水中去浸泡两个小时,然后把泡绿豆的水和绿豆一起放入锅中,再参加足量的清水去煮,如许会使绿豆开花的速度更快一些,也不会流失它的营养。

现在暑假都已经到来了,已经是快到三伏天了,还有几天的时间,也就到了一年中最酷热的时候,这时候的一碗绿豆汤清凉又解暑,好坏常受人欢迎的,平时在家煮一锅绿豆汤把它冷凉,再参加几粒冰糖一搅拌,融化之后喝起来又甜又凉快,不妨学会了做绿豆汤的方法做给家人来喝吧!
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